хашимото

Какво трябва да знаете за въздействието на млечните продукти върху здравето на щитовидната жлеза

Консумирането на животински млечни продукти може да повлияе на здравето ви по много начини. Докато животинското мляко осигурява ясни ползи, то също създава много проблеми - особено за хора с автоимунни заболявания.

Проучване на BOOST за щитовидната жлеза показа, че 3 на всеки 10 души изпитват проблеми след консумация на продукти от краве мляко, 1 на всеки 10 души има проблеми с млякото от който и да е животински източник, докато 2 на 10 души не са сигурни кой тип мляко може да е причина за проблеми.

Все още можете да участвате в нашето проучване тук. Ще актуализираме резултатите след няколко месеца.

Храна и възпаление

Възпалението е един от многото биологични процеси, който помага на хората да оцелеят и да отблъснат бактериите и вирусите. За да могат хората да оцелеят - и да могат да ядат храна - имунната система се е научила как да толерира определени елементи от околната среда чрез механизъм, наречен орална толерантност.

Ако възпалението е хронично или продължително, съществува риск имунната система да не толерира определени неща и да започне да действа срещу тялото (1). Дори възпалението да е слабо, то може да влоши здравето и да причини преждевременно стареене (2).

Чести признаци на възпаление в червата:

Подуване и газове

Болка при смилане на храни

Автоимунните хронични състояния могат да бъдат предизвикани от избора на храна. Всеки път, когато човек яде, има краткотрайно възпаление, тъй като храната преминава през червата - това значително се влошава, когато човек има автоимунно състояние или течаща черва (3-5).

Млякото с животни е често срещано хранително вещество, което представлява 14% от общия прием на храна в западните страни. В някои случаи млякото може да предотврати възпалението, докато в други го засилва (6-8).

Как животинското мляко причинява възпаление и пристъпите на Хашимото

Животинското мляко съдържа много висока концентрация на две вещества, стимулиращи възпалението: антигени (вещества, които предизвикват възпаление) и наситени мазнини (9).

Изследванията показват, че различните видове млечни продукти могат да повлияят на здравето на червата по различни начини:

Млечни продукти с високо съдържание на мазнини ще предизвика повече възпаление (10).

Ферментирало мляко продуктите предпазват от възпаление, най-вероятно защото съдържат много полезни пробиотици (11,12).


Гени и бактерии

Някои генни мутации могат да предразположат хората към храносмилателни проблеми. Мутациите дори само в един от над 200 различни гена могат да увеличат риска от храносмилателни проблеми (13, 14).

Бактериите също играят роля. Бактериалният състав на червата (известен още като микробиом) е много важен за определяне на риска от развитие на автоимунно състояние (15).

Повечето имунни клетки се намират в червата, както и бактериите. В червата има 10 пъти повече бактерии, отколкото в цялото тяло (16). Ако червата щяха да бъдат разположени плоски, те биха имали повърхност от приблизително 200 квадратни метра (или 2153 квадратни фута). Голямата повърхност на червата улеснява многобройните взаимодействия между имунните клетки, бактериите и храната, която ядем (17).

Прилики между млякото и човешкия протеин

Протеините от животинско мляко споделят много прилики с човешките протеини поради техния състав - това може да е причина за възпаление, предизвикано от мляко.

Млякото съдържа повече от 400 различни протеини, включително албумин (известен още като суроватка), който причинява повечето храносмилателни проблеми. (18-20).

Ако при консумация на млечни продукти се развие непоносимост, имунната система ще започне да реагира срещу млечните протеини и ще започне да запомня как изглежда млечният протеин. Понякога имунните клетки след това ще търсят подобни протеини, дори когато няма смилано животинско мляко. В някои случаи подобни протеини могат да бъдат намерени в клетките на щитовидната жлеза, причинявайки автоимунна реакция (21).

Въпреки че лактозата (млечна захар) може да не е пряко свързана с автоимунни проблеми с щитовидната жлеза, тя може да причини проблеми при хора с непоносимост към лактоза. Ако непоносимостта е тежка, лекарствата Т4 (които съдържат малки количества лактоза) могат да създадат проблеми.

