Пълнолунният празник ни кани на маса, пълна с местно отглеждани храни, радикална мъдрост и обществено хранене.

пълнолуние

В празника на пълнолунието, утвърденият готвач и страстна активистка за храна Джесика Прентис защитава местно отгледани, хуманно отгледани, богати на хранителни вещества храни и традиционни методи за готвене. Книгата проследява тринадесетте лунни цикъла на една аграрна година, от средата на зимата Пълнолунният празник ни кани на маса, пълна с местно отглеждани храни, радикална мъдрост и обществено хранене.

В празника на пълнолунието, утвърденият готвач и страстна активистка на храната Джесика Прентис защитава местно отгледани, хуманно отгледани, богати на хранителни вещества храни и традиционни методи за готвене. Книгата проследява тринадесетте лунни цикъла на една аграрна година, от средата на зимата Глад Луна и пролетната сладост на Луната Сап до щедростта на Луната, когато сьомгата се завръща на Земята през есента. Всяка глава включва рецепти, които показват богато задоволяващи вкусове на храни, обвързани с древния ритъм на сезоните.

Прентис отрича нашата съвременна хранителна култура: мегаферми и фабрики, химически обработените призраци на истински храни в диетите ни и страданието - физическо, емоционално, културно, обществено и духовно - родено от прекъсване на връзката с нашите източници на храна. Тя се оплаква от системата, която отравя нашите тела и общности.

Но празникът на пълнолунието е празник, а не дирж. Прентис излезе от собствената си ранна борба с храната, за да предложи здраве, храна и удовлетворение на своите читатели. Тя разказва за връзките си с местните фермери заедно с древни легенди за реколтата и методи за приготвяне на храна от местни култури по света.

Комбинирайки радикалното хранене на подхранващите традиции на Сали Фалън, запалената селскостопанска проницателност и духовна чувствителност, произтичаща от местните, както и от западните традиции, празникът на пълнолунието е призив да се свържем отново с нашата храна, нашата земя и помежду си. . Повече ▼

Вземете копие

Отзиви за приятели

Въпроси и отговори за читателите

Бъдете първите, които задават въпрос за празника на пълнолунието

Списъци с тази книга

Общ прегледи

Не бих предложил да прочета тази корица на книгата до корица. Тъй като е декември, започнах с „Луна на глада“ и след това прескочих до „Вълча луна“ и прочетох няколко други от луните на студеното време, преди да прочета пролетните, летните и есенните.

Също така, Прентис е със седалище в Калифорния. Няма да видите азиатски рецепти, тъй като това би противоречало на целия й подход да яде това, което расте във вашия местен регион. Тя ясно заявява, че това е по-подходящо за тези, които също живеят в региона на Северна Америка. Нищо, което тя заяви, не изглеждаше като твърда догма, която трябва да се следва, а по-скоро като насоки.

Ще призная, че тя малко романтизира, но хората романтизират "селския живот" и "старите дни" от много дълго време. Това не накърнява точките, които тя прави относно грижите за земята и нас самите чрез нашите хранителни системи.

Много страхотна книга, ще я купувам за себе си и за другите. . Повече ▼

Красиво изследване на връзката ни с храната чрез разглеждане на различни хранителни практики в различните култури. Четенето на тази книга наистина ми даде нова перспектива за много хранителни практики, които приемам за даденост, и ми даде много идеи за това как може да изглежда здравословното хранене.

Почувствах, че понякога авторът е романтизирал местните култури и „традиционните“ начини за приготвяне на храна. Въпреки че е дала много конкретни примери за хранителни практики от голямо разнообразие от култури, тя също често красиво изследва връзката ни с храната чрез разглеждане на различни хранителни практики в различните култури. Четенето на тази книга наистина ми даде нова перспектива за много хранителни практики, които приемам за даденост, и ми даде много идеи за това как може да изглежда здравословното хранене.

Почувствах, че понякога авторът е романтизирал местните култури и „традиционните“ начини за приготвяне на храна. Въпреки че е дала много конкретни примери за хранителни практики от голямо разнообразие от култури, тя също често се позовава на "традиционни" и "местни" култури, сякаш те са единни групи с една практика. Също така, както отбеляза партньорът ми, когато описах оплакванията на автора относно съвременното консервиране на храната: „Говорено като някой от култура, където хранителните патогени вече не са широко разпространени“. И със сигурност звучи мистично и вълшебно да мелиш собственото си зърно. когато не е нужно да го правите всеки ден.

