мозъка

Жадувате ли за захар след TBI? Чувството ви за обоняние и вкус отпадна ли след инцидента? Намален ли е апетитът ви? Биете ли се с умора и промени в настроението? Е, това са само няколко от промените, които може да изпитате след лека черепно-мозъчна травма.

Яденето на балансирана диета и приемането на правилните добавки поради променящите се хранителни нужди след mTBI са някои от нещата, които можете да направите, за да се борите с тези и други симптоми, както членовете на панела разкриха на 8 юни 2018 г., обяд от мозъчно нараняване Survivor Series в Rocky Mountain Human Services. Обядът е част от поредица, представена от Фондация Brain Injury Hope чрез безвъзмездна помощ от Фондация доброволец Spalding Hospital.

„Чували сте фразата - червата е вторият мозък“, каза Джес Сорчи от Интегрирани здравни системи. „Много е типично след мозъчна травма да имате проблеми с червата. Блуждаещият нерв свързва мозъка и червата. Така че трябва да помислите за подкрепа на червата. Можете да допълвате с пробиотици и пребиотици. И ние открихме повече успех с пребиотиците. Трябва да почистите червата си с подкрепата не само на един или два щама пробиотици, но и чрез добавяне на пребиотици. "

„Лукът, чесънът, аспержите, суровите банани, плодовете и зеленчуците са някои добри източници на пребиотици“, каза Аарон Винер от Болница Крейг.

Други източници на пребиотични храни включват зеленчуци от глухарче, артишок, корен от цикория, овес, ябълки, ленено семе (смила се преди употреба), какаови зърна. ПОЧАКАЙТЕ, шоколад?

Да, шоколадът е не само добър пребиотик, той е особено полезен за мозъка ви, според New England Journal of Medicine and Frontiers in Nutrition. Шоколадът, който сте избрали обаче, трябва да е тъмен шоколад с високо съдържание на какао, а не млечен шоколад. Затова проверете съдържанието на какао, за да се уверите, че е 70 процента или по-високо.

Яжте ЧЕСТО И ПРАВИЛНИ ХРАНИ

Сега, когато имате шоколад в чинията си и процъфтявате червата си с пребиотици и пробиотици, какво друго можете да направите, за да подпомогнете възстановяването си от mTBI?

„Яжте на всеки три до четири часа“, каза Деб Finegold, оцелял от amTBI/„thriver“ и член на панела. „Когнитивната ви обработка намалява без гориво, така че хранете мозъка си през целия ден. По-малки ястия със закуски между тях. "

Не каквато и да е лека закуска, изберете цели храни, които майката природа е предназначила, а не преработените сортове храни, които нахлуват в американската диета. Също така добавянето на протеини под формата на яйца, постно месо и ядки ще помогне на мозъка да се подхранва.

„Не е само това, което добавяте към диетата си, а това, което изваждате“, каза Тери Л. Макартур от McArthur Nutrition Consulting, чиято философия е - опростете, може да се наложи някакво сглобяване. „Трябва да спрете да ядете провъзпалителните храни - преработени храни като бекон, колбаси, хот дог и месни деликатеси.

„Добавете повече разнообразие, като добавите цветове към чинията си. Смесете пигменти, за да получите разнообразни антиоксиданти. Започнете с намаляване на наситените мазнини и добавяне на орехи, авокадо, смляно ленено семе ... И свършете работа с диетолог. "

АНТИОКСИДАНТИ И ЗАХАРНИ СТРАНИ

Антиоксидантите са особено полезни, тъй като мозъкът консумира повече кислород от всеки друг орган в тялото ви. Когато тялото използва кислород, той създава свободни радикали, които могат да увредят клетъчната ДНК и мембраните и да причинят възпаление (Вижте статията и рецептата на болница Крейг). Храните с високо съдържание на антиоксиданти инхибират производството на свободни радикали.

