31 януари 2014 г./0 коментар

блясък

Тъмният шоколад е по-добър за вас, но има ли добър вкус? Glossy Posse го подложи на изпитание с доклада за блясък тази седмица

„Шоколадът се влошава като нездравословна храна, но това се дължи най-вече на млечните продукти, бялата захар и консервантите, които обикновено се добавят към крайния продукт“, казва диетологът Джена Зоуи. "Самият какао на прах всъщност е изключително полезен за вашето здраве - до такава степен, че се квалифицира като суперхрана. Номерът за получаване на всички предимства е да изберете шоколад с толкова висок процент какао, колкото можете да вземете; всичко над 70 % е добър избор (и на това ниво обикновено е и без млечни продукти). Можете също така да изберете суров шоколад пред обикновения шоколад, защото той запазва всички хранителни вещества на какаото. В допълнение, в наши дни има някои страхотни марки, които използват по-здравословни подсладители като като ксилитол, кленова захар и кокосова захар. "

Имайки това предвид, Glossy Posse пое много сложната задача да изпробва най-здравословния шоколад, който можем да намерим ...

Божествен 85% тъмен шоколад

Цена: £ 2 за 100гр

Обратна връзка: „Като човек с много, много сладък зъб (настоящата резолюция е да се намали. Засега не е добре), тъмният шоколад не е нещо, с което някога съм свикнал. Предпочитам да имам чанта Milkybar Buttons, отколкото най-хубавото какао, но след като наскоро намерих щастлива среда във формата на дигестиви от тъмен шоколад, мислех, че ще се справя. Може би обаче трябваше да започна от 70, а не от 85%. Този бар Fairtrade от Divine очевидно е направен с какаови зърна от Гана, където фермерите получават справедлива сделка - така че всичко е с добър вкус, но за съжаление моите вкусове не бяха толкова запалени. Той е остър, наистина е наистина тъмен и оставя много сух, горчив послевкус, който реших с по-млечна чаша чай от обикновено. Въпреки това, колкото повече се опитвах (исках да го направя честно), толкова повече свикнах с него и определено го намерих по-малко шок за сладкия ми зъб. Все още не съм сигурен, че бих заменил бисквитите си с него, но съм впечатлен, че е толкова евтин, като се имат предвид неговите пълномощия на Fairtrade и винаги има бара от 70%, който да ме улесни бавно - мисля, че може би е твърде много, твърде скоро. "

Рецензент: JJ

Резултат: 7/10

Ombar Organic Dark 72% пробиотичен шоколад

Цена: 1,99 паунда за 38г

Обратна връзка: „Фактът, че тази добродетелна малка лента съдържа био-живи култури (приятелски бактерии), я направи още по-привлекателна, тъй като имах разстроен корем по време на тестването (обикновено това очевидно ще бъде моят доклад за блясъка на DREAM). Не излекува грешката ми, но можех да оценя усилията й! С високо съдържание на какао има много богат, интензивен вкус - успях да управлявам само няколко квадрата, но беше вкусно и със сигурност не твърде горчиво. Сладостта на бара идва с любезното съдействие на органичната кокосова палмова захар, много по-светеща алтернатива на рафинираните бели неща на множество нива. Като суров, той също съдържа много повече антиоксиданти от средния ви бар в Борневил. По принцип това е най-любезното шоколадово блокче, на което можете да попаднете - то е съобразено с околната среда, правата на работниците, корема, здравето и вкусовите ви рецептори. Толкова героично, че почти оправдава цената (не получавате много бонбони за парите си с Ombar).

Рецензент: АХ

Резултат: 9/10

Godiva Chocolatier Extra Dark 85% какао

Цена: £ 5.90

Обратна връзка: "Това е най-тъмният шоколад в гамата на Godiva и за 85% какао тъмен шоколад е изненадващо приятен. Макар и малко горчив на езика, той не е пресилен и става поносим след първата хапка. Неговата гладка и кремообразна текстура е това, което помага, мисля; не ме разбирайте погрешно, това в никакъв случай не е класиране там с Galaxy и Twirls, но всъщност е вкусно за шоколадов хит, който не е чак толкова лош за вас. Става малко болезнено след няколко квадрата, така че да не се чувствате така, сякаш искате прекалено много, и аз открих, че устата ми също е доста суха. Опцията им от 72% обаче е много по-малко горчива и е добър избор за тези, които постепенно се придвижват към по-висок процент - лесно бих могъл да прекарам половин бар от това!

Рецензент: SM

Резултат: 8/10

Суров шоколад Pacari 100% какао

Цена: £ 2.99

Обратна връзка: "Аз съм любител на тъмния шоколад и рядко докосвам нещата от Milky Bar (повярвайте ми, ако направите превключвателя и се придържате към него, вашите вкусови рецептори се променят и сладките неща имат нелегален вкус). Така че, като всекидневник с 85% какаов тъмен чок така или иначе, когато този влезе в офиса на 100%, без абсолютно никаква добавена захар, бях малко блазен за това как ще има вкус.

