Как се използва идеята за хранене за контрол на късогледството?

Храненето, това, което ядем ежедневно, засяга много аспекти на нашето здраве. Храненето е нещо, което всички правим и нашият избор в индустриализираното общество е много. Признато е, че много от изборите не са здравословни за нас и има доста добре подкрепена теория, че диетата на човек може да повлияе на развитието му на късогледство. Възможността е, че като ядете правилните храни, човек може да намали риска от късогледство.

развитие късогледство

Храненето със сигурност е важно за много очни структури, от правилното производство на сълзи, за да се предпази от сухота в очите, до подпомагане функционирането на макулата, за да се предотврати дегенерацията на макулата. Можете да прочетете за очното хранене на уебсайта на Ocular Nutrition Society.

Как действа храненето за контрол на късогледството?

Първото нещо, което трябва да се разбере е, че няма директни проучвания, които да включват диета с прогресия на късогледството. Чрез много изследвания стана очевидно, че урбанизацията на съвременното общество създава нещо, наречено миопигенна среда. С това се има предвид, че индустриализираните култури по света създават късогледство. Една от основните разлики между местните култури и съвременните култури е диетата и затова теориите постулират как диетата може да е отговорна за миопичната прогресия, тъй като е доказано, че диетата влияе на много болестни процеси. До преди около 10 000 години земеделието по същество не съществуваше. В продължение на повече от един милион години нашите генетични предци бяха класифицирани като събирачи на ловци и те ядяха това, което можеха да убият или да открият, че расте. Доброто зрение беше от съществено значение и късогледките биха се оказали в значително неблагоприятно положение за оцеляване. Всички гени за късогледство вероятно биха били елиминирани селективно. При проучвания на всяка настояща родна култура, незасегната, доколкото е възможно, от контакта със съвременното общество, рискът от късогледство е много нисък.

Същите тези местни хора, в рамките на едно или две поколения от адаптирането на съвременния начин на живот, откриват, че стават миопични със скорост, която е съперник или надминава други индустриализирани популации. Не само генетиката създава късогледството, защото гените не се адаптират толкова бързо, освен ако човек не постулира спящ късогледен ген или гени, които се задействат от нещо в съвременната среда. Въпросът също не е увеличеното четене или близостта до работа, тъй като обществото се индустриализира. Образованите хора в селските среди имат много по-ниски нива на късогледство, отколкото техните урбанизирани образовани колеги. Неграмотните хора в урбанизирана среда са увеличили значително честотата на късогледство в поне едно проучване. Има нещо в урбанизацията, което създава миопигенната среда, в която сега живее толкова много от света.

С появата на селското стопанство и увеличената консумация на зърнени култури, заедно с по-новата (1970-те) поява на рафинирани захари като царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, сега имаме ситуация, при която 36% от общата енергия в типичната диета за САЩ се доставя от храни, за които имаме много малка генетична адаптация. Тези по-нови храни се наричат ​​въглехидрати с високо гликемично натоварване поради техния състав. Една от хипотезите е, че консумацията на тези храни има потенциал да създаде инсулинова резистентност в организма, което води до много болестни процеси. Можете да намерите линк към резюме за това тук: Еволюционен анализ на етиологията и патогенезата на късогледството с ювенилно начало. Следващият запис в изследователския списък е печатна версия на лекция за слайд презентация на същата тема.

Според тази теория „правилната“ диета е по-близка до тази, консумирана от диетата на ловците-събирачи, към която сме генетично адаптирани. Диетата е с ниско съдържание на захар, сол, плодови сокове, млечни продукти и зърнени култури като пшеница, ориз и царевица. По този начин няма зърнени закуски, хляб, тестени изделия, сладкиши, бисквитки, сладкиши или каквато и да е захар, с изключение на мед. Без добавена сол. Без картофи, ямс, боб, соеви продукти, фъстъци, кашу, леща. По принцип месо, плодове, зеленчуци и дървесни ядки. Докато такава диета се спазва от някои в индустриализираните култури, очевидно тя не е основна диета. Честотата на затлъстяването (също нарастващо с увеличаване на късогледството) ще показва, че диетите ни са напълно несинхронизирани с способността ни да преработваме храната.

Можете да прочетете тълкуването на тази диета на един човек на този сайт: Блогът на Бен Балзер за диетата от палеолита

Въпреки че данните за въздействието на диетата като рисков фактор за развитие на късогледство са относително убедителни, не са провеждани проучвания за контрол на диетата за развитие на късогледство. Никой не е проследил разнообразна група деца с течение на времето, проследявайки индивидуалните им диети и виждайки кой развива късогледство. Единственото нещо, което имаме досега, е статистиката на населението на големи групи хора. Тези статистически данни със сигурност показват област за бъдещи изследвания, но възниква въпросът дали данните са достатъчно силни, за да препоръчат действителна промяна в диетата.

Мисля, че разумният подход в този момент е да модифицирате диетата си в посоката, посочена от теорията, особено в областите, където тя е в съответствие с други известни ползи за здравето. Изследванията със сигурност показват, че затлъстяването е проблем в Съединените щати и доказано, че модификациите на диетата намаляват риска от много заболявания, които се влошават от твърде много телесни мазнини. Елиминирането на много въглехидрати от диетата би спомогнало за намаляване на теглото на човек и би могло също така да намали риска от развитие на късогледство. Много хора, които нямат наднормено тегло, също получават значителна част от дневния си калориен прием от въглехидрати, които са сравнително нови за човешката диета. Намаляването на тяхната консумация може да намали честотата на късогледство.

Има ли странични ефекти?

Диетичните модификации често не са психологически лесни. Необходима е промяна в начина на живот, за да се адаптирате към значително различна диета. Преработените въглехидрати са евтин източник на калории и са силно рекламирани от хранителната индустрия, защото са печеливши. Рекламите са за захар и нишесте, а не за плодове и зеленчуци. Ако се рекламира месо, то се предлага с печен картоф, чеснов хляб и торта или пай за десерт. Необходими са съгласувани усилия, за да се премине през това усилие, за да се провали добрият хранителен избор.

Някои хора се нуждаят от специфични диети по здравословни причини. Невъзможността за смилане на млякото (непоносимост към лактоза) е факт за голяма част от населението на света и много от тях имат значителни алергии към продукти като ядки. Със сигурност такива диетични ограничения трябва да се спазват.

В крайна сметка, тъй като късогледството не се причинява от един фактор, промените в диетата може да не помогнат за предотвратяването му. Въпреки че не е доказано, че помага за късогледство, доказателствата са убедителни, че биха могли да помогнат, а диетата с намалени въглехидрати има и други ползи за здравето.