Тази питателна салата от скумрия е пълна с витамини, които помагат за попълване на стресираното тяло.

скумрия

Ще имаш нужда

75 г див ориз 1 малка канелена пръчица 1 червен лют пипер, разделени по дължина
1/2 червен лук, нарязан на ситно
2 супени лъжици оцет от червено вино с добро качество
1/4 чаена лъжичка сладко пушен червен пипер
50 г ядки от орехи
1/2 чаена лъжичка семена от кимион
4 филета скумрия
1/2 чаена лъжичка прясно нарязан кориандър
1 зряло авокадо, нарязано на парчета
1 малък куп кресон, измит

Метод

1 Загрейте фурната до 150 ° C

2 Задушете дивия ориз, канелата и лют червен пипер в много вода, докато омекнат, но все още ал денте, и прецедете (проверете пакета си с див ориз за времето и вкуса за нежност). Оставете да се охлади

3 Карамелизирайте червения лук в тиган в 1 супена лъжица масло, докато омекне. Добавете оцета и червения пипер и продължете да готвите, докато оцетът се изпари, свалете от котлона и оставете да се охлади

4 Хвърлете пеканите със семената кимион, солта и 1 супена лъжица вода. Печете 10 минути или до златисто (продължете да проверявате, за да сте сигурни, че не изгарят)

5 Междувременно набелете кожата на филетата скумрия и подправете двете страни със сол и черен пипер. Загрейте тиган на тежка основа и залейте кожата на рибата с останалия зехтин. Първо търсете кожата надолу за 2-3 минути, след това обърнете и повторете откъм плътта

6 Смесете ориза, лука, кориандъра, авокадото и крес заедно и подредете в 4 чинии. Поставете филето скумрия отгоре и поръсете с пеканите, за да сервирате.

Създаден от основателя на Bodyism Джеймс Дуйган и неговия екип от най-добри треньори, Clean and Lean е портал за благосъстояние, обединяващ инструменти за здравословен начин на живот. Това е уникален изчерпателен ресурс за фитнес съвети, поръчкови планове за тренировки, съвети и рецепти.

С натискането на „OK“ вие се съгласявате с използването на „бисквитки“ от нашите и нашите доверени партньори, за да ви позволи да влезете и да използвате нашите услуги, да измервате ефективността на нашия сайт, да ви предоставя съдържание и реклама, съобразени с вашите интереси, да определяте ефективността на рекламите и ви позволяват да се свързвате в социалните медии. Можете да научите повече, като кликнете тук.