Принадлежност

  • 1 Катедра по епидемиология и обществено здраве, Университетски колеж Лондон, Лондон, Великобритания. [email protected]

Автори

Принадлежност

  • 1 Катедра по епидемиология и обществено здраве, Университетски колеж Лондон, Лондон, Великобритания. [email protected]

Резюме

Заден план: Малко проучвания са изследвали дългосрочния ефект на обичайната диета върху рисковете от инцидентен диабет, коронарна болест на сърцето и смъртност.

рискове

Обективен: Ние анализирахме проспективната връзка на хранителните режими с инцидентни хронични заболявания и смъртност по време на 15 години проследяване в проучването Whitehall II.

Дизайн: Проведохме проспективен анализ (106 633 човеко-години в риск) сред мъже и жени (n = 7731) със средна възраст 50 години по време на оценката на диетата (въпросник за честотата на хранене от 127 елемента). Коронарната смърт или нефаталният миокарден инфаркт и инцидентният диабет са проверени чрез проследяване на записи и тестове за толерантност към глюкоза през устата.

Резултати: Клъстерният анализ идентифицира 4 диетични модела на изходно ниво. Моделите бяха наречени нездравословни (бял хляб, преработено месо, пържени картофи и пълномаслено мляко; n = 2665), сладки (бял хляб, бисквити, сладкиши, преработено месо и млечни продукти с високо съдържание на мазнини; n = 1042), средиземноморски -подобни (плодове, зеленчуци, ориз, тестени изделия и вино; n = 1361) и здрави (плодове, зеленчуци, пълнозърнест хляб, нискомаслени млечни продукти и малко алкохол; n = 2663). В сравнение с нездравословния модел, здравият модел намалява риска от коронарна смърт или нефатален миокарден инфаркт и диабет; съотношенията на риска (95% CI) са съответно 0,71 (0,51, 0,98) и 0,74 (0,58, 0,94), след корекция за възраст, пол, етническа принадлежност, неправилно отчитане на хранителната енергия, социално положение, статус на пушене и физическа активност през свободното време. Диетичният модел не е свързан със смъртността от всички причини. Остатъчното объркване от социално-икономически фактори е малко вероятно да отчете наблюдаваните диетични ефекти.

Заключения: Здравословното хранене намалява риска от диабет и големи коронарни събития. Такива хранителни режими предлагат значителни ползи за здравето на хората и допринасят за общественото здраве.