Официален уебсайт на правителството на Съединените щати

храна

Ето как знаете

  • Езици
    • Английски
    • Испаньол
    • Français
    • Ελληνικά
    • Shqip
    • العربية
    • 简体 中文
    • Deutsch
    • Kreyòl ayisyen
    • Иврит
    • हिन्दी
    • Италиано
    • 日本語
    • 한국어
    • Полски
    • Португалски
    • Руски
    • Тагалог
    • Türkçe
    • اردو
    • Tiếng Việt
    • Идиш

Официалните уебсайтове използват .gov
A .gov уебсайтът принадлежи на официална правителствена организация в САЩ.

Сигурните .gov уебсайтове използват HTTPS
A ключалка (Заключете заключен катинар

) или https: // означава, че сте се свързали безопасно с уебсайта .gov. Споделяйте чувствителна информация само на официални, сигурни уебсайтове.

След бедствие може да има прекъсвания на електрозахранването, които да продължат няколко дни. Запасете консервирани храни, сухи смеси и други основни продукти, които не изискват охлаждане, готвене, вода или специална подготовка. Не забравяйте да включите ръчно отварачка за консерви и прибори за хранене.

Предложени спешни хранителни доставки

Обмислете следните неща, когато сглобявате спешните си хранителни запаси:

  • Съхранявайте поне тридневен запас от нетрайна храна.
  • Изберете храни, които вашето семейство ще яде.
  • Не забравяйте всички специални хранителни нужди.
  • Избягвайте храни, които ще ви направят жадни.

Предлагаме следните елементи, когато избирате спешни хранителни доставки. Може би вече имате много от тях под ръка. Изтеглете списъка с препоръчани консумативи (PDF).

  • Готови за консумация месни консерви, плодове, зеленчуци и отварачка за консерви
  • Протеинови или плодови барове
  • Сухи зърнени храни или мюсли
  • Фъстъчено масло
  • Сушени плодове
  • Консервирани сокове
  • Нетрайно пастьоризирано мляко
  • Високоенергийни храни
  • Храна за кърмачета
  • Комфортни/стрес храни

Безопасност на храните и санитария

Без електричество или студен източник храната, съхранявана в хладилници и фризери, може да стане опасна. Бактериите в храната растат бързо при температури между 40 и 140 градуса по Фаренхайт и ако тези храни се консумират, може да се разболеете много. Размразената храна обикновено може да се яде, ако все още е „хладна в хладилник“. Може да се замрази отново, ако все още съдържа ледени кристали. Не забравяйте „Когато се съмнявате, изхвърлете го.“

Направете:

  • Съхранявайте храната в закрити съдове.
  • Поддържайте чистите прибори за готвене и хранене.
  • Изхвърлете всяка храна, която е влязла в контакт със замърсена наводнена вода.
  • Изхвърлете всяка храна, която е била на стайна температура от два часа или повече.
  • Изхвърлете всяка храна с необичайна миризма, цвят или текстура.
  • Използвайте готова за подаване формула. Ако трябва да смесите храните за кърмачета, използвайте бутилирана вода или преварена вода като крайна мярка.

Не:

  • Яжте храни от консерви, които са подути, вдлъбнати или корозирали, въпреки че продуктът може да изглежда безопасен за консумация.
  • Яжте всяка храна, която изглежда или мирише ненормално, дори ако консервата изглежда нормално.
  • Оставете боклука да се натрупва вътре, както поради пожар, така и поради санитарни условия.

Готвене

Алтернативни източници за готвене могат да се използват по време на извънредна ситуация, включително нагреватели за свещи, разтриване на чинии, тенджери за фондю или камина. Скарите с въглища и лагерните печки са само за използване на открито. Търговските консерви могат да се консумират от консервата без затопляне.

За да загреете храната в кутия:

  1. Премахнете етикета.
  2. Измийте и дезинфекцирайте добре кутията. (Използвайте разреден разтвор на една част белина до 10 части вода.)
  3. Отворете кутията преди нагряване.

Управление на храната без мощност

  • Дръжте вратите на хладилника и фризера максимално затворени.
  • Хладилникът ще поддържа храната студена за около четири часа, ако не е отворена.
  • Хладилните или замразени храни трябва да се държат на 40 градуса по Фаренхайт или по-ниско за правилното съхранение на храните.
  • Използвайте термометър за хладилник, за да проверите температурата.
  • Храната в хладилник трябва да е безопасна, стига токът да е бил изключен за не повече от четири часа.
  • Изхвърлете всяка нетрайна храна като месо, птици, риба, яйца или остатъци, които са били над 40 градуса по Фаренхайт за два часа или повече.

Използване на сух лед:

  • Знайте къде можете да получите сух лед преди спиране на тока.
  • Двадесет и пет килограма сух лед ще поддържа фризер от 10 кубични фута под нулата в продължение на три до четири дни.
  • Ако използвате сух лед, за да поддържате храната си студена, уверете се, че тя не влиза в пряк контакт с храната.
  • Внимавайте при работа със сух лед. Носете сухи, тежки ръкавици, за да избегнете нараняване.