Ползи от доброто хранене по време на лечение на рак

Доброто хранене е особено важно за хората с рак. Това е така, защото самото заболяване, както и неговите лечения, могат да повлияят на апетита ви. Лечението на рак и рак може също да промени способността на тялото ви да толерира определени храни и да използва хранителни вещества.
Нуждите от хранителни вещества на пациент с рак варират от човек на човек. Вашите лекари, медицински сестри и диетолози могат да ви помогнат да определите вашите хранителни цели и да планирате стратегии, които да ви помогнат да ги постигнете. Храненето добре, докато се подлагате на терапия с рак, може да ви помогне да:

  • Чувствам се по-добре
  • Поддържайте силата и енергията си
  • Поддържайте теглото си и запасите от хранителни вещества в тялото си
  • Понасят странични ефекти, свързани с лечението
  • Намалете риска от инфекция
  • Излекувайте и се възстановете бързо

Да се ​​храниш добре означава да ядеш разнообразни храни, които осигуряват хранителните вещества, необходими за поддържане на здравето ти, докато се бориш с рака. Тези хранителни вещества включват протеини, въглехидрати, мазнини, вода, витамини и минерали.

Слаб апетит

Промени в хранителните ви навици и загуба на апетит могат да настъпят в резултат на рак и неговото лечение. Ако това се случи с вас, опитайте да ядете малки, чести ястия и закуски на всеки един до два часа. Дръжте високо протеиновите, висококалорични закуски и храни удобни за ядене, когато сте гладни. Избягвайте миризмите на храна, причинени от приготвянето на храна.

Какво да правя

  • Яжте малки ястия или леки закуски на всеки един до два часа.
  • Избягвайте течности по време на хранене (освен ако не са необходими за преглъщане или за сухота в устата), за да не се почувствате сити рано.
  • Направете храненето по-приятно, като подредите масата с красиви ястия и цветя и пуснете любимата си музика или гледате телевизия и посетите с приятели.
  • Дръжте под ръка висококалорични, високопротеинови закуски. Опитайте твърдо сварени яйца, месо за обяд, фъстъчено масло, сирене, сладолед, барове на мюсли, хранителни добавки, пудинги, чипс, крекери и гевреци.
  • Прегледайте съветите за добавяне на калории и протеини към храните и ги включвайте в ястия и закуски през целия ден.
  • Посъветвайте се с Вашия лекар за лекарства за облекчаване на запек, гадене, болка или други странични ефекти, които имате.

Запек (проблеми с движението на червата)

Лекарствата за болка, промените в хранителните ви навици и намалената физическа активност могат да доведат до по-рядко движение на червата и по-трудно преминаване на изпражненията (запек). Ако имате запек, опитайте да ядете храни с високо съдържание на фибри, които могат да стимулират червата ви да се движат. Примери за храни с високо съдържание на фибри включват пълнозърнест хляб и зърнени храни, сурови плодове и зеленчуци, сушени плодове, семена, боб, бобови растения и ядки. Освен това пийте много течности през целия ден, яжте по редовно време и повишавайте нивото си на физическа активност.

Какво да правя

  • Опитайте се да ядете по едно и също време всеки ден. Установете график за хранене и закуски.
  • Опитайте се да правите движение на червата по едно и също време всеки ден, за да установите редовност.
  • Пийте 8 до 10 чаши течност всеки ден, ако е добре с Вашия лекар. В допълнение към водата опитайте течности с калории като сок от сини сливи, топли сокове, чайове и гореща лимонада.
  • Ограничете напитките и храните, които причиняват газове, ако това се превърне в проблем. Те включват газирани напитки, броколи, зеле, карфиол, краставици, сушен боб, грах и лук. За да намалите количеството въздух, което поглъщате, докато ядете, опитайте се да не говорите много по време на хранене, пийте без сламки и избягвайте дъвки.
  • Яжте богати на фибри и обемисти храни, като пълнозърнести хлябове и зърнени храни, плодове и зеленчуци (сурови и варени с кожи и обелки), пуканки и сушен боб. Яжте закуска, която включва топла напитка и храни с високо съдържание на фибри.
  • Помолете диетолога си да препоръча висококалорична, високопротеинова, съдържаща фибри течна добавка, ако имате нужда от повече калории, протеини и фибри.
  • Използвайте лаксативи само по съвет на Вашия лекар. Свържете се с Вашия лекар, ако не сте изхождали от 3 дни или повече.

