шоколад

  • Добив: 1 чаша (240 ml)
  • Порции: 1
  • Време за подготовка: 2м
  • Време за готвене: 2м
  • Готово в: 4м
Даниел
Свързани рецепти:

Намалени бисквити с валцувани натрий и капки

Дъвчащи двойни шоколадови бисквитки

Препечен чесън на тиган

5-минутна торта за пудинг Греъм

Кремообразна паста и гъби

Хранителна информация

Тази информация е за порция.

Калории от мазнини

1 чаша (8 унции, 240 мл)

Домашният горещ шоколад или горещото какао е толкова просто и евтино, за да се направи, че няма причина да се купуват готови пакети, които обикновено са с изкуствени химически консерванти и изкуствени оцветители и аромати. Също така ви позволява да контролирате вкуса и сладостта на вашия горещ шоколад. Увеличете количеството какао за по-тъмен шоколадов вкус или намалете количеството захар.

Съставки

  • какао на прах
  • гранулирана захар
  • екстракт от ванилия
  • мляко

Това е. Приготвените какаови смеси обикновено съдържат сол и други съставки като:

  • Обезмаслено сухо мляко
  • Царевична струпа
  • Хидрогенирано кокосово масло
  • Дипотазиев фосфат
  • Моно- и диглицериди
  • Карагенан
  • Естествен аромат
  • Изкуствен аромат

Тази рецепта и фактите за нутрицията са за една 8-унция. чаша. По-долу ще намерите рецептата, за да направите достатъчно смес за 10 чаши горещ шоколад. Просто добавете горещо мляко и ванилия. Можете да използвате повече или по-малко шоколад в зависимост от вашите предпочитания.

Относно какао на прах

Що се отнася до какаото на прах, имате два избора; обикновен или холандски шоколад. Каква е разликата? Има два; аромат и флаваноли. Холандският шоколад се прави с алкали, което води до по-мек на вкус шоколад. Проблемът с този процес е, че той унищожава флаванолите в шоколада, за които някои изследвания показват, че могат да осигурят ползи за здравето. Две супени лъжици (10 g) редовно какао на прах съдържат 230 милиграма флаваноли, докато 2 супени лъжици холандско какао на прах имат нула флаваноли

Какаото на прах се предлага по два начина: предварително опаковано или насипно. Насипното какао на прах е около половината от цената на пакетираното какао на прах. Една марка какао на прах, която не се произвежда с алкали, е Hershey’s, която се предлага в зоната за печене на повечето супермаркети. Ако вашият магазин носи други марки, проверете етикета на съставките за „обработен с алкали“. 8-унция. (226 g) контейнер с какао на прах прави около 22 чаши чаша горещ шоколад.

Смес от горещ шоколад - прави 12 до 24 чаши

За да спестите време, можете да приготвите следния микс. Съхранявайте сместа в херметически затворен контейнер или буркан. Не се изисква охлаждане.

  • 1 1/4 чаша (120 g) какао
  • 1 чаша (200 g) гранулирана захар

Използвайте лъжица или бъркалка, за да комбинирате захарта и какаото до еднородност. Регулирайте съотношението на какаото към захарта на вкус. Съхранявайте в херметически затворен съд или буркан.

За да направите 1 чаша горещ шоколад, следвайте рецептата по-долу, като използвате 1 до 2 супени лъжици (15-30 мл) смес, 1 до 2 супени лъжици или на вкус.

Домашен какаов микс

За горещ шоколад по време на работа, училище или ваканция, когато няма охлаждане, добавете смес за една чаша шоколад към 1/4 до 1/3 чаша (18 до 23 g) обезмаслено изсушено мляко. Добавянето на ванилия не е задължително. Разбъркайте в гореща вода и се насладете.

Хранителни ценности

  • Добавете 30 калории, когато използвате пълномаслено мляко (3,25% млечна мазнина).
  • Извадете 40 калории, когато използвате обезмаслено мляко.
  • Извадете 55 калории, когато използвате 1 супена лъжица. всяко какао и захар.

Вариации

  • Мока какао - добавете 1 унция (30 мл) еспресо или силно кафе
  • Ракия Александър Какао - добавете 1 с.л. (15 мл) ракия
  • Бадемово какао - добавете 1 с.л. (15 ml) Амарето
  • Ирландско какао - добавете 1 с.л. (15 ml) уиски

Съставки

  • 1 до 2 супени лъжици (15-30 мл) какао на прах
  • 1 до 2 супени лъжици (15-30 мл) гранулирана захар
  • 1 чаша (240 ml) 2% мляко
  • 1/4 чаена лъжичка (1,25 мл) чист екстракт от ванилия

Метод на приготвяне

Етап 1

Загрейте млякото в печка или в микровълнова фурна, докато стане горещо (около 2 минути при висока мощност), но не вря.

Стъпка 2

Комбинирайте какаото и захарта в чаша или чаша. Добавете мляко и разбъркайте, остъргвайки дъното и отстрани, за да се разтвори какаото. Разбъркайте ванилията.