Благодаря, че изпратихте тази статия по имейл!

хранителни вещества

В свят, в който информацията, която получаваме, изглежда идва бързо и се променя още по-бързо, някои от храните, които сега ни се казва да ядем или да не ядем, може да ви изненадат.

Например, морковите винаги се смятаха за добри за защита на зрението.

Но според д-р Стивън Г. Прат, офталмолог от старшия персонал в болница „Скрипс Мемориал“ и асистент клиничен професор по офталмология в Калифорнийския университет в Сан Диего - морковите може да са добри за вас, но те не играят толкова голяма роля във визията както някога се смяташе.

Оказва се, че морковите са с високо съдържание на бета-каротин, също антиоксидант, но такъв, който обикновено не се намира в окото. Така че способността на морковите да предпазват зрението всъщност може да бъде ограничена.

Спанакът, от друга страна, съдържа големи количества антиоксиданти лутеин и зеаксантин, които са хранителни вещества, които се намират в големи количества в очите ви, всъщност в по-големи количества от всички останали.

Смята се, че тези две хранителни вещества може да са важни за защита на очите ви срещу някои от лошите ефекти, които могат да бъдат причинени от кислорода.

Ето защо те се наричат ​​антиоксиданти. Всъщност много лекари започват да казват на пациентите си да ядат повече спанак и други зелени листни зеленчуци и/или да приемат добавки, богати на антиоксиданти, за да помогнат при всякакви проблеми, включително катаракта и глаукома.

Има и други хранителни вещества, за които се смята, че са добри за защита на зрението поради техните антиоксидантни способности, включително витамини С, Е, А и цинк. (Вижте списъка по-долу за храни с високо съдържание на тези хранителни вещества.)

Разбиране на хранителните добавки

Тъй като храната стана по-рафинирана и много от важните хранителни вещества са преработени, много американци започнаха да допълват редовните си диети. Тази практика е често срещана много по-дълго в други страни.

Например, европейците редовно допълват диетите си в продължение на много години, а китайците използват билкови лекарства в продължение на хиляди години. Сега, в Америка, бизнесът с добавки е нараснал в индустрия за милиарди долари през последното десетилетие.

Добавките са витамини, минерали или билки, които можете да купите и да приемете като начин за добавяне към храненето, което вече получавате от ежедневната си диета. Те обикновено се предлагат под формата на таблетки или капсули, но някои са прах, който можете да смесите в напитка.

Речникът на Американския колеж за наследство определя думата „добавка“ като „нещо добавено, за да се допълни нещо, да се компенсира недостатък или да се разшири или укрепи цялото“ Така че увеличаването на употребата на добавки изглежда е резултат от това, за което сме убедени, че липсва в нашата диета.

Има приблизително толкова начини за закупуване на добавки, колкото самите добавки. Местният магазин за здравословни храни ще предлага богат избор. И много хранителни магазини, както и вашият ъглов магазин за наркотици, вероятно ще имат секция за здравословни храни, където билки и добавки могат да бъдат закупени.

Потенциални проблеми и твърде много добро нещо

Точно когато си помислихме, че имаме здравословна диета, научаваме, че е възможно да прекалим. Съществуват опасности от приема на твърде много от даден витамин или добавка. Например, твърде много витамин А може да доведе до главоболие, проблеми със зрението, гадене, повръщане, суха и лющеща се кожа или дори да увеличи черния дроб или далака.

Твърде много витамин С може да причини гадене, диария, намалено усвояване на селен и мед и повишено образуване на камъни в бъбреците. Приемът на твърде много витамин С може дори да доведе до фалшиво положителна реакция към тестовете за диабет. А някои проучвания показват, че витамин Е (под формата на добавка) всъщност може да повиши холестерола ви.

Твърде много цинк във вашата диета може да причини минерален дисбаланс и твърде много хром може да доведе до желязодефицитна анемия.

Въпреки че витамините и добавките може да са полезни за вас, трябва да се отнасяте към тях със същото здравословно уважение, както към всички лекарства, които случайно приемате. Винаги се консултирайте с Вашия лекар и се уверете, че приемате правилното количество.

Как да бъдем безопасни и здрави

Много лекари твърдо вярват, че добавките са най-доброто нещо за техните пациенти и съветват пациентите си да ги приемат. Други вярват, че можете да получите всичко необходимо, като просто се храните здравословно.

Някои лекари се притесняват, че тъй като няма държавен контрол върху производството на добавки, няма начин да бъдете сигурни, че това, което е на етикета, е това, което наистина получавате в бутилката. За всичко това трябва да се мисли, когато се гледа цялостното ви здравословно състояние.

Най-сигурният залог е винаги да се храните здравословно, добре балансирано и да говорите с Вашия лекар за това кое е най-доброто за Вас.