Може ли това, което ядете, да повлияе на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания?

Това, което ядете, оказва силно влияние върху риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. „Power Foods“ са храни, пълни с високи нива на хранителни вещества, които се борят със сърдечните заболявания и с най-малък брой калории. Включването на следните Power Foods във вашата диета може да ви помогне да намалите риска от сърдечни заболявания.

хранителни вещества

Зеленчуци

  • Цвекло
    • Доставени хранителни вещества: фолиева киселина, фибри, мед, магнезий, калий
  • камби
    • Доставени хранителни вещества: Витамини А, В1, В2, В6, С, Е, фибри, фолиева киселина
  • Зелени зеленчуци, като тъмнозелено, листни марули, броколи, брюкселско зеле и зеле
    • Доставени хранителни вещества: Витамини А, В2, В6, С, Е, К, фолиева киселина, калций, мед, фибри, магнезий, калий, цинк
  • Скуош: Жълъд, Butternut, Delicata, Hubbard, тиква
    • Доставени хранителни вещества: Витамини А, В1, В6, С, калций, каротеноиди, мед, фибри, фолиева киселина, магнезий, манган, калий

Какво е фитонутриент?

Фитонутриентът е съединение, произведено от растения, което има ползи за здравето. Плодовете, зеленчуците, зърнените храни и бобът са богати на фитонутриенти.

Какво е каротеноид?

Каротеноидът е вид фитохимикал, който има силно антиоксидантно действие. Може би сте запознати с бета-каротина, един от 600-те известни каротеноиди. Диета, богата на каротеноиди, помага за подобряване на имунната ви система, зрението и здравето на кожата и костите.

Протеинови храни

  • Дива сьомга или риба тон: Пресни или консервирани във вода
    • Доставени хранителни вещества: витамини B12, D3, ниацин, омега-3 мастни киселини, протеини, селен
  • Био птици (без кожа)
    • Доставени хранителни вещества: Витамини В3, В6, В12, холин, фосфор, протеин
  • Тофу
    • Доставени хранителни вещества: калций, мед, желязо, магнезий, манган, омега-3 мазнини, фосфор, протеин, селен, цинк
  • Киноа (4 грама протеин на половин чаша)
    • Доставени хранителни вещества: манган, магнезий, фосфор, фолиева киселина, мед, желязо, цинк

Какво представляват омега-3 мастните киселини?

Омега-3 мастните киселини (омега-3) са вид мазнини, намиращи се в някои риби, зърнени храни и бобови растения. Определени количества омега-3 в диетата могат да помогнат за понижаване на нивата на триглицеридите, ограничаване на кръвни съсиреци и аритмии, намаляване на риска от инфаркт и може да помогне за засилване на имунната система.

Защо био?

Органичните яйца, сьомга и риба тон съдържат по-високи нива на омега-3 мастни киселини, отколкото неорганичните видове. Това се дължи на диетата и околната среда на рибите и пилетата. Органичните версии се произвеждат с помощта на методи за опазване на околната среда и избягване на повечето изкуствени материали, като пестициди и антибиотици. Посетете www.ams.usda.gov/NOPOrganicStandards, за да научите повече за биологичното земеделие.

Плодове

  • Ябълки и круши
    • Доставени хранителни вещества: Витамин С, фибри, флавоноиди
  • Горски плодове, като малини, боровинки, ягоди и къпини
    • Доставени хранителни вещества: Витамин С, фолиева киселина, манган, калий, фибри
  • Цитрусови, като портокали, мандарини, лимони, лайм и грейпфрути
    • Доставени хранителни вещества: Витамини В1, С, фолиева киселина, калий, фибри
  • Манго
    • Доставени хранителни вещества: Витамини А, С, Е, калий, фибри

Какво е флавоноид?

Флавоноидът е вид фитохимикал, намиращ се в плодовете, зеленчуците, чайовете и виното. Флавоноидите имат силни антиоксидантни свойства, за които се смята, че предпазват от сърдечни заболявания.

Зърна

  • Ечемик
    • Доставени хранителни вещества: витамини А, В2, протеини, фибри, ниацин, мед, желязо, магнезий, манган, селен, цинк
  • кафяв ориз
    • Доставени хранителни вещества: Витамини В1, В6, фибри, ниацин, магнезий, манган, селен, цинк
  • Булгур
    • Доставени хранителни вещества: фибри, ниацин, манган, селен, магнезий
  • Ленено семе
    • Доставени хранителни вещества: Фибри, желязо, омега-3 мастни киселини
  • Овесена каша
    • Доставени хранителни вещества: Разтворими фибри, магнезий, манган, калий, цинк
  • Пшеничен зародиш
    • Доставени хранителни вещества: Витамини В1, Е, ниацин, фолиева киселина, магнезий, манган, калий, цинк
  • Семена от чиа
    • Омега-3 мастни киселини, фибри, протеини, калций, магнезий, фосфор

Бобови растения

  • Черен боб
    • Доставени хранителни вещества: витамин В1, протеин, фолиева киселина, мед, желязо, магнезий, манган, калий
  • Чернооките грахчета
    • Доставени хранителни вещества: Витамини В1, В6, ниацин, фолиева киселина, мед, желязо, магнезий, манган, калий, цинк
  • Гарбанцо фасул
    • Доставени хранителни вещества: манган, фолиева киселина, фибри, протеини, триптофан, фосфор и желязо
  • Леща за готвене
    • Доставени хранителни вещества: Витамини В1, В6, протеини, фибри, ниацин, фолиева киселина, желязо, магнезий, манган, калий, цинк

Последно прегледано от медицински специалист от клиника в Кливланд на 05/03/2019.

Препратки

  • USDA. Nutrition.gov. Какво има в храната? Достъп 9.3.2020.
  • Национален институт за стареене. Витамини и минерали. Достъп 9.3.2020.
  • Академия по хранене и диететика. Пригответе здравословни за сърцето храни за вашето семейство. Достъп 9.3.2020.

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика