миди

Хранене на миди: лятна суперхрана

Чудили ли сте се за храненето на мидите? Онези сладки малки черупчести, които могат да се сервират приготвени във или извън черупката. Мидите се предлагат пресни, пушени, консервирани и дори замразени. Днес ще подчертая храненето на мидите, защото те са вкусни, гъвкави и пълни със сладко с полезна за здравето стойност. Пригответе се да се потопите дълбоко, докато изследваме храненето на мидите, как да ги приготвим и как да включим във вашата диета. Подсказка: приготвянето на миди е по-лесно, отколкото си мислите (рецепта, която да следвате)!

Моята мидена история:

Забавно, мидите бяха единствената храна, която ме ужасяваше като дете. Спомням си, че моята Nonno ги правеше като част от семейна вечеря, бях твърде разтревожена дори да ги опитам. Всичко, което включваше отваряне на черна обвивка, беше достатъчно, за да ме възпира. С напредването на възрастта обаче ги пробвах и намерих дъвчащата текстура, мек и солен вкус привлекателен. Оттогава често ги поръчвам в ресторантите като предястие. Това лято за първи път приготвих миди у дома и те бяха изключителни! Рецепта тук за моите миди от бяло вино в доматен сметанов сос.

Урокът на моя живот: В живота, ако нещо ви плаши, направете го все пак. По същия начин, ако дадена храна ви плаши, опитайте все пак - може да пропуснете бъдещ фаворит!

Колко миди на килограм?

Уебсайтът за туризъм PEI казва, че един килограм миди е приблизително 20-25 миди. Това е около една чаша (4 унции) месо. Като обща оценка, един килограм миди може да служи на човек за основно хранене или на двама души като предястие.

Хранене на миди

(По отношение на порцията от 3 унции, според Националната база данни за хранителните вещества на USDA)

  • Те са с ниско съдържание на калории (приблизително 150 калории)
  • Ниско съдържание на мазнини (4 грама мазнини и 1 грам наситени мазнини)
  • Много добър източник на омега 3 мазнини (500-1000 mg, което е полезно за здравето на сърцето, понижаване на триглицеридите и насърчаване на здравето на мозъка)
  • С високо съдържание на протеин (20 грама на порция). Това е идеалното количество за сервиране на храна. Прочетете повече за силата на протеините и препоръчителните количества тук.
  • Висок източник на витамин В12 (20,4 мкг), това се равнява на 340% от препоръчителното дневно количество. В12 подпомага образуването на червени кръвни клетки, поддържа нервната система и е хранително вещество, което често се нуждае от повишаване сред възрастни хора, вегетарианци и хора с анамнеза Говорете с вашия диетолог, ако не сте сигурни дали трябва да приемате добавка.
  • Над 100% от дневните нужди от селен, това поддържа вашата имунна система и функциониране на щитовидната жлеза.
  • Приблизително 275% от нуждите на манган, което е важно за здравето на костите и полезно за метаболизирането на протеини, въглехидрати и мазнини.

Как да изберете

Когато купувате миди, следвайте тези лесни, PEI съвети за миди!

  1. Мидите трябва да бъдат свободно увити в мрежеста торба и да се съхраняват върху лед.
  2. Пресните миди трябва да имат етикет с дата, който да посочва датата и мястото, където са били събрани.
  3. Помиришете ги! Пресните миди трябва да миришат на морска вода.
  4. След като се приберете вкъщи, проверете мидите си и ако такива вече са отворени, ги изхвърлете. Също така, ако някоя мида не се отвори след готвене, я изхвърлете.
Съвет за храна: Пресните # миди трябва да миришат на морска вода Щракнете, за да чуруликате

Как да готвя миди

  1. Почистете мидите старателно преди готвене.
  2. Изплакнете под хладка вода и изсушете с кърпа преди готвене.
  3. Сотирайте чесън и лук и добавете други билки, подправки, вино, лимонов сок, кокосово мляко и др., В зависимост от вкусовите предпочитания.

Идеи за включване във вашата диета:

  • Сервирайте като предястие с хрупкава багета
  • Добавете към тестените изделия като заливка
  • Добавете към супи с морски дарове
  • Използвайте като топпер за салати
  • Добавете към пържени с ориз или юфка
Толкова много начини за ядене # миди! Кои са вашите любими?

Това лято, ако сте любител на морските дарове, не забравяйте да хапнете мощни миди! Тези малки черупчести мекотели приемат вкуса на каквито и да било съставки, добавени към бульона, и са просто изящни! Те са заредени с хранителни вещества като омега 3 мазнини, витамин В12, селен и манган. Те също са с ниско съдържание на калории, високо съдържание на протеини и ниско съдържание на наситени мазнини. Мидите ви предлагат евтин и бърз начин да си набавите протеин по време на хранене, докато се готвят за около 10 минути.

Сега е твой ред! Пробвали ли сте миди? Има ли храни, които преди сте плашили, но сега обичате? Кой е любимият ви начин за приготвяне на миди?