Диария

Лечението на рак и лекарствата могат да доведат до много по-често движение на червата и много изпражнения на изпражненията (диария). Ако имате диария, може да се наложи да избягвате храни с високо съдържание на фибри, което може да влоши проблема. Те включват ядки, семена, пълнозърнести храни, бобови растения, сушени плодове и сурови плодове и зеленчуци. Също така трябва да избягвате храни с високо съдържание на мазнини като пържени и мазни храни, тъй като те също могат да насърчат диария. Освен това стойте далеч от газообразни храни и газирани напитки. Не пропускайте да пиете течности
през целия ден, за да се предотврати дехидратация. След като диарията спре, започнете бавно да ядете храни, съдържащи фибри.

Какво да правя

  • Пийте много меки, бистри, негазирани течности през целия ден. Пийте течности при стайна температура, тъй като те се понасят по-добре от топли или студени напитки. Плоската сода е друг добър избор.
  • Яжте малки, чести ястия и леки закуски през целия ден.
  • Избягвайте мазни, пържени, пикантни или други храни с високо съдържание на мазнини.
  • Ограничете млякото.
  • Избягвайте напитки и храни, които причиняват газове, като газирани напитки, дъвки и газообразуващи зеленчуци (броколи, карфиол, зеле, брюкселско зеле и боб). Можете да пиете газирани напитки, ако ги оставите отворени поне 10 минути преди да пиете
  • Пийте и яжте храни с високо съдържание на натрий като бульони, супи, спортни напитки, бисквити, печени чипсове и гевреци.
  • Пийте и яжте храни с високо съдържание на калий като плодови сокове и нектари, спортни напитки, картофи без кожата и банани.
  • Яжте храни с високо съдържание на пектин като ябълково пюре и банани.
  • Изпийте поне една чаша течност след всяко разхлабено изхождане.
  • Избягвайте дъвките, венците без захар и всички бонбони, направени със сорбитол.
  • Обадете се на Вашия лекар, ако диарията продължава или се увеличава или ако изпражненията Ви имат необичайна миризма или цвят.

Суха уста или дебела слюнка

Някои лечения и лекарства за рак могат да причинят сухота в устата или гъста слюнка. Ако имате някоя от тези нежелани реакции, пийте много течности през целия ден и яжте влажни храни, доколкото е възможно. Освен това мийте зъбите си и изплаквайте устата си редовно със сода за хляб и вода или солена вода, за да я поддържате чиста и да предотвратите инфекция. Избягвайте търговските води за уста и алкохолни и кисели напитки, защото те могат да изсъхнат и допълнително да раздразнят устата.

Какво да правя

лечение

Хранителни вещества

Протеин: Протеинът помага да се осигури растеж, да се възстанови телесната тъкан и да се поддържа здрава имунна система. Без достатъчно протеини тялото отнема повече време, за да се възстанови от заболяване и ще имате по-ниска устойчивост към инфекция. Като такива, хората с рак често се нуждаят от повече протеини от обикновено. След операция, химиотерапия и лъчетерапия обикновено са необходими допълнителни протеини, за да се излекуват тъканите и да се предотврати инфекцията. Добрите източници на протеини включват постно месо, риба, птици, млечни продукти, ядки, сушени
боб, грах и леща и соеви храни.

Въглехидрати и мазнини: Въглехидратите и мазнините доставят на тялото по-голямата част от калориите, от които се нуждае. Количеството калории, от които се нуждае всеки човек, зависи от неговата възраст, размер и ниво на физическа активност. Източниците на въглехидрати включват плодове, зеленчуци, хляб, тестени изделия, зърнени и зърнени продукти, сушен боб, грах и леща. Източниците на мазнини включват масло, маргарин, масла, ядки, семена, млечни продукти, месо, риба и птици.

