Малия Фрей е експерт по отслабване, сертифициран здравен треньор, специалист по управление на теглото, личен треньор и специалист по фитнес хранене.

Barbie Cervoni MS, RD, CDCES, CDN, е регистриран диетолог и сертифициран специалист по грижа и образование за диабет.

храненето

Първият Texas Roadhouse не отвори в Тексас - веригата ресторанти стартира в Clarksville, Indiana още през 1993 г. Днес можете да намерите над 500 места в Texas Roadhouse в Съединените щати.

С пълно меню от фаворити в семеен стил, непринуденото заведение за хранене има за цел да бъде нещо повече от пържола. Докато ще намерите много пържоли в Texas Roadhouse, ще намерите и селекция от салати, бургери и сандвичи, предястия, вдъхновени от страната, и ястия от морски дарове. Веригата предлага и набор от предястия, страни и десерти.

Големите порции в Texas Roadhouse могат да направят сложно навигирането в менюто. Повечето ястия са с високо съдържание на калории, мазнини и въглехидрати, а много са с високо съдържание на натрий. С богат избор от месо ще имате своя избор на протеини - лесен начин да увеличите храненето на по-нискокалорична салата.

За да не бъдете претоварени от всички ваши избори, разгледайте интерактивното меню Texas Roadhouse онлайн. Тези инструменти могат да се използват за планиране на хранителен ред, който отговаря на вашите вкусове и вашите хранителни нужди. U

Не забравяйте, че Texas Roadhouse прави голяма част от храната си от нулата, следователно предоставената информация за храненето е в най-добрия случай приблизителна. Също така е важно да се отбележи, че някои съставки в собствените му рецепти може да не се появяват в публикуваните списъци, които уебсайтът предоставя. Можете също така да прочетете за храненето и опциите на менюто в Fogo de Chao, подобна верига ресторант.

Какво казват експертите

„Texas Roadhouse ви позволява да персонализирате вашата поръчка и избягвате няколко хранителни алергена, въпреки че кръстосаното замърсяване в кухнята не може да бъде гарантирано. Има продукти, които съдържат зеленчуци и храни с по-високо съдържание на фибри, но като цяло опциите са с по-ниско съдържание на фибри и по-високо съдържание на натрий. Ако ядете често тук, уверете се, че другите ви ястия съдържат по-ниско съдържание на натрий и по-високо съдържание на фибри, за да балансирате приема си. "

Навигиране в менюто

Скариди на скара (Предястия)

Салата с къщи (салати)

Пържола (пържола и ребра)

Барбекю на скара (пиле)

Сьомга на скара (морски дарове)

Пилешки сандвич за барбекю (бургери и сандвичи)

Свински котлет на скара (предястия за вечеря в окръга)

Зелен боб (страни)

Ягодов чийзкейк (десерт)

Кактусов цвят (Предястия)

Салата с пилешки цезар (салати)

Ribeye в кости (пържола и ребра)

Портобело гъби пиле (пиле)

Риба и чипс (морски дарове)

Smokehouse Burger (бургери и сандвичи)

Държавно пържено филе (окръжни вечери)

Натоварен сладък картоф (страни)

Granny’s Apple Classic (Десерт)

Ароматизирани лимонади (напитки)

Предястия

Едно от първите неща, които ще забележите, когато седнете за хранене в Texas Roadhouse, е всичко, което можете да ядете, с черупки от фъстъци. Ядките могат да бъдат добър източник на протеини, но фъстъците също са с високо съдържание на калории и мазнини. В безкрайни порции можете лесно да добавите стотици допълнителни калории към деня си, като хапнете.

Texas Roadhouse също пече хляб всеки ден, който ще пристигне на вашата маса със страна от сладко медено масло. Ако искате нещо преди пристигането на храната, изберете хляб, фъстъци или предястие - вместо да имате и трите.

