Краставиците са по-хранителни, отколкото много хора вярват. Краставиците обаче не правят чудесна храна за бебета.

краставици

Добротата на краставиците за бебешка храна:

Краставиците са добри източници на витамин С и А. Те също така съдържат калций и калий. Краставиците са предимно вода и като бебешка храна наистина не предлагат много хранителни вещества. Краставиците са малко трудни за сервиране на бебета. Ако се замислите, наистина няма много „рецепти“ за краставици дори за възрастни. Докато кожата на краставицата съдържа фибри, не е добра идея да сервирате кожата на бебета или малки деца.

Краставица - 1 малка (6 ″) краставица

ВИТАМИНИ:
Витамин А - 114 IU
Витамин С - 5,1 mg
Ниацин - .05 mg
Фолат - 22 мкг
Тиамин - .04 mg
Пантотенова киселина - .8 mg
Витамин В6 -, 08 мг
Съдържа някои други витамини в малки количества		 МИНЕРАЛИ:
Калий - 215 mg
Натрий - 3 mg
Калций - 22 mg
Фосфор - 33 mg
Магнезий - 19 mg
Желязо - .35 mg
Също така съдържа малки количества селен, манган, мед и цинк.

Кога да въведете краставици на вашето бебе - Възраст за въвеждане на краставици: 8-10 месеца

Предлагайте краставици на вашето бебе, когато то навърши 8-10 месеца. Много родители съобщават, че краставиците са направили бебетата и децата си газообразни, така че внимавайте за повишена газообразност.

Как да подбираме и съхраняваме краставици за домашна бебешка храна

Според EWG краставиците не са от "мръсната дузина" храни, които са най-силно замърсени с пестициди - закупуването на биологични продукти е личен избор.

Краставиците са в сезон между май и юли, но те са на разположение през цялата година. Когато избирате краставица, която да предложите на вашето бебе, уверете се, че няма порязвания или натъртвания. Искате по-твърда краставица, тъй като тази твърдост показва свежест.

За да съхранявате краставици, поставете ги в „зеленчуковата чистачка“ или в далечната задна част на хладилника. Краставиците ще издържат по-дълго, ако не се отрежат, така че ги приготвяйте само когато сте готови да ги изядете в рамките на няколко дни.

Най-добрият начин за безопасно приготвяне на краставици за бебешка храна

Краставиците наистина не са толкова страхотно приготвени. Сервирането на бебето с традиционно пюре от краставици вероятно не е добра идея. Можете да предложите на бебето си смачкани краставици или да смесите краставица с други храни.

Краставица Идеи за бебешка храна

Краставица - основно „Пюре“

Указания:

Етап 1: Измийте и обелете краставицата.
Стъпка 2: Нарежете и изрежете семената с кръгови движения
Стъпка 3: Накълцайте краставицата и мачкайте с вилица

Ментова краставица, круша и кисело мляко

Съставки:

  • 1 малка краставица
  • 2 круши Bosch или Bartlett
  • 1/2 чаша обикновено пълномаслено кисело мляко
  • 3 ситно нарязани листа мента

Указания:

Етап 1: Измийте и обелете краставицата.
Стъпка 2: Нарежете и изрежете семената с кръгови движения
Стъпка 3: Накълцайте краставицата и мачкайте с вилица
Стъпка 4: Обелете, сърцевината, заровете (и мачкайте, ако е необходимо) крушите
Стъпка 5: Добавете круша и краставица заедно в купа
Стъпка 6: Добавете 1/2 чаша обикновено кисело мляко и ситно нарязани листа от мента в купата
Стъпка 7: Смесете до консистенция, която вашето бебе ще толерира; бленд или пюре, ако е необходимо.

Краставица Кисело мляко Dip

Обичайте този от хранителната мрежа, с някои ощипвания. Можете да го направите и ментово краставица.

Съставки:

  • 2 (8-унция) контейнери обикновено кисело мляко
  • 1 килограм краставица, обелена, посевена и нарязана на ситно
  • 2 чаени лъжички отрязан пресен копър плюс клонки копър за гарнитура
  • 3 скилидки чесън, смлени
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • 1 супена лъжица пресен лимонов сок
  • Сол (оставете.)

Указания:

Етап 1: В сито, застлано с тензух, оставете киселото мляко да се отцеди, поставено върху купа, покрито и охладено, за 6 часа. Изсипете течността от купата и в купата разбъркайте изцеденото кисело мляко, краставиците, изцедени на сухо между хартиени кърпи, отрязания копър, чесъна, олиото, лимоновия сок и солта на вкус.
Стъпка 2: Оставете потапянето да престои, покрито и охладено, поне 2 часа и до 8 часа, за да се развият вкусовете. Разбъркайте топката, украсете я с клончета копър и я поднесете с препечени точки, други меки варени зеленчуци или дори бебешки кюфтета.

Риалта

Рецепта, препечатана с разрешение от „Хранене на цялото семейство“ (трето издание) от Синтия Лейр (Sasquatch Books, 2008)
Купете кисело мляко, което има активни култури и без пълнители (обезмаслени млечни твърди вещества или пектин, нишесте, желатин и др.) Или добавени подсладители.

Съставки:

  • 1 чаша просто мляко кисело мляко
  • ½ краставица, обелена, на семена и на кубчета
  • 1 скилидка чесън, смляна
  • 2 супени лъжици ситно нарязан кориандър или мента
  • ½ чаена лъжичка кимион, смлян
  • Щипка кайен
  • Сол на вкус

Указания:

Етап 1: Комбинирайте всички съставки заедно в малка купа. Охладете за 30 минути преди сервиране.
Стъпка 2: Време за приготвяне: 5 минути, плюс 30 минути време за охлаждане
Стъпка 3: Прави 1 ½ чаши

Храни, които е добре да се смесват с краставица

  • Ябълки
  • Зелен боб
  • Летни скуош - тиквички или жълти/криво деколте
  • Кисело мляко

Известно е, че краставиците причиняват много хора да имат бензин!