Навсякъде около нас храната е винаги лесно достъпна. Изглежда, че никога не сме далеч от хладилника, машина за закуски, ресторант или дори уличен продавач. Изкушението за ядене е постоянно. И ядем, което правим. Много от нас, всъщност повечето от нас, страдат от безпокойството „виждаме храна“ - виждаме храна и трябва да я хапнем, да я обираме или просто да я набутаме, независимо дали сме гладни или не. И колкото повече има в чиния, в купа или в чанта, толкова повече сме склонни да ядем, докато всичко свърши. Ние сме нация на преяждащите.
И така, как да контролираме тази ненаситна връзка, която имаме с храната? Наистина се свежда до оразмеряването. Например, когато отидете на кино, шансовете са да спрете до брояча за закуски и да вземете огромна кофа пуканки или голяма торба чипс, заедно с мега размер поп, преди да се отправите в театъра. Причината е, че големият размер е по-добра стойност и това е двучасов филм и не искате да се налага да ставате и да изминавате повече от половината шоу. Интересното е, че половината път през чантата на каквото наистина се чувствате напълно и наистина вече не искате. И все пак ще продължите да ядете, просто защото все още е там. Ако бяхте закупили само средно или дори малко, щяхте да сте доволни и да спестите не само пари, но и на калории и мазнини.
Що се отнася до яденето от чинии, всички ние обичаме да виждаме колкото се може повече храна на голяма чиния. Ресторантите, особено ресторантите в семеен стил, сервират храната си в чинии с размерите на чинии, за да покажат на клиентите, че получават добра стойност за храната си. У дома е същото. Повечето чинии за вечеря са много по-големи, отколкото трябва да бъдат, просто защото се страхуваме, че храната ни ще изглежда твърде оскъдна, ако нямаме достатъчно голяма чиния, за да заредим храната. Ключовото тук е да имате пълна чиния. Заблуждава ни да вярваме, че ще сме сити, след като ядем. Всъщност обикновено сме препълнени. Доказано е, че ако заредите плоча със среден размер по същия начин като по-голямата чиния, ще бъдете също толкова пълни, защото сте подвели ума си да повярвате, че сте пълни, въпреки че сте яли тридесет или четиридесет процента по-малко.
Същото е и с, да речем, сладолед в купа. Ако напълните голяма купа, най-вероятно ще ядете, докато купата свърши. Опитайте да направите същото с по-малка купа. Обзалагам се, че ще бъдете също толкова „сити“, въпреки че сте яли значително по-малко. И ако наистина искате да го направите както трябва, използвайте малка лъжичка. Ще заблудите ума си, за да повярвате, че ядете много повече от това, което всъщност сте. Колкото по-бавно се храните, толкова по-бързо ще се почувствате сити и ще спрете да ядете.
Брайън Уансинк, професор по маркетинг в Дайсън в катедрата по приложна икономика и управление в университета Корнел в Итака, Ню Йорк, наскоро обобщи темите на тема „Как да се подмамиш да ядеш по-малко“ със следното:
По-големи порции: Хората са яли 34% повече пуканки от по-голяма кофа, вместо по-малка.
Фантастични имена: Умните маркетингови думи като „сочен“ и „апетитен вкус“ в менютата на ресторантите стимулират продажбите да се увеличат с 27%.
Маса срещу брояч: Оставянето на сервиращи ястия на масата, а не на плота, води до това, че мъжете ядат с около 29% повече, а жените с 10% повече.
Яжте със собствено темпо: Седенето с някой, който яде бързо, може да доведе до това, че ядете повече, отколкото да седите с някой, който се храни по-бавно.
Внимавайте за костите си: Когато ядете месо от костите, като пилешки крилца и ребра, оставете костите на масата, вместо да ги махате, за да видите колко вече сте изяли.
Следвайте някои от тези прости предложения, предназначени да заблудят ума и да ви помогнат да контролирате количеството храна, което ядете. Заблудете храната, преди да ви заблуди и ще останете по-напред от теглото си, преди да ви изпревари. За още чудесни предложения се свържете с най-близкия Herbal One център и говорете с някой от нашите квалифицирани консултанти, които винаги са въоръжени с най-добрия начин да ви помогнат да отслабнете и да го спрете!