Състав:
Режим на подготовка:
Днес ще ви покажем как се прави Патладжан Хайвер до кадифено нежно съвършенство с червен пипер и риган. Напълно удовлетворяваща безмесна вечеря или гарнитура. Нискомаслено.
Пригответе подправките
Гответе патладжани във вряща вода, с 3 чаени лъжички сол, за 10-15 минути до омекване.
Извадете ги и ги оставете да се отцедят и охладят в гевгир. Накълцайте много ситно, докато станат кремообразни.
Пригответе си патладжаните
Готвене и смесване на хайвер от патладжан
Загрейте олиото в тиган и варете патладжана с чесъна. Подправете със сол и черен пипер, добавете червен пипер и майоран.
Смесете и намалете на слаб огън, като често разбърквате с дървена шпатула до пюре .
Накрая изсипете в чиния, залейте с малко зехтин, поръсете с кимион, гарнирайте с маслини и сервирайте.
Бележки под линия:
Ако печете целия патладжан, не забравяйте да пробиете кожата на няколко места, за да не се спука.
- Френски във флаш кампания с рецепта от хайвер от патладжан Сериозни ястия
- Рецепти за сладкиши Choux, Всичко, което можете да направите с пастет Choux Baker Bettie
- Рецепти за бебешка храна с патладжани; Още полезни домашни рецепти за домашна бебешка храна
- Рецепти от треска Риба Как да приготвите пържена треска на тиган по здравословен начин
- Рецепти за рибни топки Как да приготвите лесна ексклузивна здравословна риба