Чудесата на динята. Има толкова много страхотни неща за динята, които надхвърлят описанията на нейния вкус и свежест. Ето някои от чудесата на динята:
Сърце Честито
Динята гордо (и заслужено) е сертифицирана от Американската асоциация за сърдечни изследвания. Той е без холестерол, без мазнини, без натрий и има 80 калории на порция.
Динята съдържа и хранителни вещества, които поддържат здравето на сърцето, като магнезий (6% DV), който помага да се поддържа стабилен сърдечен ритъм и фосфор (2% DV), който има роля в електрическата активност на сърцето.
Обещаващо, но предварително
Вълнуващите нови области на изследване предполагат, че аминокиселина, наречена L-цитрулин (286-1266 mg на 2 чаши порция) в диня, може да помогне за поддържане на съдовото здраве и за поддържане на здравословен кръвен поток. Необходими са по-големи и по-дългосрочни проучвания, за да се демонстрира този ефект при други популации.
Друга вълнуваща област на изследване е ролята на ликопен (каротеноид, намиращ се в диня и други червени продукти) за поддържането на здравето на сърцето. Ликопенът (12,7 грама ликопен на 2 чаши порция) е проучен за потенциала му да намали кръвното налягане при тези с прехипертония или хипертония. Все още не е известно дали консумацията на диня ще постигне резултатите, показани в това проучване сред общата популация. Необходими са допълнителни изследвания с по-големи размери на пробите и по-голяма продължителност, за да се определят напълно клиничните последици.
Хранителна плътност
Разбира се, динята задоволява вашия „сладък зъб“, но е с хранителни вещества. Администрацията по храните и лекарствата обяснява:
Храните и напитките, богати на хранителни вещества, съдържат витамини, минерали, диетични фибри и други полезни вещества, които могат да имат положителни ефекти върху здравето.
- КЕМЕНА
Храните, богати на хранителни вещества, също са естествено постни или с ниско съдържание на наситени мазнини и имат малко или никакви добавени наситени мазнини, захари, рафинирано нишесте и натрий.
- КЕМЕНА
Примери за хранителни плътни храни са: боб и грах, яйца, обезмаслени (обезмаслени) и нискомаслени (1%) млечни продукти, плодове, постно месо и птици, морски дарове, несолени ядки и семена, зеленчуци и пълнозърнести храни.
- КЕМЕНА
FDA казва, че това е важно, защото диетите с по-ниско съдържание на добавени захари и по-високо в хранителна гъста храни и напитки могат намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.
Ухапване от хидратация
Динята е 92% вода, което я прави вкусен начин за рехидратиране. Центърът за контрол на заболяванията (CDC) казва, че дневният прием на течности (обща вода) се определя като количеството вода, консумирано от храни, обикновена питейна вода и други напитки.
Клиниката Mayo се съгласява, че не е необходимо да разчитате само на това, което пиете, за да задоволите нуждите си от течности. Това, което ядете, също осигурява значителна част. Например много плодове и зеленчуци, като диня и спанак, са почти 100 процента тегловно вода.
92% вода - но кой брои?
Защо ВОДА (пъпеш)?
Клиниката Майо обяснява, че водата (както при динята) е основният химически компонент на тялото ви и съставлява около 60 процента от телесното ви тегло.
Вашето тяло зависи от водата, за да оцелее.
Всяка клетка, тъкан и орган в тялото ви се нуждаят от вода, за да работят правилно. Липсата на вода може да доведе до дехидратация - състояние, което се случва, когато нямате достатъчно вода в тялото си, за да изпълнявате нормалните функции. Дори лека дехидратация може да източи енергията ви и да ви умори.
Всеки ден губите вода чрез дишането, изпотяването, урината и дефекацията. За да функционира правилно тялото ви, трябва да попълните водоснабдяването му, като консумирате напитки и храни, които съдържат вода.
Ликопен лидер
Динята осигурява около 12,7 грама ликопен на 2 чаши порция. (База данни за състава на храните на USDA)
- Динята съдържа по-високи нива на ликопен от всеки друг пресен плод или зеленчук (12,7 mg на порция от 2 чаши) и е част от здравословната диета.
| Плодове или зеленчуци | Порция (често яде) | Количество ликопен |
| Диня | 2 чаши, на кубчета | 12,7 mg |
| Гуава | 1 чаша | 8,6 mg |
| Розов грейпфрут | Месо от 1 малък грейпфрут | 2,2 mg |
| Домати | 1 малко цяло | 2,3 mg |
| Папая | 1 чаша, 1 инч парчета | 2,7 mg |
| Червено зеле | 1 чаша, нарязана | 0,02 mg |
Обещаващо, но предварително
Някои наблюдателни проучвания показват връзка между диета, богата на антиоксидант ликопен, както и тази, използваща допълнителен ликопен и намален риск от някои видове рак, включително рак на гърдата, простатата и белите дробове. Досега обаче резултатите от изследванията са несъвместими в тези области и рандомизираните контролирани проучвания не са показали полза от консумацията на ликопен от храна или добавки. Съществуват обаче големи и нарастващи изследвания в областта на механистичните и дозовите ефекти на консумацията на ликопен.
Въпреки че са необходими повече изследвания и клинични проучвания, систематични прегледи и мета-анализи свързват консумацията на каротеноиди, като ликопен, с ролята за поддържане на здрава кожа. Докато изследванията показват, че консумацията на ликопен и други каротеноиди може да допринесе за доживотна защита срещу вредното UV лъчение, то не е заместител на локалното използване на слънцезащитен крем с висок слънцезащитен фактор, който предлага локална защита от вредните слънчеви лъчи UV лъчи!