Най-хранителната опция

Скариди на скара (без чесново масло)

240 калории, 8 g мазнини, 3 g наситени мазнини, 1240 mg натрий, 25 g въглехидрати, 4 g захар и 17 g протеин

Най-малко хранителна опция

1700 калории, 89 g мазнини, 17 g наситени мазнини, 2,5 g транс мазнини, 5260 mg натрий, 202 g въглехидрати, 26 g захар и 27 g протеин

Повечето предястия в Texas Roadhouse са пържени и следователно с високо съдържание на калории, мазнини и натрий. Предястията се сервират на порции, достатъчно големи за споделяне, но дори по-малки порции могат да бъдат изненадващо висококалорични.

Например, поръчка от пържени кисели краставички съдържа над 500 калории. Добавете ранчо за потапяне и ще консумирате близо 1000 калории, преди да се впуснете в основната част на храненето си.

Освен че са висококалорични и богати на мазнини, много от мезетата в Texas Roadhouse са изключително солени.

Поръчка пържени картофи със сирене с чили съдържа 1460 калории, 80 грама мазнини и 5200 милиграма натрий - почти двойно повече от препоръчителния дневен прием.

Салати

Texas Roadhouse предлага няколко салати с размер на вечеря и по-малки странични салати. Изберете класическа салата Цезар или вариация, покрита с пиле на скара, скариди или пържола.

Най-хранителната опция

Домашна салата (без дресинг)

230 калории, 16 g мазнини, 8 g наситени мазнини, 290 mg натрий, 9 g въглехидрати, 4 g захар и 13 g протеин

Най-малко хранителна опция

Салата с пилешки цезар

1050 калории, 81 g мазнини, 18 g наситени мазнини, 1090 mg натрий, 22 g въглехидрати, 5 g захар и 63 g протеин

Ако добавяте протеин към салатата си, придържайте се към скара, а не към пържено. Можете да намалите броя на въглехидратите на всяка салата, като пропуснете хрупкави екстри като крутони или бисквити.

Изборът на дресинг за салата в Texas Roadhouse добавя 100 или повече калории към зелените ви, както и добавяне на 20 или повече грама мазнини на порция от 2 унции. Дори нискомасленият дресинг Ranch добавя 220 калории и 20 грама мазнини към салатата ви.

За да запазите салатата си с по-ниско съдържание на калории и мазнини, както и да избегнете добавяне на захар, поръчайте я без дресинг или поискайте дресинг да се сервира отстрани.

Пържола и ребра

Texas Roadhouse е известен с ръчно нарязаните пържоли, които се приготвят по поръчка. Ще имате избор от популярни разфасовки като филе, NY Strip, Porterhouse и Ribeye, в различни размери - повечето между 6 и 12 унции.

Най-хранителната опция

6-унция пържола от филе

250 калории, 6 g мазнини, 2,5 g наситени мазнини, 560 mg натрий, 3 g въглехидрати, 1 g захар и 46 g протеин

Най-малко хранителна опция

20-унция кости в Ribeye

1480 калории, 101 g мазнини, 44 g наситени мазнини, 10 g транс мазнини, 1720 mg натрий, 20 g въглехидрати, 4 g захар и 143 g протеин

Пържолите също могат да бъдат поръчани „задушени“ с различни сосове и добавки. Макар и вкусни, тези опции правят храната ви значително по-калорична, мастна и натриева, отколкото ако държите пържолата си проста.

Избягвайте солени задушители с високо съдържание на мазнини като сос, зелено чили и сирене. Ако все пак искате да добавите малко вкус или ритник към вашата пържола, опитайте сотирани гъби за 60 калории и 5 грама мазнина.

Докато Texas Roadhouse се фокусира главно върху пържола, можете да поръчате и решетка с „паднали от костите“ ребра. Ребрата на веригата обаче са по-калорични и мазнини от някои от пържолите.