Алтернативно мляко

Ако избягвате кравето мляко, има много разновидности растително мляко - или мляко от други животни -, които вашата имунна система може да понесе. Животинското мляко е пълно с протеини - ако сте свикнали с диета с високо съдържание на мляко и планирате да използвате алтернативно мляко, използвайте, уверете се, че замествате протеините, открити в животинското мляко, тъй като растителните млека имат различни протеини. Спадът в приема на протеини може да доведе до спад в нивата на fT3 (22, 23).

Уверете се, че приемате всички незаменими аминокиселини (градивните елементи на протеините), за които алтернативите на млякото могат да помогнат. Трябва да говорите с вашия доставчик на здравни грижи за това кои видове протеини трябва да имате.

Ако подозирате, че млечните продукти причиняват пристъпи на вашия Хашимото, опитайте седмица или две без животинско мляко или млечни продукти.

Проследете диетата си в BOOST Thyroid и наблюдавайте дали храносмилането, енергията и сънят ви се подобряват.

Снимка: Noemí Jiménez/Unsplash. Дизайн: BOOST Щитовидна жлеза.

Препратки

DJ Hunter и др. Незаразни болести, 2013

Candore G, et al. Нискостепенно възпаление като общ патогенетичен знаменател при свързани с възрастта заболявания: нови лекарствени цели за стратегии за борба със стареенето и успешно постигане на стареене, 2010 г.

Hotamisligil GS. Възпаление и метаболитни нарушения, 2006

Hernandez-Aguilera A, et al. Митохондриална дисфункция: основен механизъм при свързани с възпалението незаразни заболявания и терапевтични възможности, 2013

Klop B, et al. Разбиране на възпалението след хранене и връзката му с поведението на начина на живот и метаболитните заболявания, 2012

Labonte ME, et al. Въздействие на млечните продукти върху биомаркерите на възпалението: систематичен преглед на рандомизирани контролирани проучвания за хранителна интервенция при възрастни с наднормено тегло и затлъстяване, 2013 г.

Panagiotakos DB, et al. Консумацията на млечни продукти е свързана с намалени нива на възпалителни маркери, свързани със сърдечно-съдови заболявания при привидно здрави възрастни: проучването ATTICA, 2010 г.

ФАО. Мляко и млечни продукти в човешкото хранене, 2013

Мелник пр.н.е. Мляко - промоторът на хронични западни болести, 2009

German JB, et al. Състав, структура и усвояване на млечните липиди: източник на енергия, мастноразтворими хранителни вещества и биоактивни молекули, 2006 г.

Lomax AR et al. Пробиотици, имунна функция, инфекция и възпаление: преглед на доказателствата от проучвания, проведени при хора, 2009 г.

Tsai YT, et al. Имуномодулиращите ефекти на млечнокиселите бактерии за подобряване на имунните функции и ползи, 2012 г.

Jostins L, et al. Взаимодействията между гостоприемници и микроби са оформили генетичната архитектура на възпалителните заболявания на червата, 2012

Liu JZ, et al. Анализите на асоциацията идентифицират 38 локуса на чувствителност към възпалителни заболявания на червата и подчертават споделения генетичен риск сред популациите, 2015 г.

Vindigni SM, et al. Чревният микробиом, бариерната функция и имунната система при възпалителни заболявания на червата: тристранна патофизиологична верига с последици за новите терапевтични насоки, 2016 г.

Gill SR, et al. Метагеномичен анализ на човешкия дистален чревен микробиом, 2006

Campbell AW. Автоимунитет и червата, 2014

Karjalainen J, et al. Говежди албуминов пептид като възможен задействащ инсулинозависим захарен диабет, 1992

Wasmuth HE, et al. Краве мляко и имунно-медииран диабет., 2000

Bohl M, et al. Суроватъчните и казеиновите протеини и средноверижните наситени мастни киселини от млякото не увеличават възпалението с ниска степен при възрастни с коремно затлъстяване, 2016 г.

Войдани А. Молекулярна мимикрия като механизъм за хранителна имунна реакция и автоимунитет, 2015

Shi ZX, et al. Ефектът на диетичния протеин върху тиреотропин-освобождаващия хормон и експресията на гена на тиротропин, 1993

Barrows K, et al. Ефект на високо протеинова, много нискокалорична диета върху метаболизма в покой, хормоните на щитовидната жлеза и енергийните разходи на затлъстелите жени на средна възраст, 1987 г.