храна

Древната египетска храна е изненадващо разнообразна предвид сухия пейзаж, от който е дошла. Въпреки че Египет е гореща, пустинна страна, където липсата на вода затруднява отглеждането на култури и отглеждането на животни, годишното наводнение на река Нил (наводняване) между месеците юни и септември направи долината на Нил една от най-плодородните области на древния свят.

Когато реката се наводни, кал и тиня се отлагат в околността. Тази почва беше богата и плодородна и направи добра земеделска земя. Основните отглеждани култури са пшеница и ечемик.

От пшеницата се прави хляб, който е една от основните древни египетски храни, ядени както от богатите, така и от бедните древни египтяни. Картината (вдясно) показва процеса на приготвяне на хляб.

Първо от зърното се правеше брашно. След това се прави тесто с вода и мая, което се поставя в глинена форма преди да се приготви в каменна фурна.

Ечемикът се използва за приготвяне на бира. Ечемикът се комбинира с мая и се прави тесто, което се пече частично в каменна пещ. След това се раздробява в голям съд, смесва се с вода и се оставя да ферментира, преди да се овкуси с фурми или мед. Последните данни сочат, че ечемичен малц също може да е бил използван в процеса.

Бира се пиеше и от богати, и от бедни.

Виното от грозде, нар и сливи се радваше на богатите.

Древна египетска храна за богатите

Древната египетска храна на богатите включвала месо - (говеждо, козе, овнешко), риба от Нил (костур, сом, кефал) или домашни птици (гъска, гълъб, патица, чапла, кран) всеки ден. Бедните египтяни ядяха месо само по специални поводи, но по-често ядяха риба и птици.

На снимката (по-горе) са показани древни египтяни, които ловуват риби и птици в тръстиките, израснали по бреговете на Нил.

Месото, рибата и домашните птици се печеха или вареха. Овкусяваше се със сол, черен пипер, кимион, кориандър, сусам, копър и копър.

Месо, риба и домашни птици, които не са били изядени бързо, се консервират чрез осоляване или сушене.

Разнообразни зеленчуци са били отглеждани и ядени от древните египтяни, включително лук, праз, чесън, боб, маруля, леща, зеле, репички и ряпа.

За десерт се ядяха плодове, включително фурми, смокини, сливи и пъпеши.

Тази статия е част от по-големия ни избор от публикации за Египет в древния свят. За да научите повече, щракнете тук за нашето изчерпателно ръководство за Древен Египет.