Пълна плоча от ребра има 1450 калории и 102 грама мазнини, докато половин плоча е 900 калории с 63 грама мазнини. Ще искате да имате предвид информацията за храненето, ако планирате да добавите ребра към предястието си като част от комбинирано хранене.

Пиле

Ако търсите източник на протеин, различен от говеждо, ще намерите няколко опции за пиле в менюто на Texas Roadhouse. Пържените и задушени ястия могат да бъдат с високо съдържание на калории, мазнини и натрий. Вместо това изберете от няколко варианта пиле на скара.

Най-хранителната опция

Пиле на барбекю на скара

260 калории, 3,5 g мазнини, 1 g наситени мазнини, 320 mg натрий, 10 g въглехидрати, 8 g захар и 46 g протеин

Най-малко хранителна опция

Държавно пържено пиле

750 калории, 43 g мазнини, 15 g наситени мазнини, 1350 mg натрий, 43 g въглехидрати, 9 g захар и 47 g протеин

Най-питателните ястия с пиле в Texas Roadhouse са сравнително прости на вкус. Пиле на скара без гъсти сосове или маринати ще бъде по-лек вариант от тези, които са пържени или омесени с сос.

С всяко ястие с пиле, имайте предвид избора на страни. Придържайте се към задушени или скара зеленчуци, а не нишестени двойки като картофено пюре или пържени картофи.

Поръчка от 480 калории от пилешки тенджери - предложенията на Texas Roadhouse за пържени пилета - идва с вашия избор на сос за потапяне. Опции като горчица с мед и ранчо ще добавят 200-300 калории и около 30 грама мазнини към вашата храна. Докато BBQ сосът има само 80 калории и няма мазнини, той също има 14 грама захар.

Морска храна

Texas Roadhouse предлага няколко ястия от морски дарове, въпреки че няколко са налични само в региона. Както при вариантите с пилешко месо, малка порция риба на скара е по-питателен избор от ястия, които са очукани и пържени. Както при пържолите и пилето, повечето странични опции за морски дарове са тежки за въглехидрати избори като пържени картофи или ориз.

Най-хранителната опция

Сьомга на скара (5 унции)

Бургери и сандвичи

В Texas Roadhouse ще намерите няколко традиционни опции за бургери и пържени картофи, както и сандвичи с пилешко и свинско месо. Почти всички бургери и сандвичи в менюто са 1000 или повече калории - дори преди да вземете предвид пържените картофи.

Най-хранителната опция

Пилешки сандвич за барбекю

720 калории, 31 g мазнини, 10 g наситени мазнини, 1410 mg натрий, 56 g въглехидрати, 12 g захар и 57 g протеин

Най-малко хранителна опция

1200 калории, 80 g мазнини, 33 g наситени мазнини, 1,5 g транс мазнини, 2710 mg натрий, 62 g въглехидрати, 14 g захар и 60 g протеин

Детското меню предлага един избор от бургери, който е малко по-нискокалоричен. Можете да поръчате чифт мини-чийзбургери за 660 калории, 33 грама мазнини и 890 милиграма натрий. За сравнение, редовното меню All-American Cheeseburger съдържа 1010 калории, 68 грама мазнини и 2210 милиграма натрий.

Предястия за вечеря в страната

Предястията за вечеря в Texas Roadhouse са изградени около част от месо, съчетано с ориз или картофи и закръглено с множество вегетариански страни. Тези обилни предястия могат да бъдат с високо съдържание на калории, мазнини и натрий, но можете да промените донякъде храненето, като търсите постни източници на протеини, избягвате кремообразните сосове и разумно избирате страни.

Най-хранителната опция

Свински котлет на скара (единичен)

Страни

С прясно изпечен хляб, картофено пюре, печени картофи, сладки картофи с блат и разнообразие от зеленчуци, ще имате много възможности за избор в Texas Roadhouse. Докато тези страни обикновено са по-малки порции от предястията, много от тях са с високо съдържание на калории, мазнини и натрий, защото са приготвени в масло, месни сокове или животински мазнини.