Витамини и минерали: Витамините и минералите помагат да се осигури правилен растеж и развитие. Освен това те позволяват на тялото да използва енергията (калориите), доставяна в храните. Човек, който се храни балансирано с достатъчно калории и протеини, обикновено получава много витамини и минерали. Яденето на балансирана диета обаче може да бъде предизвикателство, когато получавате лечение на рак, особено ако нежеланите реакции при лечението продължават
дълги периоди от време. Когато случаят е такъв, Вашият лекар или диетолог може да препоръча ежедневна мултивитаминна и минерална добавка.

Вода: Водата и течностите са жизненоважни за здравето. Ако не приемате достатъчно течности или повръщате или имате диария, може да се дехидратирате. Попитайте Вашия медицински екип колко течност имате нужда всеки ден, за да предотвратите дехидратация.

Можете да използвате посоките на Американското общество за борба с рака за хранене за профилактика на рака по-долу, за да ви помогне да планирате какво да ядете всеки ден. Насоките служат като общо ръководство за здрави хора, което ви позволява да изберете здравословна диета. Хората с рак обаче могат да имат повишени хранителни нужди. Например, Вашият лекар или диетолог може да предложи да увеличите броя на порциите на конкретни видове храни.

  • Яжте пет или повече порции от различни зеленчуци и плодове всеки ден.
  • Изберете пълнозърнести храни за предпочитане пред преработените (рафинирани) зърнени храни и захари.
  • Ограничете консумацията на червени меса, особено тези с високо съдържание на мазнини и преработени.
  • Изберете храни, които ви помагат да поддържате здравословно тегло.

Когато нещата не са на вкус

Ракът и неговите лечения могат да причинят промени в сетивата ви за вкус и обоняние. Ако имате този проблем, опитайте храни или напитки, които са различни от тези, които обикновено ядете. Също така поддържайте устата си чиста чрез изплакване и четкане, което от своя страна може да подобри вкуса на храните.

Какво да правя

  • Опитайте да използвате пластмасови прибори, ако имате метален вкус по време на хранене.
  • Подправете храни с тръпчиви вкусове като лимонови клинове, лимонада, цитрусови плодове, оцет и мариновани храни. (Ако имате болки в устата или гърлото, не използвайте този съвет.)
  • Дъвчете лимонови капки, ментови бонбони или дъвка, които могат да помогнат да се отървете от неприятните вкусове, които остават след хранене. (Ако имате диария, избягвайте бонбони и венци без захар.)
  • Ароматизирайте храни с лук, чесън, чили на прах, босилек, риган, розмарин, естрагон, сос за барбекю, горчица, котка или мента.
  • Увеличете захарта в храните, за да увеличите приятните им вкусове и да намалите солените, горчивите или киселинните вкусове.
  • Изплакнете устата си с чай, джинджифилов ел, подсолена вода или вода със сода за хляб преди ядене, за да изчистите вкусовите си рецептори.
  • Сервирайте храни студени или със стайна температура. Това може да намали вкусовете и миризмите на храните, което ги прави по-лесни за понасяне.
  • Замразявайте и яжте храни като пъпеш, грозде, портокали и диня.
  • Яжте пресни зеленчуци, тъй като те може да са по-привлекателни от консервираните или замразените.

Възпалено или раздразнено уста или гърло

Някои хора с рак могат да имат болки в устата, рани в устата или гърло. Ако имате тези проблеми, яденето на меки, скучни храни и хладни или хладни храни може да бъде успокояващо. От друга страна, трябва да се избягват храни, които са груби, сухи или надраскани. Освен това може да откриете, че тръпчивите, солени или кисели плодове и сокове, алкохолът и пикантните храни може да са дразнещи и трябва да се избягват. Изплакването на устата редовно с една чаена лъжичка сода за хляб и осем унции вода или солена вода може да помогне за предотвратяване на инфекции и
подобряват заздравяването на болки в устата и гърлото.