Някои храни с високо съдържание на антиоксиданти според Министерството на земеделието на САЩ включват:

  • Боровинки
  • Къпини
  • Червени боровинки
  • Ягоди
  • Фасул, червен бъбрек, пинто
  • Спанак
  • Малини
  • брюкселско зеле
  • Сливи
  • Броколи
  • Цвекло
  • Авокадо
  • Портокали
  • Кафени зърна

Жаждата за захар може да бъде един от „странните“ резултати от TBI, но мозъкът ви използва повече енергия от всеки друг орган в тялото, така че е доста често срещан. Проучване от UCLA установи, че „нивото на използване на мозъчна глюкоза при хора, които страдат от леки мозъчни сътресения, е подобно на това при коматозни пациенти с тежко мозъчно увреждане. Дори леките наранявания на главата водят до големи промени в метаболизма на мозъка. " (Да направим добрия мозък страхотен, от д-р Даниел Г. Амин)

Вместо да посегнете към прости захари като гумени мечки и безалкохолни напитки, вземете някои богати на фибри плодове - ябълки, плодове, праскови, сливи - и ги сдвоете с протеини и мазнини, за да избегнете прилив на захар.

ПРОМЕНИ В ВКУСА, МИРИС

Понякога при нараняване на главата обонянието и вкусът са намалени, така че за да върнете малко радост на храненето, добавете храни с текстура.

„Текстурата повече от вкуса може да помогне за връщането на радостта от яденето“, каза Винер. „Фъстъченото масло е чудесно за това. Също така обонянието променя вкуса на храната. Затова избирайте мощни източници на храна - ментови, кисели и използвайте подправки. "

За фактор на хрупкавост изберете ядки, семена и пуканки вместо картофени чипсове и гевреци, за да увеличите хранителния фактор.

Едно нещо, което трябва да запомните със загуба на вкус и мирис, е да държите дръжка върху храната си и датите на годност. И оставете етикет на етикетите, за да сте сигурни, че не ядете храна, която се е развалила. И когато се съмнявате, изхвърлете го.

ДИЕТА: МЕДИЦЕРИАНСКА, КЕТОГЕННА, ПАЛЕО?

Коя диета е най-добра след мозъчна травма? Този, който работи най-добре за вас. Да, звучи просто, но помнете какво работи за вашия приятел, може да не работи за вас, тъй като всяка мозъчна травма е уникална. Затова опитайте различни диети.

„Храната и храненето трябва да бъдат приятни“, каза Винер. „Храненето е едно от най-простите удоволствия, които получаваме от живота. Понякога, когато добавим твърде много стрес върху храненето, става неприятно. Трябва да се каже нещо за ядене на храна, която наистина обичате. Има твърде много стрес върху храната и тя може да поляризира. Палео срещу растителна диета. ... аз съм в центъра. "

Средиземноморската диета подчертава (клиника Майо):

  • Хранене предимно с растителни храни, като плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения и ядки
  • Замяна на маслото със здравословни мазнини като зехтин и масло от рапица
  • Използване на билки и подправки вместо сол за ароматизиране на храни
  • Ограничаване на червеното месо до не повече от няколко пъти месечно
  • Хранене с риба и птици поне два пъти седмично
  • Приятно хранене със семейството и приятелите
  • Получаване на много упражнения

** Всички ядохме средиземноморска храна, приготвена специално за нас от Бисквити и горски плодове това също беше без глутен и млечни продукти и участниците го ОБИЧАХА: Пиле с лимонов розмарин, гювеча от киноа и зеленчуци. Фондация „Надежда за мозъчни наранявания“ и CTAT, LLC искаше да се увери, че „моделирахме пътя“ и ядохме здравословна храна, която беше в съответствие с нашата тема и хранехме мозъка си по възможно най-добрия начин!