Не съм несъгласен с нейната гледна точка - че сме загубили връзката си с храната и земята чрез техниките за масово производство на храни - но е удивително да мислим колко време и енергия се освобождават от масовото производство на храни. Вярно е, че това ни позволява да проверяваме Facebook и да пишем отзиви за GoodReads. но също така подхранва образованието, изкуствата, изобретенията, научните открития и много други вълнуващи и прекрасни неща за съвременния живот. Изглежда, че трябва да има начин да се запазят тези предимства, като същевременно се свърже отново с нашата храна и нашата земя. . Повече ▼

Ако Антъни Бурдейн, Джоесф Кембъл и Майкъл Полан имаха любовно дете, това би била Джесика Прентис.

Обичах тази книга. Обичани. Искам да карам до Ричмънд и да намеря Джесика и да поговоря с нея, да видя нейната мелница и да я гледам как се готви. Знам, че звучи преследващо. Не целта. Просто прочетох тази книга с толкова много кимане и "да!".

Тази книга е мястото, където ми трябваше в защита на храната. Яденето на храна е добро начало, но запълването на нашето аз и корем с връзка е ключът. Обичах Ако Антъни Бурдейн, Джоесф Кембъл и Майкъл Полан имаха любовно дете, това щеше да бъде Джесика Прентис.

Обичах тази книга. Обичани. Искам да карам до Ричмънд и да намеря Джесика и да поговоря с нея, да видя нейната мелница и да я гледам как се готви. Знам, че звучи преследващо. Не целта. Просто прочетох тази книга с толкова много кимане и "да!".

Тази книга е мястото, където ми трябваше в защита на храната. Яденето на храна е добро начало, но запълването на нашето аз и корем с връзка е ключът. Обичах многообразието в тази книга, както в храната, културата, така и в религията.

Някои от любимите ми цитати:

стр. 41: "Въпросът е да бъдеш мъдър, а не твърд."

стр. 201: „Знанието, че всяко животно, растение, човек, вятър и сезон е дълг на плода на всичко останало, е знание за възрастни. Да се ​​измъкнеш от дълга означава, че не искаш да бъдеш част от живота, а ти не искам да прерасна в възрастен. "

Тази книга е невероятна. Не мога да повярвам, че трябва да го върна в библиотеката! . Повече ▼

Възхищавам се на идеала, към който се стреми Джесика Прентис: свят, в който можем да ядем „местно отгледани, хуманно отгледани храни“, приготвени по традиционни методи. В тринадесет глави, всяка от които се занимава със специфичен вид храна и е кръстена на индиански или друг традиционен месец, Прентис обсъжда всяка храна, като контрастира как тя е била исторически отгледана и подготвена с това как се справяме с нея в нашия свят на мащабно земеделие и удобни храни. Тя добавя части от нейното лично. Възхищавам се на идеала, към който се стреми Джесика Прентис: свят, в който можем да ядем „местно отгледани, хуманно отгледани храни“, приготвени по традиционни методи. В тринадесет глави, всяка от които се занимава със специфичен вид храна и е кръстена на индиански или друг традиционен месец, Прентис обсъжда всяка храна, като контрастира как тя е била исторически отгледана и подготвена с това как се справяме с нея в нашия свят на мащабно земеделие и удобни храни. Тя добавя части от личната си история с храна и здраве чрез книгата; бивша вегетарианка, тя в крайна сметка отново започна да яде месо, до голяма степен по здравословни причини. Въпреки че тя се застъпва за всеядна диета, мислех, че тя е съпричастна с причините, поради които много хора избират вегетарианска и веганска диета.

Джесика Прентис е готвач и хранителна активистка в района на залива Сан Франциско, която е запален поддръжник на местно отглежданите храни. С други думи, тя ни подтиква към традиция. Full Moon Feast е книга за храната и не само с истории от местните култури на признателност за това, което подхранва. Той също така разказва за предизвикателства и объркване, свързани с връзката с храната. Джесика се застъпва за малки фермери, които решат да поддържат ангажираността и страстта към начина си на живот. В същото време тя Джесика Прентис е готвач и хранителен активист в района на залива Сан Франциско, който е запален поддръжник на местно отглежданите храни. С други думи, тя ни подтиква към традиция. Пълнолунният празник е книга за храната и не само с истории от местните култури на признателност за това, което подхранва. Той също така разказва за предизвикателства и объркване, свързани с връзката с храната. Джесика се застъпва за малки фермери, които решат да поддържат ангажираността и страстта към начина си на живот. В същото време тя документира методи за модерно производство на храни, които са загубили своята хуманност и насърчават разединяването от нашите източници на храна и един от друг.

