Ще отидете вегетариански, вегански или флекситарен? Вземете цялото хранене, от което се нуждаете

Ако планирате растителна диета или дни без месо тази година, не сте сами.

хранене

Потребителите в САЩ, които се идентифицират като вегански, са нараснали с 600% за три години, от 1% от потребителите през 2014 г. до 6% от потребителите през 2017 г., според изследователската фирма GlobalData.

И хранителните компании реагират. The Washington Post съобщава, че броят на новите американски храни и напитки, в които се споменава „на растителна основа“, е нараснал с 268% между 2012 и 2018 г.

Има много причини да изберете растителна диета: здраве, опасения за околната среда, дори спестяване на разходи. Независимо дали мислите да прехвърлите семейството си на растителна кухня изключително или само няколко дни в седмицата, може би се чудите дали има нещо специално, което трябва да имате предвид за най-малките си ядещи.

Жъне наградите

Първо, защо някой би помислил за хранене на растителна основа? За мнозина документираните ефекти върху здравето са обещаващи. Проучванията са установили следните предимства:

  • Намален риск от сърдечни заболявания
  • По-лесно управление на теглото

Избягването на месо може да има смисъл. По този начин ще премахнете излагането си на химичните съединения, които са резултат от готвенето на животинско месо при високи температури (които освен всичко друго могат да причинят възпаление и да допринесат за хронично заболяване). Също така ще намалите количеството хранителен холестерол, което консумирате, което е свързано със сърдечно-съдови заболявания.

Какъв пристъп деца?

Напълно здравословно е бебетата, малките и по-големите деца да се хранят на растителна, вегетарианска или веганска диета.

Напитка на млечна основас: Що се отнася до напитките на млечна основа, бебетата трябва да пият кърма или адаптирано мляко само през първата си година. Налични са веган, соеви формули, обогатени с калций и витамини D и B12 - консултирайте се с вашия педиатър за това кое е най-доброто за вашето бебе. Кравето мляко и други заместители на млякото (като конопено, бадемово или оризово мляко) нямат хранителните вещества, от които малките се нуждаят в началото на своето развитие, като кърмата и адаптираното мляко. Ако се интересувате от добавяне на веган опция към диетата на детето си след първата година, попитайте вашия педиатър на каква възраст препоръчва въвеждането на соево мляко, оризово мляко или друго мляко на растителна основа.

Твърди храни: След шест месеца родителите могат да започнат да добавят допълнителни храни, като смлени зърнени храни, приготвени много меки, пюре от плодове и пюре от зеленчуци. Когато въвеждате твърди храни, помислете за неща като тофу и пюре от варен фасул.

Играйте приятно с хранителни вещества

Има шепа хранителни вещества, на които ще искате да обърнете специално внимание, когато хранете децата предимно с растения.

B12: Това е единственото хранително вещество, което не можете да получите от растенията. Недостигането на достатъчно количество може да доведе до стомашно-чревни проблеми и неврологични разстройства, така че е важно да сте сигурни, че децата ви имат източник на В12. Яйцата и млечните продукти работят за някои вегетарианци; веганите трябва да търсят витамини от група В12 или обогатени храни като зърнени храни и соеви напитки.

Желязо: Ядките, фасулът, подсилените зърнени продукти и зеленчуците съдържат желязо. Желязото е важно хранително вещество за всички възрасти: кърмачета, деца и юноши. Уверете се, че вашият избор е подходящ за възрастта - ядките и натрошените ядки са опасност от задавяне за малките деца.

Цинк: Необходим за растеж и полово съзряване, цинкът е друго хранително вещество, което е важно за подрастващите. Той също така подпомага имунната система и заздравяването на рани. Цинкът се съдържа в бобовите растения, соевите храни и овеса. За по-големите деца ядките и семената също са добри източници на цинк.

Както при всеки стил на хранене, ще трябва да помислите за създаването на добре балансирана диета. Това трябва да включва плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения и малко количество ядки и семена.

Ако се интересувате от приемане на вегетарианска или веганска диета за децата си, говорете с диетолог, диетолог или педиатър, за да планирате балансирана диета. Имайте предвид тези съвети и можете да поддържате семейството си работещо на електрическа енергия.