Какво е фолат?

Фолатът е витамин от група В, който помага на тялото ви да създава здрави нови клетки.

етикетите

Какви храни осигуряват фолиева киселина?

Фолатът присъства естествено в много храни, включително зеленчуци (особено аспержи, брюкселско зеле и тъмнозелени листни зеленчуци като спанак и горчица), плодове и плодови сокове (особено портокали и портокалов сок), телешки черен дроб, ядки (като орехи) ), и боб и грах (като боб и черноок грах).

Можете също така да получите фолат, като ядете храни, обогатени с фолиева киселина. Фолиевата киселина е форма на фолиева киселина, която може да се добавя към храни по време на производствения процес. Храните, обогатени с фолиева киселина, включват: обогатен хляб, брашна, тестени изделия, ориз и царевично брашно; подсилено брашно от царевица маса (използвано за направата на царевични тортили и тамале, например); и някои подсилени зърнени закуски. Фолиевата киселина се съдържа и в някои хранителни добавки.

Колко фолат ми трябва?

Количеството фолат, от което се нуждаете, зависи от възрастта ви, но повечето възрастни могат да разчитат на дневната стойност (DV), за да разберат колко фолат да консумират. Дневните стойности (DV) са референтни количества (в грамове, милиграми или микрограми) хранителни вещества, които трябва да се консумират или да не се надвишават всеки ден. За фолат, DV е 400 микрограма (mcg) диетични фолатни еквиваленти (DFE). Въпреки това, бременните трябва да консумират 600 mcg DFE дневно, а хората, които кърмят, трябва да консумират 500 mcg DFE дневно.

Защо фолатът е особено важен за лица, които могат да забременеят?

Фолатът е важен за намаляване на риска от сериозни проблеми, възникващи по време на бременност, които могат да засегнат мозъка на бебето (аненцефалия) и гръбначния стълб (спина бифида). Следователно всички лица, които биха могли да забременеят, трябва да консумират 400 mcg фолиева киселина дневно или от обогатени храни (като обогатен хляб, брашна, тестени изделия, ориз, царевично брашно, брашно от царевична маса и някои зърнени закуски), хранителни добавки или комбинация от двете, в допълнение към фолиевата киселина, която получават, следвайки здравословен начин на хранене.

Как ще бъдат изброени фолатите на новия етикет „Хранителни факти“ и етикета „Допълнителни факти“?

Mcg DFE е мерната единица за фолат върху новия етикет „Хранителни факти“ или „Допълнителни факти“. Използва се мярката за mcg DFE, тъй като тялото по-лесно усвоява фолиевата киселина, отколкото фолата.

Показва се% DV за общото количество фолат в даден продукт и ако някой от общия фолат идва от фолиева киселина, това количество фолиева киселина е посочено в mcg в скоби.

1 - Фолатът е показан като mcg DFE и като% DV

2 - Фолиевата киселина е показана в скоби и е важна за хората, които биха могли да забременеят

Получавам ли достатъчно фолатна/фолиева киселина?

За повечето хора използването на% DV може да им помогне да изберат храни, за да получат достатъчно фолиева киселина в диетата си. За лица, които биха могли да забременеят, потърсете количеството фолиева киселина в mcg, посочено в скобите на етикета, за да знаете колко консумирате от обогатени храни и хранителни добавки. Ако етикетът на продукта посочва% DV за фолат, но не показва mcg фолиева киселина в скоби, това означава, че фолиевата киселина не е добавена към продукта.

Помня:

  • 5% DV или по-малко фолат на порция означава, че продуктът е с ниско съдържание на фолат.
  • 20% DV или повече фолат на порция означава, че продуктът е с високо съдържание на фолат.

Не забравяйте да включите храни, които съдържат фолиева киселина, като изброените по-горе, в плана си за здравословно хранене. За да определите дали дадена храна е добавила фолиева киселина, потърсете „фолиева киселина“ в скоби на етикета. Говорете с вашия доставчик на здравни грижи за това кои хранителни вещества трябва да проследявате за цялостното здраве.