Авторът ни призовава към по-ангажиран, внимателен начин да се подхранваме, като ни свързва с това, което някога е имало храната - кръга на живота. Тя обосновава значението и времето на избора на храна чрез нашите собствени естествени ритми и тринадесетте лунни цикъла. Тази книга утешава и връща към нашите корени - лесно забравени във вселената за бързо хранене. И е пълен с примамливи рецепти като Сьомга, излекувана с клен и хвойна, Летни плодове с лавандула Créme Anglaise или закваска от сирене с билки. Ако го позволите, празникът на пълнолунието ще задълбочи оценката ви за храната в живота ви и ще ви накара да започнете да търсите местно отглеждани продукти, както правеше мен. . Повече ▼

С убедителни статии и изчерпателни източници, Прентис пише вълнуващо за нашата западна промяна в диетата и за реакцията на нашето здраве. Тази книга върши добра работа, като балансира хранителните предупреждения с празненства на древна храна и общата практика за събирането и приготвянето им. Тя взема примери от цял ​​свят и явно прекарва дълго време в изследване на методи и практики на световни култури по отношение на определени храни. Рецептите изглеждат страхотно и нямам търпение да се убедя с непреодолими статии и изчерпателни източници, Прентис пише вълнуващо за западната ни промяна в диетата и реакцията към нашето здраве. Тази книга върши добра работа, като балансира хранителните предупреждения с празненства на древна храна и общата практика за събирането и приготвянето им. Тя взема примери от цял ​​свят и явно прекарва дълго време в изследване на методи и практики на световни култури по отношение на определени храни. Рецептите изглеждат страхотно и нямам търпение да изпробвам някои от тях - обичам, когато открия рецепти, които не са едно и също нещо, което винаги съм правила, но с леки вариации. Тя всъщност предоставя насоки за лакто-ферментация и напитки от пивна мъст. Колко готино е това?!

Ако обмисляте да станете локавор, да отглеждате собствена храна, да се опитвате да се свържете с по-здравословна и цялостна диета или имате някои здравословни проблеми, които искате да опитате да лекувате с хранене, препоръчвам тази книга. Освен това, ако ви интересуват промените в човешката диета, храните, които изглежда ни обединяват като вид, и някои определено незападни вкусови комбинации, препоръчвам тази книга. . Повече ▼

Една от 10-те ми любими книги за всички времена. Току-що прочетох тази книга (въпреки че я прочетох първоначално през 2005 г. или нещо повече). По някаква причина вторият път е още по-мощен. Думите й са като да се направи масаж на цялото тяло (дълбоко подхранващ, свързващ и обичащ).

Нейната книга се основава на всички наши култури на предците, които са следвали лунните цикли. Всяка глава се фокусира върху определена луна (реколта луна, луна сок, яйце луна и т.н.) с истории, поезия, хранителни съвети от Една от 10-те ми любими книги за всички времена. Току-що прочетох тази книга (въпреки че я прочетох първоначално през 2005 г. или нещо повече). По някаква причина вторият път е още по-мощен. Думите й са като да се направи масаж на цялото тяло (дълбоко подхранващ, свързващ и обичащ).

Нейната книга се основава на всички наши култури на предците, които са следвали лунните цикли. Всяка глава се фокусира върху определена луна (лунна реколта, лунна сока, яйцелука и т.н.) с истории, поезия, хранителни съвети от цял ​​свят, заедно с отлични традиционни рецепти! Джесика е отлична писателка и запалена по отношение на диетата, културата, храната и благосъстоянието. Тя е в състояние да обвърже фините теми за връзка и дух в по-голямото хранително движение чрез своята целенасочена артикулация.

Всичко, което трябва да кажа е - Благодаря ти Джесика. И ако се интересувате от нейната работа на земята, потърсете в Google „Three Stone Hearth“. . Повече ▼

Ако това е нечия първа книга за традиционните храни и злините на съвременните храни, това може да е книга с 4-5 звезди. Тя е християнка, но все още не оценявам нейните възгледи за еволюцията, глобалното затопляне, петрола. Това е мит, че ни свършва и сексуалността. Ако не бяха тези, сигурно щях да му дам 4 звезди.

Хранителните теми се организират и обсъждат по време на сезона или по-точно на Луната, когато традиционно се събира.

Не е много нова информация в Ако това е нечия първа книга за традиционните храни и злините на съвременните храни, това може да е книга с 4-5 звезди. Тя е християнка, но все още не оценявам нейните възгледи за еволюцията, глобалното затопляне, петрола. Това е мит, че ни свършва и сексуалността. Ако не бяха тези, сигурно щях да му дам 4 звезди.

Хранителните теми се организират и обсъждат по време на сезона или по-точно на Луната, когато традиционно се събира.

Няма много нова информация в това за мен и все още нищо за ползите от яденето на храна през сезона. Официално се отказвам от намирането на такава информация, не е толкова важно.