читателски коментари
Споделете тази история
Тъй като доста преди дните на търговците на змийско масло и съвременната западна медицина, хората са на лов за следващия „извор на младостта“, формула, която или ще ни запази млади, или ще удължи живота ни. И макар да имаше редица обещаващи открития, няма хапче, което да вземете, за да живеете вечно (все още). Но скорошно проучване, публикувано в Nature, представя убедителен аргумент, че мононенаситените мастни киселини може да са следващата точка в списъка на обещаващите открития.
Мононенаситените мазнини са просто мазнини, които съдържат само една двойна връзка между връзките между техните въглеродни атоми. Тези видове мазнини се срещат естествено в няколко вида хранителни продукти, включително червено месо, млечни продукти, ядки и растителни храни с високо съдържание на мазнини като маслини и авокадо. Всъщност много растителни и ядкови масла имат високо съдържание на мононенаситени мазнини.
През последните няколко десетилетия мононенаситените мазнини понякога са в центъра на изследванията за здраве и диета. Например средиземноморската диета, за която се смята, че насърчава дълголетието и сърдечно-съдовото здраве, е с високо съдържание на тези мазнини. Освен това, мононенаситените мазнини изглежда са свързани с повишаване на „здравословния“ HDL холестерол и намаляването на нездравословния LDL холестерол.
Най-новото проучване разглежда натрупването на мононенаситени мастни киселини и техните ефекти върху дълголетието при червеи C. elegans (малките, прозрачни C. elegans обикновено се използват за изследване на генетиката и развитието). Изследователите, които стоят зад нея, започнаха с разглеждане на протеин - наречен хистон -, който помага за пакетирането на ДНК вътре в клетките. Химически модифицирана форма на този хистон помага да се регулира продължителността на живота на тези червеи.
Изследователите установяват, че когато този хистонов комплекс е немодифициран, червеите живеят по-дълго и също така натрупват относително голямо количество мононенаситени мазнини, главно в червата на червеите. Много червеи с това натрупване на мононенаситени мастни киселини живеят до 45 процента по-дълго от нормалните червеи, въпреки че някои щамове живеят само с около 3 процента по-дълго.
Авторите установяват, че тези червеи са особено склонни да живеят по-дълго, когато те също консумират диети с високо съдържание на мононенаситени мастни киселини. Авторите обаче не виждат същия ефект, когато червеите се хранят с диета с полиненаситени мастни киселини (което означава множество двойни връзки). Това е малко изненадващо, защото предишни проучвания показват, че полиненаситените мастни киселини са по-силно свързани с дълголетието.
Авторите предполагат, че мононенаситените мастни киселини могат да допринесат за дълголетието, като се включат в клетъчните мембрани, където те ще насърчат мембранната течливост. Но те също така предполагат, че тези мазнини могат да намалят оксидативния стрес, да увеличат съхранението на енергия или да активират сигналните пътища. Просто нямаме достатъчно данни, за да знаем.
Авторите се стараят да уточнят, че благотворното въздействие на мононенаситените мастни киселини е особено вълнуващо, тъй като тези мазнини са широко достъпни в рамките на нормалната човешка диета - просто трябва да гледате до маслините. Освен това диетите с високо съдържание на тези мазнини (като средиземноморската диета) вече са свързани с намален риск от хронични заболявания, включително сърдечно-съдови заболявания и диабет.
Авторите се надяват, че запазването на липидния метаболизъм между хората и по-малко сложните животни (като тези червеи) предполага, че мононенаситените мастни киселини могат да имат подобно благоприятно въздействие върху продължителността на живота при хората. Това проучване обаче не е близо до приложението на човек. Хората живеят в значително по-сложна среда, със значително по-сложни диети и история на експозиция, което може да означава, че това увеличение на дълголетието не е толкова силно при хората. Така че, преди да започнете да замествате всичките си ежедневни зеленчуци с маслини, важно е да изчакате и да видите дали се наблюдават подобни резултати при епидемиологични проучвания на хора.