От контакт с Илейн Уотсън

06-януари 2015 г. - Последна актуализация на 06-януари 2015 г. в 16:44 GMT

вода

И светът не е полудял, каза Гилберт, който си отряза CPG зъбите в L’Oreal, преди да се обедини с Дъглас Рибуд (експерт по корпоративни финанси, който срещна във бизнес училище във Франция през 2002/3 г.), за да създаде Harmless Harvest през 2009 г.

Всъщност потребителите, които кашлят 4 или 5 долара за сурова кокосова вода, вземат просто решение за това какво ценят, каза той пред FoodNavigator-USA. „Американският потребител, независимо от разполагаемия доход или сложността, е готов да плати повече за по-добро качество, стига това качество да е осезаемо, ако вашият продукт е значително по-добър. U

„Хората питат дали има сладко място на цената или таван, а аз казвам, че няма отрицателна еластичност на цената, ако има стойност за всяка стотинка, която искате. Някои студено пресовани сокове се продават на дребно на почти 10 долара и хората са готови да платят за тях. "

Той добави: „Преди хората смятаха, че храната трябва да е евтина, но манталитетът се промени драстично през последните години. Американските потребители искат достъп до по-добра храна. Когато хората погледнат моя продукт и кажат, че това е скъпо, аз казвам не, това са другите, които са евтини; това е цената за добър продукт. "

Има забележимо различен вкус U

Но дали наистина суровата кокосова вода има много по-добър вкус?

Да, каза Гилбърт, въпреки че изборът на кокосови орехи също е от решаващо значение: „Използваме специфичен сорт кокос, специфичен за даден регион в Тайланд, и договаряме директно с нашите фермери.“

Съоснователите на Harmless Harvest Джъстин Гилбърт (вляво) и Дъглас Рибуд (вдясно)

Що се отнася до ВЕЦ: „Вкусвате нашия продукт и веднага се прави разлика. Това е забележимо различно. Искахме да обърнем йерархията, която виждате в потребителските стоки на марката спрямо продукта. Ние сме всичко за продукт, продукт, продукт. "