дали

Качествените източници на протеини са от съществено значение за поддържането на здраво тяло. Диетичните протеини са съставени от аминокиселини, които служат като градивни елементи във всички системи на тялото. Качеството и наличността на тези аминокиселини силно зависи от източника. Разнообразието е ключово, когато става въпрос за повечето диетични решения и протеините не са изключение. Хората най-често се насочват към животински продукти, за да увеличат приема на протеини, но има няколко растителни варианта, които са също толкова, ако не и по-ефективни, с по-нисък въглероден отпечатък и по-добри последици за цялостното здраве. Граховият протеин е един от онези избори на растителна основа, които могат да помогнат да внесете разнообразие във вашата протеинова рутина.

През последните няколко десетилетия добавките с протеини са имали доста еволюция с огромен бум напоследък. Имаше време не много отдавна, когато суроватъчните и соевите протеини доминираха на пазара, без много други възможности за избор. Последното десетилетие или две доведоха до огромни иновации в протеиновите добавки, включително увеличено разнообразие от източници.

По-специално граховият протеин изглежда е намерил изхода си от сянката и е в центъра на вниманието през последните години. Сигурен съм, че името грахов протеин извиква този сладък зелен грах, но всъщност най-често се прави от нарязан жълт грах. Протеинът се извлича от нарязан жълт грах и се прави на прах, за да се смеси в смутита, печени продукти и всичко останало, което се нуждае от протеинов тласък. Проучванията показват, че съдържанието на протеини в граховия протеин е сравнимо с протеините, открити в пшеницата, кафявия ориз, млякото и дори човешките мускули. Средното съдържание на основни аминокиселини също е сравним с яйцето, млякото и човешките мускули (R).

Бърза бележка за пулсационното мляко от грах

Вероятно вече можете да кажете, че обичаме някои марки грахов протеин като здравословна алтернатива на богатите на алергени протеини като суроватка и соя. Като казахме това, ние не сме големи фенове на Ripple, граховият млечен продукт, който набира популярност в магазините за здравословни храни в цялата страна.

Добавки. Направен е с всякакви лоши неща, като слънчогледовият лецитин е особено лош нарушител, да не говорим за цялата добавена тръстикова захар. Вижте моето търсене на най-добрите алтернативи за мляко, за да намеря марки на растителна основа, които препоръчваме.

Без алергени

Тъй като е естествено веган и не съдържа най-често срещаните хранителни алергени, граховият протеин е превърнат в безопасен и ефективен начин за увеличаване на консумацията на протеини. Това означава, че граховият протеин е чудесен избор за тези, които следват диета без соя, млечни продукти, ядки и глутен.

Аминокиселинен профил на граховия протеин

Граховият протеин има всички 9 незаменими аминокиселини, за да го превърне в пълноценен протеин. Есенциална аминокиселина е тази, която трябва да получим от диетата си. Те служат като градивни елементи за изграждане и подпомагане на телесните функции, производство на енергия, ремонт и правилно развитие. Докато граховият протеин е пълноценен протеин, той е с ниско съдържание на една незаменима аминокиселина: метионин. Някои ефективни растителни източници на метионин са бразилските ядки и сусам. Ако ядете малко животински протеин, ще получите много метионин от месо и яйца. За веганите, докато ядете различни растителни източници на протеини, ниското съдържание на метионин в граховия протеин не би трябвало да представлява проблем. И докато метионинът е основна аминокиселина, която донякъде искате в диетата си, тя е една от противовъзпалителните аминокиселини (заедно с BCAA и триптофан), която много изследователи, включително Валтер Лонго, препоръчват да се намали като стратегия за увеличаване на дълголетието (R). От тази гледна точка е добре, че граховият протеин е с ниско съдържание на метионин.

Граховият протеин е богат на желязо

Един от аргументите за консумацията на протеини на месна основа е включването на желязо. Но граховият протеин е уникален с това, че е богат източник на желязо. Тъй като растителното желязо не се усвоява толкова лесно, колкото неговите аналози на месна основа, е добре да се опитате да включите храни, богати на витамин С, с растителни източници на желязо, за да увеличите абсорбцията. Няколко проучвания демонстрират, че аскорбиновата киселина от витамин С силно насърчава усвояването на хранителното желязо (R).

Грахов протеин и сърдечно-съдово здраве

Ако поддържането или подобряването на здравето на сърцето ви е цел, граховият протеин е чудесен избор. Проучванията върху животни са доказали способността на граховия протеин да осигурява антихипертензивни ефекти. Това означава, че граховият протеин има способността да понижава кръвното налягане, особено през първите няколко седмици на употреба (R). Освен това граховият протеин също демонстрира способността да намалява нивата на общия холестерол и триглицеридите. Едно проучване при животни показа, че граховият протеин ефективно понижава и двата маркера за сърдечно-съдови заболявания в хода на 3 седмично лечение (R).

Грахов протеин и мускулен растеж

Мнозина, които използват протеинови добавки, имат за цел изграждането на чиста мускулатура. Въпреки че „подуването на корема“ не е единственото предимство на добавките с протеини, то е силно насърчавано от граховия протеин. В едно проучване е показано, че граховият протеин насърчава по-голямо увеличение на мускулната дебелина, отколкото суроватъчния протеин в плацебо-контролирано клинично изпитване (R).

Вижте също публикацията на Джон за Vegan Bodybuilders.

Друго проучване показа, че нарастването на мускулната маса от граховия протеин е равно на това на суроватъчния протеин (R). Това означава, че граховият протеин е също толкова ефективен или по-ефективен от суроватъчния протеин при изграждането на здрави, силни мускули. И двата резултата бяха демонстрирани, когато добавките на протеини бяха добавени към последователна рутинна тренировка, тъй като упражненията са от съществено значение за изграждането на мускулите.

Увеличава ситостта

Протеинът е проучен за въздействието му върху ситостта. Проучване демонстрира, че добавянето на протеини е единственият макронутриент, който ефективно засища участниците, което води до намален калориен прием в последвалото хранене. Този ефект се наблюдава еднакво при суроватъчните и граховите протеини (R). Така че изборът на добавка от грахов протеин, за да започнете деня си, като този Classic Smoothie на Том Брейди, е добър избор, за да запазите глада и да изпитате по-малко глад.

Добро за околната среда

Здравето на нашите тела е основата за избора ни на храна, но здравето на планетата също е важен фактор, който трябва да се има предвид. В сравнение с алтернативи, базирани на животни, граховият протеин е особено устойчив избор. Производството на животни има голям въглероден отпечатък. Ако можем да намалим консумацията си на животински продукти чрез алтернативи като грахов протеин, бихме могли да намалим общия въглероден отпечатък на нашата хранителна система.

Долния ред

Докато граховият протеин със сигурност не е единственият вариант на растителна основа за добавки на протеини, той се доказа като достоен претендент в многобройни проучвания. Той е един от малкото растителни протеини, които съдържат всичките 9 незаменими аминокиселини. Той е лесно смилаем, леснодостъпен и идва с редица ползи за здравето. Ако зависиш само от приема на месо за нуждите си от протеини, сега може би е моментът да опиташ малко грахов протеин и да изпиташ някои от предимствата, които обсъдихме.