Добавете към Мендели

Акценти

Диетичните добавки с черен пипер повишават нивата на HDL в кръвта при прасетата.

Нивата на витамин С в кръвта при добавки с черен пипер също се повишават.

Също така няма значителни тенденции за намаляване на телесното тегло и увеличаване на приема на храна.

Резюме

Заден план

Черният пипер, кратко приготвените и сушени неузрели плодове от Piper nigrum L. имат широко приложение в кулинарията по целия свят и е считан за „цар на подправките“. През последните години проучванията показват, че диета, допълнена с черен пипер, не само подобрява храносмилането, но има и антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти, както и способността да регулира нивата на серумните липиди.

Предназначение

Целта на това проучване е да се изследват ефектите на хранителните добавки с смлян черен пипер върху серумните липопротеини, три свързани с антиоксидантните параметри (серумен витамин С, полифеноли и 1,1-дифенил-2-пикрилхидразил (DPPH)). капацитет), среднодневен прираст и прием на храна при свине за отглеждане и угояване.

Дизайн на изследването/Методи

Две групи от произволно разпределени прасенца с телесно тегло от всеки 30 кг (17 животни на група, общо 34 животни) от българската дунавско бяла порода са подложени на хранене с диета, допълнена със или без черен пипер. Като фуражна добавка, смленият черен пипер в доза от 3 g/kg тегло на храната се смесва в стандартизирана храна за непрекъснато хранене на животните с наддаване на тегло до 100 kg. Промените в липопротеините и антиоксидантния индекс бяха изследвани както в периода на растеж, така и в угояването.

Резултати

Резултатите от измерения серумен профил в диетичната група с черен пипер показват i) значително увеличение на липопротеините с висока плътност (HDL) и ii) значително увеличение на витамин С в сравнение с групата, хранена с нормална диета. Добавката с черен пипер също показва тенденция към подобряване на дневния прием на храна и намаляване на среднодневния растеж на прасетата (и двете без да достигне статистическа значимост) както по време на периода на отглеждане, така и по време на угояването.

Заключение

Диетичният прием на черен пипер може да доведе до положителни ефекти върху регулирането на липидите в кръвта и антиоксидантния капацитет. Като цяло получените данни от нашето проучване показват, че черният пипер може да се използва като естествена хранителна добавка в подкрепа на здравето на животните. Освен това, резултатите, получени от този модел на свине, могат да намекат за потенциални благоприятни ефекти върху липидния метаболизъм при хората и по този начин да оправдаят допълнителни проучвателни проучвания.

Графично резюме

добавки
  1. Изтегляне: Изтеглете изображение в пълен размер

Предишен статия в бр Следващия статия в бр