Резюме

Оценихме ефекта от диетата с високо съдържание на листни и зелени зеленчуци, плодове и ядки върху серумните липидни рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания. Десет здрави доброволци (седем мъже и три жени на възраст 33 ± 4 години [средно ± SEM]; индекс на телесна маса, 23 ± 1 kg/m 2) консумират обичайната си диета (контролна диета, 29% ± 2% калории с мазнини) и диета, състояща се предимно от листни и други нискокалорични зеленчуци, плодове и ядки (зеленчукова диета, 25% ± 3% калории с мазнини) за два двуседмични периода в произволен дизайн на кросоувър. След 2 седмици на растителна диета, липидните рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания са значително намалени в сравнение с контролната диета (липопротеин с ниска плътност [LDL] холестерол, 33% ± 4%, P

ефект

Предишен статия в бр Следващия статия в бр

Подкрепено от Съвета за естествени науки и инженерни изследвания на Канада.