Вдъхновена от елемент от менюто от едно от любимите ми места в Ричмънд, тази салата от средиземноморска сьомга е заредена с вкус, невероятно здравословна и без глутен.
Отнема ли ви малко всички, за да се адаптирате към лятното часово време? Винаги забравям, че ми отнема няколко дни, за да се върна по график. Това е като да пътувате през часови зони ... без да ходите никъде! Все пак си струва борбата, защото се чувствам, че когато достигнем началото на лятното часово време, пролетта е близо. Въпреки че валеше сняг по-рано тази седмица, обичам, че дните се чувстват по-дълги и слънцето грее! Пролетта ще дойде за нула време. Или поне така си повтарям 😉
Сега към тази рецепта! Толкова съм развълнувана от това, момчета. Толкова е добър и ми напомня за по-топлите дни. Винаги, когато отида в The Daily Kitchen and Bar, получавам средиземноморската салата и добавям сьомга. Това е перфектната комбинация от зеленчуци, киноа, круди, нахут, фета, бадеми и винегрет от лимонов чипот. И не мога да забравя страната на пържените картофи, които винаги поръчвам. Моето определение за перфектната вечеря.
Обичам да търся вдъхновение от ресторантите и винаги е толкова вълнуващо, когато измисля как да пресъздам любимото си ястие в собствения си дом. Вече имам страхотна рецепта за печени сладки картофи и сега имам рецепта за тази салата! Всичко, от което се нуждая, е забавен коктейл (The Daily сервира диня комбуча мартини, което е невероятно) или чаша розе отстрани, за да завърша опита си за хранене.
Съставки в салата от средиземноморска сьомга
В тази рецепта има три основни части - сьомгата, салатата и дресингът!
- Филе от сьомга - с покритие зехтин, лимонов сок, море сол и черен пипер.
- Салата - маруля ромен, киноа, червен лук, гроздови домати, сирене фета и нарязани бадеми.
- Дресинг - зехтин, лимонов сок, дижонска горчица, кленов сироп или мед.
Рецепта за салата от сьомга
Първата стъпка е да приготвите вашата сьомга. Натрийте филето от сьомга със зехтин и подправете двете страни със сол и черен пипер. Поставете филето с кожата надолу върху лист за печене, застлан с хартия за печене и изсипете лимоновия сок върху горната част на рибата. Печете във фурната за 10-12 минути или докато току-що се приготвите.
Докато вашата сьомга се готви, разбъркайте всички съставки на салатата и подгответе останалите съставки на салатата. Нарежете ромена и добавете в голяма купа за салата, отгоре с варена киноа, червен лук, домати, фета и нарязани бадеми.
Когато сьомгата се приготви, извадете я от фурната и я поставете върху салатата. Полейте дресинга върху салатата и се насладете!
Още рецепти за сьомга, които да опитате:
Ако правите тази салата от средиземноморска сьомга, моля, не забравяйте да оставите коментар и звезден рейтинг по-долу, като ме уведомите как се получи. Вашите отзиви са толкова полезни за екипа на EBF и други читатели на EBF.