Според ново проучване, дъвченето на храната ви твърде бързо може да доведе до напълняване и дори да предизвика проблеми със сърцето ви, така че може да искате да отделите повече време за следващото си хранене.

може

Проучването установи, че по-бавните ядещи са по-малко склонни да затлъстяват и по-рядко развиват метаболитен синдром - комбинация от нарушения, които увеличават риска от сърдечни заболявания, диабет и инсулти.

Тези нарушения включват високо кръвно налягане, висока кръвна захар на гладно и ниски нива на HDL холестерол. Всички те могат да бъдат вредни сами по себе си, но ако бъдат диагностицирани заедно, шансът за развитие на сърдечно-съдови проблеми се увеличава още повече.

„Храненето по-бавно може да е решаваща промяна в начина на живот, за да се предотврати метаболитният синдром“, казва авторът на изследването, кардиологът Такаюки Ямаджи от университета в Хирошима в Япония.

"Когато хората ядат бързо, те обикновено не се чувстват сити и са по-склонни да преяждат. Бързото хранене причинява по-големи колебания на глюкозата, което може да доведе до инсулинова резистентност."

Ямаджи и нейните колеги разгледаха 642 мъже и 441 жени със средна възраст 51,2 години, като никой от тях не е имал метаболитен синдром през 2008 г.

След това участниците бяха разделени на три групи в зависимост от това, което според тяхната обичайна скорост на хранене е: бавна, нормална или бърза.

Връщайки се към групата след пет години, изследователите установяват, че 11,6% от хората, които ядат бързо, са развили метаболитен синдром в сравнение с 6,5% от нормалните ядещи и 2,3% от по-бавните.

По-бързата скорост на хранене се свързва и с напълняване, по-високи нива на глюкоза в кръвта и по-голяма талия.

Струва си да се отбележи, че изследването все още не е рецензирано и досега е представено само на научните сесии на Американската асоциация за сърдечни заболявания през 2017 г.

Въпреки това, тя частично съвпада с предишни изследвания, които предполагат, че вълчането на храната ви ще доведе до по-висок риск от затлъстяване по-надолу.

Изглежда, че част от причината е, че стомахът няма време да каже на тялото, че се пълни, така че в крайна сметка ядем повече, отколкото трябва.

Сега изглежда, че здравето на сърцето може да бъде повлияно от скоростта, с която се храним, в допълнение към обичайния повишен риск от сърдечни проблеми, който идва със затлъстяването.

Освен че отделя повече време за дъвчене, Американската сърдечна асоциация препоръчва да се ядат повече пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, както и да се спортува повече, като начини за намаляване на риска от развитие на метаболитен синдром.

Последното проучване показва, че съвременната тенденция да се хапва бърза хапка за ядене не е идеална за здраво сърце, според Джереми Пиърсън, асоцииран медицински директор в British Heart Foundation, който не е участвал в изследването.

"Ако не друго, [това е] напомняне, че много от нас имат забързан начин на живот, който може да включва бързо хранене на бюрото по време на обяд или в бърза пътуване до дома", казва Пиърсън.

"Когато правите това, важно е хората да отделят време, за да изберат здравословни балансирани възможности, а не просто да посегнат към готови ястия или храна за вкъщи."