Създаден след веригата магазини Circle K, този термин се отнася до диета, основана на видовете храни, предлагани в търговските магазини (напр. Сода, бонбони, промишлено опаковани чипове и печени продукти). Тези високо преработени храни обикновено имат високо съдържание на захар и въглехидрати, но им липсват важни хранителни вещества, получени от диети, богати на пълнозърнести храни и пресни продукти. Повишените нива на диабет и сърдечни заболявания се дължат на моделите на хранене, съобразени с диетата Circle K (1998: 75). Макар да е симптоматично за индустриалната хранителна система като цяло, диетата Circle K често е свързана с индивиди и общности с ниски доходи поради сравнителната си достъпност и достъпност. Документирано е също така, че тези общности имат по-малко бакалци с разнообразни селекции от здравословни храни, отколкото общности със средни доходи и богати общности (2006: 6; вж. Food Desert).
Пример за употреба: „[Изследователи] наскоро сравниха отговорите на 22 пациенти, които преминаха от реконструиран, традиционен O’odham [югозападен американски индигентен] хранителен режим към диета за бързо хранене, състояща се от практически същия брой калории. Когато преминаха към онова, което ние нарекохме „диетата Circle K“, чувствителността им към инсулина към глюкозата се влоши, както и глюкозният им толеранс “(1998: 75).
Gallagher, M. 2006. Изследване на въздействието на хранителните пустини върху общественото здраве в Чикаго. Чикаго: Mari Gallagher Research & Consulting Group. http://www.marigallagher.com/site_media/dynamic/project_files/Chicago_Food_Desert_Report.pdf
Скап, Р. и Б. Сейц, редактори. 1998. Култура на хранене. Олбани: Държавен университет в Ню Йорк Прес.