Палео диетата се състои от (клиника Майо):

  • Плодове
  • Зеленчуци
  • Ядки и семена
  • Постно месо, особено хранени с трева животни или дивеч
  • Риба, особено богата на омега-3 мастни киселини, като сьомга, скумрия и риба тон
  • Масла от плодове и ядки, като зехтин или орехово масло

Какво да избягвате при палео диета:

  • Зърнени храни, като пшеница, овес и ечемик
  • Бобови растения, като боб, леща, фъстъци и грах
  • Млечни продукти
  • Рафинирана захар
  • Сол
  • Картофи
  • Силно преработени храни като цяло

Кетогенната диета се състои от (Ketodash.com):

  • Меса - риба, говеждо, агнешко, птиче месо, яйца
  • Листни зеленчуци - спанак, къдраво зеле
  • Надземни зеленчуци - броколи, карфиол
  • Мазнини с високо съдържание на мазнини - твърди сирена, сметана с високо съдържание на мазнини, масло
  • Ядки и семена - макадамия, орехи, слънчогледови семки
  • Авокадо и горски плодове
  • Други мазнини - кокосово масло, дресинг за салати с високо съдържание на мазнини, наситени мазнини и др.

Храни, които трябва да избягвате на кето диета

  • Зърна - пшеница, царевица, ориз, зърнени култури
  • Захар - мед, агаве, кленов сироп
  • Плодове - ябълки, банани, портокали
  • Клубени - картофи, ямс
  • Бобови растения

Кетогенната диета е създадена през 20-те години на миналия век, за да помогне на децата с епилепсия, но според това диетата не е за всеки Клиника Mayo Clinic. Кетозата е резултат от диетата, при която изгаряте мазнини вместо въглехидрати за енергия. При тази диета има странични ефекти, които могат да включват запек, умора, главоболие, световъртеж и мускулни крампи.

„Изследването е в ранна детска възраст“, ​​каза Сорчи.

Въпреки това тя каза, че кетогенната диета е ефективна при лечението на остри случаи.

ДОБАВКИ И РАБОТА С ХРАНИТЕЛ

Всички участници в дискусията се съгласиха, че храната е най-добрият начин да си осигурите хранене; добавянето на добавки обаче може да запълни пропуските, особено след мозъчна травма. Една от препоръчваните добавки е рибеното масло, но с малко внимание, тъй като може да повлияе лекарствата на пациента и да разреди кръвта. Затова се уверете, че вашето рибено масло е обработено, за да се отстранят всички живак, ПХБ и диоксини, които трябва да бъдат изброени на етикета.

Според д-р Амен в книгата му Да направим един добър мозък страхотен голяма част от сивото вещество на мозъка се състои от DHA, която се намира в рибеното масло. Невроните са богати и на омега-3 мастни киселини, които са в рибеното масло.

Други добавки, споменати на семинара и в раздаването, включват:

  • Мултивитамини
  • Глутатион
  • Ресвератрол
  • Куркума/куркумин
  • Магнезий
  • Антиоксиданти: Витамини Е, С, D3
  • Витамини от група В
  • CoQ10
  • Ацетил L-карнитин
  • Фосфатидил серин (PS): Помага за правилното освобождаване и приемане на невротрансмитери в мозъка и помага на паметта.
  • GlyceroPhosphoCholine (GPC): Помага за изостряне на бдителността, разсъжденията, обработката на информация и умственото представяне.
  • Brain Vitale: Състои се от PS и ацетил L-карнитин.

Преди да станете „диви свине“, като добавите всички тези добавки, всички членове на панела препоръчаха да работите с Вашия лекар и/или диетолог, за да избегнете конфликти с лекарства, да намерите правилната доза добавки и да намерите правилната диета за Вас и вашето възстановяване.

„Не се отказвай от надеждата“, каза Сорчи. „Това е груба битка, но продължавайте да се биете, правете почивки и слушайте интуицията си.“

"Да, не се отказвайте", каза Finegold. "Познавате тялото си по-добре от всеки друг."

"Празнувайте малки успехи", каза Макартур. "И продължавай."

И както подчерта Wiener: Наслаждавайте се на храната си.

РАЗДАВАНИЯ

От Елиза Мари Съмърс

„Brain Foods & Nutrition Tips for TBI Survivers: Eat to Thrive!“

Аарон Винер, RD
Болница Крейг
303-789-8043