Акнето, често срещано възпалително състояние, има различни утежняващи фактори при хора от всички възрасти. Докато точните фактори, които влошават акнето, понякога са неизвестни, много внимание се насочва към диетата. Глутенът, група протеини, открити в пшеницата и други зърнени храни, е едно от тези диетични съображения.
Някои хора не могат да ядат глутен поради чувствителност или непоносимост. Няма обаче доказателства, че изрязването на глутена от вашата диета ще намали пробивите от акне, особено ако нямате някаква форма на чувствителност към глутен.
Продължавайте да четете, за да научите повече за глутена и защо хората обвиняват протеина за симптомите на акне.
Глутенът не е единична съставка, а по-скоро група протеини, които се срещат естествено в различни зърнени храни, като:
- пшеница
- ръж
- тритикале (смес от ръж и пшеница)
- ечемик
Когато се сетите за глутен, хлябът и тестените изделия често идват на ум. Поради своята еластична природа, глутенът се счита за „лепило“, което държи тези видове храни заедно. Глутенът (особено от пшеницата) обаче се съдържа в редица други хранителни продукти, като супи и сосове за салати.
Някои зърна, които са естествено без глутен, като ориз и овес, понякога могат да бъдат замърсени със зърна, съдържащи глутен. Ето защо е важно да прочетете етикетите на храните, за да се уверите, че продуктът наистина не съдържа глутен.
И все пак самият глутен не е задължително опасност за здравето, освен ако нямате цьолиакия или чувствителност към глутен към не-целиакия (NCGS).
На теория червата ви помагат за разграждането на глутена, което води до продукт, известен като глиадин. Поради редица фактори, включително генетично предразположение, тялото ви може след това да създаде антитела към протеина, както и някои други протеини в тялото. Това създава симптомите, свързани с цьолиакия.
Целиакия и NCGS имат подобни симптоми. Може да имате прекомерна умора, мъглив мозък и чести главоболия, заедно със стомашно-чревни симптоми като запек, коремна болка и диария. Може да се появят и кожни обриви.
За разлика от NCGS, целиакията е автоимунно заболяване. Когато хората с цьолиакия ядат глутен, това може да причини увреждане на тънките черва. Смята се, че 1 от 141 души в САЩ има целиакия. Единственият начин да се избегнат напълно симптомите на цьолиакия и NCGS е да се избягват всички форми на глутен и продукти, съдържащи глутен.
Възможно е също да имате алергия към пшеница с или без целиакия или NCGS. Алергията към пшеница може да причини стомашно-чревни симптоми, както и кожни проблеми като обриви и копривна треска. Тежките алергии към пшеница могат да доведат до затруднено дишане и да изискват незабавна медицинска помощ.
Въпреки някои от твърденията, циркулиращи в интернет, спазването на диета без глутен няма да излекува акнето ви. Няма клинични доказателства, че глутенът предизвиква акне. Освен това изследванията не подкрепят, че безглутеновата диета ще изчисти акнето Ви.
Въпреки че глутенът не е научно свързан с акнето, други кожни заболявания могат да бъдат свързани с цьолиакия. Те включват следните условия:
Алопеция ареата
Алопеция ареата е вид автоимунно разстройство, което причинява неравномерна или широко разпространена загуба на коса на главата и тялото. Отдавна е известно, че съществува връзка между цьолиакия и алопеция ареата.
Едно проучване предполага скрининг на деца с алопеция ареата за целиакия. Няма обаче данни, които да предполагат, че алопеция ареата ще се подобри с диета без глутен, дори при наличие на целиакия.
Атопичен дерматит
Атопичният дерматит, известен също като екзема, е сърбящо, хронично, възпалително кожно заболяване, наблюдавано най-вече при деца и млади възрастни. Свързан е с имунната дисфункция и има генетична основа.
Въпреки че екземата е свързана с целиакия, няма сериозни доказателства, които да предполагат, че безглутеновата диета би помогнала.
Дерматит херпетиформис
Дерматит херпетиформис е обрив с мехури, наблюдаван при хора с цьолиакия, които консумират глутен. Това се случва при около 10 процента от хората, които имат заболяване.
Кошери
Кошери са редици, които се появяват по редица причини, включително от алергични вещества като лекарства или понякога от храна. Има редки съобщения за уртикария (уртикария), свързана с цьолиакия. В повечето случаи е по-вероятно двете да не са свързани.
Псориазис
Псориазисът на плаките е нарушение, свързано с имунна дисфункция. Това води до възпалителни розови, сребристи, люспести плаки по кожата ви. Някои ограничени данни предполагат, че безглутеновата диета може да помогне на хората, живеещи с псориазис, особено тези с цьолиакия, но са необходими допълнителни проучвания.