Ново проучване показва, че нисковъглехидратната диета променя метаболизма на черния дроб. Когато въглехидратите са ограничени, черният дроб разчита повече на вещества като лактат и аминокиселини, за да образува глюкоза, вместо на глицерол.

въглехидрати

През последните 30 години населението на САЩ е намалило приема на мазнини и е увеличило консумацията на въглехидрати. През същия период от време затлъстяването нараства заедно с разпространението на метаболитни чернодробни заболявания, при които мастните натрупвания в черния дроб могат да доведат до възпаление, фиброза и цироза. Някои доказателства предполагат, че диетата с високо съдържание на въглехидрати води до образуване на мазнини в черния дроб, въпреки че потвърждаването на връзката е трудно.

За да се разбере по-добре производството на чернодробна енергия и образуването на глюкоза сред различните видове диети, изследователи, водени от Джефри Браунинг от Югозападния медицински център на Тексаския университет, измерват източниците на чернодробна глюкоза и TCA цикъл на потока при субекти, стабилни в теглото, и при субекти, следващи въглехидрати или диети с ограничен калории.

Те наемат 14 субекти, чийто ИТМ е спаднал между 25 и 35 и ги разделят на две групи от по седем, като ги съпоставят по възраст, ИТМ, пол и етническа принадлежност. Те също така включваха седем постни теми (BMI реклама

Ограничаването на въглехидратите повишава скоростта на образуване на глюкоза, използвайки лактат или аминокиселини (GNGpep). „Това предполага, че при хора на гладно, претърпели загуба на тегло, повишената глюконеогенеза, свързана с ограничаване на въглехидратите, се обуславя от субстрати като лактат или аминокиселини“, съобщават авторите. Независимо от това, потокът от TCA цикъл в нисковъглехидратната група е подобен на нискокалоричната група, което показва сходни темпове на генериране на енергия.

За разлика от предишните доклади, настоящото проучване показва подобно производство на чернодробна глюкоза сред диетичните групи. Групата с ниско съдържание на въглехидрати успя да поддържа производството на чернодробна глюкоза на нивата, наблюдавани за стабилните и нискокалорични групи чрез увеличаване на образуването на глюкоза, използвайки лактат или аминокиселини, за да съответства на намаляването на образуването на глюкоза от глицерол.

„Това наблюдение напомня на„ чернодробна авторегулация “, при която ендогенното производство на глюкоза остава непроменено в условията на променена глюконеогенеза или гликогенолиза, тъй като двата пътя са склонни да компенсират един друг“, съобщават авторите.

Те отбелязаха, че е интересно, че повишеното образуване на глюкоза при използване на лактат или аминокиселини в нисковъглехидратната група не е свързано с повишен поток на TCA цикъл (т.е. производство на енергия.) Въпреки това, те не измерват абсолютните нива на доставка на мастни киселини до черния дроб или производство на кетонни тела, ограничавайки способността им да интерпретират допълнително това откритие.

"Показахме, че източниците, от които се произвежда ендогенната глюкоза, зависят от диетичния състав на макроелементите", пишат авторите. Те предполагат, че промяната в метаболизма на глюкозата, свързана с диета с ниско съдържание на въглехидрати, може да бъде от полза при лица с безалкохолно мастно чернодробно заболяване (NAFLD) поради подобреното изхвърляне на чернодробните мазнини.

В заключение, тези открития могат отчасти да обяснят корелацията между приема на въглехидрати и тежестта на чернодробното заболяване при лица с NAFLD.

Тези открития са в ноемврийския брой на Hepatology, списание, публикувано от John Wiley & Sons от името на Американската асоциация за изследване на чернодробните заболявания (AASLD).