Какво да правим при възпалено или раздразнено уста или гърло:

  • Избягвайте тръпчиви, кисели или солени храни и напитки като сокове от цитрусови плодове (грейпфрут, портокал, лимон и лайм), кисели и оцетени храни, храни на базата на домати и някои консервирани бульони.
  • Избягвайте храни с груба текстура, като сухи препечени филийки, мюсли и сурови плодове и зеленчуци.
  • Изберете хладка или хладна храна, която успокоява. Много горещите или много студените храни могат да причинят дискомфорт.
  • Стойте далеч от алкохола, кофеина и тютюна. Тези вещества могат да изсушат устата и гърлото и да допринесат за по-нататъшно дразнене.
  • Избягвайте дразнещи подправки като чили на прах, карамфил, къри, люти сосове, индийско орехче и черен пипер.
  • Подправете храни с билки като босилек, риган и мащерка.
  • Яжте меки, кремообразни храни като крем супи, сирена, картофено пюре, кисело мляко, яйца, крем, пудинги, варени зърнени храни, сладолед, гювечи, сосове, сиропи, млечни шейкове и търговски течни хранителни добавки.
  • Смесете и навлажнете сухи или твърди храни със сосове, сосове и гювечи.

Когато се чувствате неловко

Някои хора с рак могат да получат гадене и повръщане. Ако имате тези проблеми, не забравяйте да приемате много течности, за да предотвратите дехидратация. Глътнете вода, сокове и други бистри, съдържащи калории течности през целия ден. Може да понасяте бистри, хладни течности по-добре от много горещи или ледени течности. Когато сте спрели да повръщате, опитайте да ядете лесно смилаеми храни като бистри течности, бисквити, желатин и обикновени препечени филийки.

Какво да правя

Напълняване или отслабване

Хората, преминали през лечение на рак, могат да получат загуба на тегло по време на намален апетит или други свързани с лечението странични ефекти, които засягат способността за хранене. Важно е да се яде каквото работи през това време, за да се поддържа телесното тегло и запасите от протеини. Може да се възползвате от използването на течни хранителни продукти през това време като Ensure®, Boost® и др. Жените, които получават лечение на рак на гърдата, също могат да получат нежелано тегло по време и/или след процеса на лечение. Причината за това наддаване на тегло не е ясна, но може да се дължи на хормонални промени, както и намалена активност, депресия и други фактори. Въпреки че този страничен ефект смущава повечето хора, той е такъв
полезно да знаете за предварително. По този начин можете да коригирате хранителните си навици съответно, ако започнете да напълнявате. Вашият диетолог също може да ви помогне с промяна на вашата диета, за да сведе до минимум наддаването на тегло.

Нужди от протеини по време на лечение на рак

Защо протеинът е важен

Протеинът е много важен за поддържане на функционирането на тялото ви, а също така е необходим за растежа и възстановяването. Протеинът се намира в почти всички телесни клетки и има много роли като:

  • Формирайте и поддържайте мускулите, тъканите, червените кръвни клетки, ензимите и хормоните
  • Носете много съединения за тялото и лекарства
  • Поддържайте баланса на течностите
  • Борба с инфекциите и укрепване на имунната система

Като цяло вашата диета ще осигури достатъчно протеини. Въпреки това, по време на лечението на рак (като операция, лъчева терапия и химиотерапия) вашите нужди от протеини могат да се увеличат. Важно е да сте наясно с хранителните източници на протеини и да включвате тези храни по време на хранене и закуски.

Вашето изискване за протеин

За да излезете с бърза оценка на вашите нужди от протеин:

  • Вземете теглото си (в лири) и разделете на 2
  • Числото, което получавате, е приблизителният брой грамове протеин, от който се нуждаете ежедневно

Например: Ако тежите 180 килограма, 180 ÷ 2 = 90 грама протеин дневно
Ако получавате химиотерапия, лъчение или операция, може да се нуждаете от повече протеини. Вашият диетолог може да ви помогне да разберете вашите нужди от протеини по време на лечението.

