Това не се цени в нашата индивидуалистична култура. Но има прост начин да се прекъсне британският навик за лоша храна

деца

Има една сцена в любимия анимационен филм на дъщеря ми „Изумителният свят на Гъмбол“, където двамата главни герои са в училищната си столова и ядат храна, която е напълно флуоресцентна - дори според обичайните им американски гимназиални стандарти. „Пич, мисля, че влагат толкова много добавки в храната ми, че са забравили да добавят истинската храна“, казва един, преди да хапе и да продължи да превръща радиоактивно зелено. Дъщеря ми, както повечето други седемгодишни деца, които познавам, намира това странично разделно забавно. От гледна точка на родителя е по-малко забавно.

Фотогалерия от училищни обяди от цял ​​свят преди няколко години разкри това, което много от нас знаят, анекдотично, че е истина. Докато Бразилия предлага ориз и боб и пържен живовляк със зелен изблик на пресни листа, САЩ и Великобритания се отделят, предлагайки преработено месо, твърде много въглехидрати и твърде малко или дори никакви пресни плодове и зеленчуци, вместо консервирани плодове или запечен боб.

Така че, когато Прю Лейт предлага, както и тази седмица, че забраната на опаковани обяди може да бъде отговорът на детското затлъстяване - въз основа на това, че родителите се принуждават да ги напълнят с нездравословни храни - не мога да не поставя под съмнение предположението, че училищните обяди са много по-добри.

Леви Рутс нарича ястието с ориз на Джейми Оливър „грешка“ - видео

Нашите проблеми с храната във Великобритания отиват толкова по-дълбоко от изказванията на известни готвачи, че се чудя дали нашата диета се нуждае от собствено движение #MeToo. От една страна, ние сме нация с изобилие; от друга страна, ние толкова разчитаме на храненето в училище, че банките с храни трябва да запълнят празнината по време на летните ваканции.

Но тук не става въпрос само за бедността. Храната също е свързана с идентичността, класа, раса и пол по начин, по който не е в другите страни. Ето защо Джейми Оливър събуди гнева на ямайската диаспора, когато заклейми ястие от супермаркета с микровълнова фурна „дрънкан ориз“, когато няма нито подправка, нито стил на готвене, които легитимират това име.

През първите няколко години от живота на дъщеря ми живеехме в Гана, където тя яде същата храна като нас - яхнии, богати на пресни, местни зеленчуци, подправени с малки количества риба или месо; нишестени кнедли, направени от царевица, живовляк или маниока; изобилие от пресни манго, дини и папая. Това не беше и диетата на привилегированите, а стандартната тарифа в голяма част от страната. По-малко от шест месеца беше във Великобритания, за да научи какво е „детска храна“ - преработени колбаси, пържени чипсове и десерти, които се предлагат в туби, опаковки или пластмасови вани. Училищата, рождените дни и детските менюта в ресторантите и кафенетата прокарват едни и същи послания от 80-те години на миналия век.

Дори когато пораснах, култът към пилешките късчета на Макдоналдс беше толкова силен, че всъщност празнувахме нашите рождени дни в ресторанта на веригата за бързо хранене, а крайното удоволствие беше обиколка на фризера.

В същото време - и в обрат на това, което Лийт застъпва - майка ми ме отведе от училищни ястия и на опаковани обяди, защото първото беше причината за наддаването на тегло в детството ми. Бях закръглявал мазната си лазаня, консервирана сладка царевица и Arctic Roll с крем със златно кюлче и KitKat, по 5р. Достъпът до добра храна се разглежда като въпрос на класа във Великобритания, но нашата културна привързаност към нездравословната храна надхвърля и класовото разделение.

Лийт цитира Финландия като по-добър модел и с основателна причина. Децата на Финландия имат три часа уроци по готвене и домашна икономика всяка седмица. Швеция е пионер в това, което нарича „педагогическо хранене“, при което учителите и учениците споделят общи, общителни ястия заедно, когато са обусловени от здравословно поведение на храненето и хранене между поколенията.

Четох за тези скандинавски страни и вероятно като много други британски родители си отбелязвам да се хранят по-често с дъщеря си и да спрат да й дават „детските храни“, към които тя вече е развила много силен апетит.

Но животът не е такъв, какъвто съм го мислел, преди да имам семейство. Няма да намерите мен или някой от другите работещи родители, които познавам, да пекат хляб, да експериментират с нови сезонни зеленчуци или да приготвят бавно по-евтини разфасовки месо - както казва Джейми Оливър, родителите с ниски доходи трябва да направят, за да заобиколят проблема с по-здравословното храната е скъпа - в средата на натоварената седмица. И все пак ние, родителите, имаме свобода на действие с това, с което храним децата си. Как да не?

Нещата са еднакво мрачни и в другата крайност на спектъра на доходите. Инвестиционната банка Goldman Sachs започна да изпраща кърма на гладни бебета чрез куриер, така че майките, които работят във фирмата, да могат да отсъстват по работа, когато подозирам, че мнозина все още биха искали да бъдат в отпуск по майчинство. Споделянето на храна с нашите деца просто не е нещо, което се цени в нашата култура. Претоварените родители не са проблемът, а готвачите на знаменитости не са отговорът. Имаме много повече работа от тази.