„Не трябваше да бъда - това е съвсем откровено най-едрия на вкус„ шоколад “, който някога съм опитвал през живота си. Когато удари вкусовите ви рецептори, има намек за горчивина, но нормалната успокояваща сладост, която получавате от всеки друг тъмен шоколад, се изтрива с толкова горчивина, че трябваше да се въздържа да не я изплюя. Момичетата в офиса имаха много описания за това; „Вкусът е като нещо мъртво“, каза един, „Като дим и пепел“ каза друг, „Като пръст“, каза още един. Очевидно има причина, поради която компаниите добавят захар към какаото.

„Изцяло хваля Pacari за създаването на бар, който всъщност е здравословен, тъй като е чист какаов зърна, но ми дайте гол бар всеки ден.“

Рецензент: СВ

Резултат: 2/10

Зелен и черен органичен тъмен шоколад (70%)

Цена: £ 2.00

Обратна връзка: „Тъй като сме шоколадовите чудовища, ние си помислихме, че е време да заменим желанието си за какао с нещо малко по-малко увреждащо талията ни, което все пак ще успее да задоволи нашите захарни угризения. И така, с твърда горна устна сложихме решетките на Galaxy и посегнахме към суавъра на млечния шоколад, по-сложен и определено по-тъмен брат. Докато много хора наистина обичат тъмния шоколад, аз самият изпитвам затруднения, поради наличието на вкусова палитра на шестгодишна възраст; Най-щастлив съм с Curly Wurly.

„Като се има предвид, че всъщност се наслаждавах на този шоколад Green & Black’s повече, отколкото очаквах. Изработен от най-добрите какаови зърна Trinitario, този бар не съдържа млякото, захарта и дори сметаната, която се добавя към млечния шоколад (знаете ли, нещата, които го правят на вкус наистина). Вместо това се прави просто от органична какаова маса, сурова захарна тръстика, какаово масло и екстракт от ванилия. На 70% това е сравнително висок клас какао, което вероятно е причината, поради което го намерих за доста приятен и все още доста сладък - но определено това е степента на какаото, при която правя черта. Също така е доста евтино за луксозен бар с шоколад, така че не е нужно да разбивате банката, за да пуснете този здрав хай-хо.

„Говорейки като истински любител на сладките зъби, тази лента определено е изпълнима, ако се опитвате да ограничите консумацията на мляко и какао и по невнимание да инжектирате малко повече храна в диетата си. Може да не е бар на Марс, но не може да се отрече, че ползите за здравето, които предлага, като антиоксиданти и по-малко катастрофи на захар, трябва да си заслужават от време на време суап с какао. Всъщност първоначалният вкус може да е малко горчив, но дългосрочните резултати определено ще бъдат сладки."

Рецензент: KR

Резултат: 9/10

Lindt Excellence 85% какао тъмно ноар

Цена: 1,85 британски лири

Купи онлайн: www.tesco.com

Обратна връзка: „Откакто се помня, имам най-големия сладък зъб. И така, представете си скорошната ми изненада, когато се озовах да пускам по един плик черен шоколад в кошницата си над моя надежден Kinder Bueno на линията в Tesco - може би това е знак, че вкусовите ми рецептори най-накрая узряват ... обаче, като досадна муха в стая, която можете да чуете, но никога не можете да уловите, склонността ми към захар завинаги бръмчи във фонов режим, готова да отхвърли всичко прекалено тръпчиво или остро, което се опитвам да погълна. За съжаление, това се случи тази седмица, когато опитах точно този вид черен шоколад.

„Макар и кремообразна и лека на текстура, вкусът ми беше твърде горчив, за да се справя с нея. Не ме разбирайте погрешно, определено беше вкусно, но току-що се оказа в противоположния край на сензорния ми спектър, за да задоволи достатъчно желанието ми за шоколад от 16:00. Въпреки че предпочитанията ми към тъмния шоколад все още остават непокътнати, засега може да остана с малко по-сладкия сорт от 70%. Това е разбира се, докато не бъда подходящо оборудван, за да оценя по-трудните неща в бъдеще. "

Рецензент: AM

Резултат: 5/10

Ohso пробиотичен шоколад

Цена: £ 3.99 за 7 бара

Обратна връзка: "Това е моят вид маркетинг. Шоколадът, който ви казва, че правите услуга на тялото си, като го ядете - кой би спорил с това? Тези малки блокчета черен шоколад обещават да доставят оптималното количество" добри бактерии "на вашия червата всеки ден (това означава една лента на ден, а не цяла опаковка) и в опити беше установено, че те са три пъти по-ефективни от същата идея в киселите млека или млякото. Но достатъчно от това. чудесно; като някой, който предпочита млечния шоколад пред тъмния, тези барове са щастлива среда със своите 53% твърди шоколадови какао; може да не са толкова пълни с антиоксиданти, колкото по-високите проценти там, но със сигурност са по-вкусни. това е, че те не съдържат пшеница, ядки и глутен, а вие си взехте „здравословен“ шоколад, на който всеки може да се наслади. "