Най-хранителната опция

100 калории, 3 g мазнини, 1 g наситени мазнини, 1070 mg натрий, 13 g въглехидрати, 4 g захар и 6 g протеин

Най-малко хранителна опция

Натоварен сладък картоф

770 калории, 28 g мазнини, 12 g наситени мазнини, 310 mg натрий, 126 g въглехидрати, 70 g захар и 7 g протеин

Приемането на пържени картофи от Тексас Роудхаус е деликатно подправено пържено пържено пържено. Обикновената страна на пържените картофи е 360 калории, докато сиренето, покрито с бекон, има 510 калории. За по-малка порция пържени картофи поръчайте детски размер само за 200 калории.

Печен картоф или сладък картоф може да бъде хранителна основа за приготвяне на хранене, но ще искате да избягвате опции „заредени“.

Добавки като масло, заквасена сметана, парченца сланина, мини блата и карамелен сос добавят отстрани калории, мазнини, въглехидрати и захар, без да добавят много храна.

Десерт

В Texas Roadhouse ще намерите само няколко десерта, всички с високо съдържание на калории, въглехидрати и захар. Традиционният избор включва чийзкейк, брауни и ябълков пай с ванилов сладолед, но можете да хвърлите заедно по-леко сладко лакомство, като погледнете другаде в менюто.

Най-хранителната опция

780 калории, 45 g мазнини, 24 g наситени мазнини, 560 mg натрий, 81 g въглехидрати, 59 g захар и 38 g протеин

Най-малко хранителна опция

Granny’s Apple Classic

1260 калории, 62 g мазнини, 30 g наситени мазнини, 940 mg натрий, 170 g въглехидрати, 106 g захар и 10 g протеин

Ако търсите лакомство, което не е толкова калорично, опитайте да завършите храната си с прясно изпечен хляб, вместо да започнете с него. За около 220 калории и 25 въглехидрати, една филийка хляб, покрита с плъзгане на медено масло от канела, може да направи фино сладък десерт.

Напитки

В допълнение към кафе, студен чай, лимонада, мляко, плодови сокове и газирани напитки, Texas Roadhouse предлага и меню от алкохолни напитки. Каквато и напитка да пиете с храната си, имайте предвид добавените калории и захар по ваш избор, когато планирате останалата част от храната си.

Най-хранителната опция

Датилирана бутилирана вода

0 калории, 0g мазнини, 0mg натрий, 0g въглехидрати, 0g захар и 0g протеин

Най-малко хранителна опция

150 калории, 0g мазнини, 30mg натрий, 40g въглехидрати, 38g захар и 0g протеин

Въпреки че водата винаги е най-здравословният избор за напитка, независимо дали ядете навън или у дома, в Texas Roadhouse ще намерите някои други опции, които няма да добавят калории към вашата храна.

Несладкият студен чай е друг безкалоричен избор на напитка без захар, ако търсите готина напитка, която не е вода. За нещо топло, ако поръчате горещо кафе и чай без сметана, мляко или захар, този избор на напитки не добавя много (ако има такива) калории към вашата храна. Не забравяйте обаче, че те ще имат кофеин, освен ако не поискате кофеин.

Опции, специфични за диетата

Ако имате специални хранителни нужди или трябва да избягвате определени съставки, ще трябва да разгледате внимателно какво предлага Texas Roadhouse. Ако не намерите определени елементи в менюто, които отговарят на вашата диета, може да успеете да създадете нужното хранене, което искате, като поискате някои модификации или суапове.

Без глутен

Докато Texas Roadhouse посочва кои елементи в менюто му са „подходящи за глутен“, веригата не може да гарантира, че някое ястие не съдържа глутен. Това е особено важно да се знае дали имате целиакия.

Въпреки че храната ви може да бъде приготвена по начин, който избягва глутена, съставките може да са влезли в контакт с други съставки, които съдържат глутен или пшеница (това, което се нарича кръстосано замърсяване).

Опциите, считани за безглутенови в Texas Roadhouse, които може да са подходящи за диета без глутен, включват:

  • Сьомга
  • Пържола (без подправка или масло)
  • Печен или сладък картоф (само сол и черен пипер)
  • Пилешка салата на скара (само масло и оцет, без марината или крутони)
  • Филе салата от пържоли (без подправка в Тексас, само олио и оцет)

Ниско съдържание на въглехидрати

  • Филе (6 унции)
  • Сьомга на скара
  • Далас Филе (6 унции)
  • Ню Йорк/Канзас Сити стрип стек (8 унции)
  • Домашна салата (без дресинг и крутони)

Приятен за диабет

  • Зелен боб
  • Скариди на скара
  • Основно ребро (6 унции)
  • Свински котлети на скара
  • Lil ’Dillo Steak Bites (детско меню)

Нискомаслено

  • Ябълково пюре
  • Филе (6 унции)
  • Скариди на скара
  • Далас Филе (6 унции)
  • Пиле на барбекю на скара

Ниско натриево

  • Coleslaw
  • Филе (6 унции)
  • Сладък картоф
  • Пиле на барбекю на скара
  • Домашна салата (без дресинг и крутони)

Вегетарианско и веганско

Няма да откриете изобилие от опции без месо в Texas Roadhouse и ресторантът не предлага сертифицирани вегански ястия в менюто си.

Елементите, които често се използват за вегани, когато се хранят навън, като обикновен картоф на фурна или страна от зеленчуци, не е задължително да бъдат безопасни за вегани в Texas Roadhouse, тъй като тези продукти обикновено се приготвят в масло или се заливат с масло, животинска мазнина или грес с бекон.

Няколко странични артикула като ябълково пюре може да са вегански, но ще искате да поискате от сървъра си информация за съставките, преди да направите поръчката си. В зависимост от вида растителна диета, която спазвате, ако сте вегетарианец, може да е подходяща обикновена странична салата или предмети от Country Veggie Plate.

Хранителни алергии и безопасност

Texas Roadhouse не предоставя диаграма или ръководство за често срещаните хранителни алергени, присъстващи в менюто му. Ще намерите обаче някои ресурси в раздела за безопасност на храните на уебсайта на веригата.

Texas Roadhouse използва патентовани смеси от подправки и следователно не прави пълния списък на съставките публично достъпен. Ако имате хранителна алергия, имайте предвид, че тези смеси могат да съдържат алергени.

Най-забележителният и очевиден алерген в Texas Roadhouse е фъстъците. На масата ще намерите фъстъци в черупката, изхвърлени черупки в ресторанта и фъстъчен прах във въздуха.

Що се отнася до останалата част от менюто, разумно е да се предположи, че много ястия съдържат други често срещани хранителни алергени като мляко, яйца, соя, риба, ракообразни, фъстъци и дървесни ядки. Тези алергени са чести съставки в много рецепти и могат да бъдат уязвими на кръстосано замърсяване.

Ако имате хранителна алергия, винаги е добра идея да бъдете внимателни, когато излизате да се храните. Ако сте алергични към определени храни или трябва да избягвате определени съставки, уведомете сървъра си, преди да направите поръчката си.

Дума от Verywell

Texas Roadhouse предлага набор от обилни ястия в семеен стил, но големите порции могат да улеснят превишаването на целта за калории за деня. Ако спазвате специална диета или трябва да избягвате определени съставки поради хранителна алергия, може да се мъчите да намерите нещо, което отговаря на вашите нужди и вкус в Texas Roadhouse.

Най-добрият начин да предотвратите претоварването от менюто е да прегледате колкото се може повече информация за храненето, преди да тръгнете. Разбирането на възможностите ви ще ви помогне да изберете задоволително ястие, на което можете да се насладите, докато все още сте на път с целите си за здраве и уелнес.