От: Дан Бютнер • Публикувано: 6 юни 2018 г.

hara

Американците винаги се опитват с широк спектър от техники за отпадане на наднорменото тегло. Но ключът към успешното отслабване може да бъде намерен по средата на света в Окинава, Япония. Окинава е един от регионите на Сините зони в света или изключителни горещи точки, където хората живеят изключително дълго и здравословно. Започнах да изследвам и идентифицирам регионите на Сините зони по света преди повече от 20 години и моята статия за дълголетието от National Geographic от ноември 2005 г. „Тайните на по-дългия живот“ постави тези региони на Сините зони на картата.

В продължение на почти 1000 години японският архипелаг Окинава поддържа репутацията си, че отглежда изключително дълголетие. Окинавците на възраст над 65 години се радват на най-високата продължителност на живота в света: Очаква се мъжете да достигнат до около 84 години, докато жените се очаква да достигнат почти 90-годишна възраст. Те страдат само от малка част от болестите, които убиват американците: една пета от сърдечно-съдовата система заболяване, една пета от процента на рак на гърдата и простатата и по-малко от половината от степента на деменция, наблюдавана сред американци на подобна възраст.

Хара Хачи Бу: Спрете да ядете, когато сте пълни с 80 процента

Ако някога сте имали късмета да хапнете с окинавски старейшина, неизменно сте ги чували в тази вдъхновена от конфуцианците поговорка преди началото на храненето: Хара Хачи Бу - напомняне да спрат да ядат, когато стомасите им са пълни с 80 процента. Тази културна практика на ограничаване на калориите и внимателно хранене е част от причината Окинава да има по-висок процент столетници от където и да е другаде по света.

Средният дневен прием на Окинав е само около 1900 калории, значително по-малък от средния брой калории, консумирани от типичен американец, особено тези на средна възраст. Според изследване на USDA, средностатистическият американец консумира над 2500 калории, като приемът на храна достига своя връх, когато е на 40-те си години, достигайки средно 2692 калории. За жените важи същата тенденция. Средната американка консумира 1766 калории. Жените на около 40 години консумират повече от която и да е друга възрастова група със среден дневен прием от 1879 калории.

Според калорийния калкулатор на клиниката Mayo, средностатистическата 40-годишна жена се нуждае само от 1500 до 1700 калории на ден, за да поддържа здравословно телесно тегло, освен ако не участва във физически упражнения през повечето дни от седмицата. За мъжете са необходими 1900 до 2150 калории, за да се поддържа рамка със среден размер. И така, как може изучаването на една проста окинавска традиция да доведе баланса на тези стойности на калориите?

Защо Хара Хачи Бу върши работа

Брайън Уансинк, автор на Безмислено хранене, провежда иновативни изследвания на хранителните навици. В многократни експерименти той открива, че ядящите често са засегнати от променливи, които не са свързани с това дали стомасите им са пълни или не. Чиниите, чашите, хранителните пакети, приятелите и широк кръг от обстоятелства могат да повлияят на това колко консумираме. Например експериментите на Wansink показаха, че хората ядат с 31 процента повече, ако ядат от купа от 34 унции в сравнение с такава от 17 унции. Няма значение коя мода използва диетата, външните фактори все още могат да причинят преяждане.

Тайната на умереното хранене в дългосрочен план е подражаването на околната среда и навиците на хората от Окинава. Wansink обяснява защо в Сини зони: Уроци за по-дълго живеене от хората, които са живели най-дълго. Той казва: „Съществува значителна разлика в калориите между това, когато американец казва:„ Аз съм сит “и един окинавец казва:„ Вече не съм гладен. “Напълняваме коварно, не се пълним, а ядем малко всеки ден твърде много - безразсъдно. "

Как да сложа Хара Хачи Бу на практика

Простите промени в ежедневните хранителни навици могат да помогнат да се разкрие тайната на хара хачи бу на практика за подобряване на здравето или за отслабване. Всеки може да прави промени в хранителния си режим или среда, да се наслаждава на храната и да се научи да яде само докато не се напълни до 80 процента.

Започнете с тези лесни съвети.

  • Яжте по-бавно. Храненето по-бързо води до ядене на повече. Забавете, за да позволите на тялото си да реагира на сигнали, които ни казват, че вече не сме гладни.
  • Съсредоточете се върху храната. Изключете телевизора и компютъра. Ако ще ядете, просто яжте. Ще ядете по-бавно, консумирате по-малко и ще се наслаждавате на храната повече.
  • Използвайте малки съдове.Изберете да ядете на по-малки чинии и използвайте високи, тесни чаши. Вероятно ще ядете значително по-малко, без дори да мислите за това.

Адаптирано от статията на Дан Бютнер, първоначално публикувана в Psychology Today през януари 2011 г.