Хранителни източници на протеини

Протеинът се съдържа както в животинските, така и в растителните храни. Животинските източници на протеини включват месо, птици, риба, яйца и млечни продукти. Растителните източници на протеини включват ядки, семена, тофу и бобови растения (сушен боб, грах и леща). Зърнените храни (зърнени храни, хляб и ориз) и зеленчуците съдържат малко протеини. Плодовете и мазнините нямат никакъв протеин.

Съдържание на протеини в храните

Грами за сервиране на протеини

  • Месо - говеждо, свинско, агнешко 3 унции 21
  • Птици - пиле, пуйка 3 унции 21
  • Риба 3 унции 21
  • Яйце или 1⁄4 чаша течно яйце 1 7 заместител
  • Мляко 1 чаша 8
  • Кисело мляко 1 чаша 10
  • Извара или сирене рикота 1/2 чаша 12
  • Твърдо сирене 1 унция 8
  • Сушен боб и бобови растения 1⁄2 чаша 8
  • Тофу 1⁄2 чаша 14
  • Ядки 1⁄4 чаша 7
  • Фъстъчено масло 2 супени лъжици 7
  • Зеленчуци 1⁄2 чаша варени 2
  • Нишесте -1 sl хляб, 1⁄2 чаша ориз 2 или тестени изделия, 1 порция зърнени храни
  • Плодове 0
  • Мазнини 0

Високо протеинови закуски

  • Сирене с бисквити, зеленчуци или плодове
  • Trail mix (смес от различни ядки и сушени плодове)
  • Гранола, барове за енергия и закуска
  • Зърнени култури и мляко
  • Кисело мляко
  • Извара или сирене рикота с плодове
  • Салата от пиле, риба тон или яйца върху бисквити
  • Дяволски и твърдо сварени яйца
  • Горещо какао (ако използвате разтворимо какао, заменете водата с мляко)
  • Пудинги и крем
  • Чаша редовно, ароматизирано или малцово мляко
  • Ядки
  • Фъстъчено масло върху бисквити
  • Хумус (потапяне, направено с боб гарбанцо)

Начини за добавяне на протеини към храната

  • Натрошено сирене - поръсете върху зеленчуци, картофи, юфка, гювечи, супи или салати
  • Мляко - използвайте вместо вода, когато правите супи или варени зърнени храни
  • Твърдо сварени яйца - накълцайте и добавете към салати, зеленчуци или гювечи
  • Оставено месо, пиле или риба - добавете към супи, салати или омлети
  • Ядки и семена - поръсете върху зеленчуци, плодове, салати, кисело мляко, зърнени храни и тестени изделия
  • Сушен боб - добавете към салати, тестени изделия или супи

Калории и протеини

За да сте сигурни, че протеинът, който ядете, се използва за важни функции на тялото, трябва да приемате достатъчно калории. Ако отслабнете, тялото ви ще използва протеини за енергия, а не за поддържане на важни функции на тялото.

Протеинови добавки

Ако не ядете достатъчно протеин, може да се наложи да използвате протеинови добавки. Най-евтината и лесна протеинова добавка е сухото обезмаслено мляко на прах. Смесете праха с течно мляко, за да увеличите съдържанието на протеин. Освен това добавете сухо мляко на прах към всякакви кремообразни храни като картофено пюре, гювечи, бъркани яйца и кремообразни супи. Можете също да го добавите към тесто за палачинки и кифли. Използвайте пастьоризиран заместител на яйца в шейкове и рецепти като протеинова добавка. Никога обаче не трябва да използвате сурови яйца, поради риск от получаване на салмонела.

Рецепта за мляко с двойна сила:

  • Смесете 1 чаша сухо обезмаслено мляко на прах в мляко от 1 четвърт.

Можете да си купите протеинови добавки в аптеките и магазините за здравословни храни. Предлагат се под формата на прах, който може да се смесва с течности или храни.

Ако имате непоносимост към лактоза