като

Палео диетата, известна още като диетата на ловец-събирач или пещерняк, се основава на идеята, че храненето по начина, по който древните хора са правили, е най-добрият начин да подхранвате тялото си. Въпреки че има някои предимства, важно е да разберете кои храни все още трябва да бъдат част от дневния ви прием.

Какво е палео диета?

Според защитниците на диетата храната, добавена към човешката диета чрез земеделие, не е оптимална за здравето. Теорията е, че хората са генетично предразположени да функционират най-добре при диета от типа „пещерен човек“.

Какви храни включва и ограничава палео диетата?

„Ако пещерните хора не са го яли, тогава и вие не бива да го правите“ е добро обобщение за това какви храни са разрешени в палео диетата. Това включва храни като месо, хранено с трева, птици, черупчести, риба, яйца, зеленчуци, плодове, корени и плодове. Диетата също така насърчава участниците да ядат здравословни масла от плодове и ядки и да бъдат много физически активни. Тази диета изключва зърнени храни, бобови растения, картофи, млечни продукти, сол, рафинирана захар и силно преработени храни.

Как палео диетата не достига?

Няма научни доказателства, които да твърдят, че палео диетата е оптимална. Диетата е богата на месо с високо съдържание на мазнини, което противоречи на настоящите насоки, основани на доказателства, които препоръчват ограничаване на наситените мазнини. Освен това изключването на всички зърнени храни и млечни продукти може да доведе до недостиг на хранителни вещества. Според Диетичните насоки за американците от 2015 г., калцият и витамин D, съдържащи се в млечните продукти, се консумират недостатъчно. Освен това пълнозърнестите храни осигуряват витамини от група В и диетични фибри, които са свързани с намален риск от рак, сърдечни заболявания и диабет.

Кой е ключовият износ?

Части от палео диетата се подреждат със сериозни научни доказателства. Акцентът върху консумацията на повече плодове и зеленчуци, редовното физическо натоварване, пиенето на вода и ограничаването на солта и захарта допринасят за по-здравословен начин на хранене. Добавете пълнозърнести храни и нискомаслени млечни продукти и имате добре закръглен план!

Предизвикателство:

Изберете един ден тази седмица, за да замените силно обработена закуска за по-добър вариант, като резенчета ябълки с фъстъчено масло, грозде и нискомаслено сирене, зеленчуци или пълнозърнест пита и хумус или рецептата по-долу.

Замразени с кисело мляко ягоди

Време за подготовка: 5 минути/Общо време: 1-2 часа/Прави: 6 порции Съставки

1 килограм пресни ягоди, наполовина или цели
1 голям контейнер с нискомаслено ванилово гръцко кисело мляко
Бадеми или фъстъци, нарязани (или други ядки по избор)

Указания

  1. Покрийте тава с пергамент или восъчна хартия.
  2. Потопете половинките ягоди във ванилово гръцко кисело мляко и поръсете с накълцани бадеми или фъстъци. Поставете върху пергаментова хартия.
  3. Поставете във фризер за 1-2 часа или докато киселото мляко стане твърдо. Поставете потопените ягоди в контейнер, безопасен за замразяване. Съхранявайте във фризера, докато сте готови да се насладите!

Хранителна информация за порция (размер на порцията: 4 ягоди)
Калории: 82, общо мазнини: 5 грама, наситени мазнини: 1 грам, натрий: 7 милиграма, въглехидрати: 7 грама, фибри: 2 грама, захар: 4 грама, протеини: 4 грама