Разкриване на грозната истина зад диетите на работниците.

Джесика Мърфи

С добавянето на вашия имейл вие се съгласявате да получавате актуализации за Spoon University Healthier

храна

Изграждане на диета

Израснал в домакинство с бели якички в крайградския Лонг Айлънд, никога не съм знаел много за ръчния труд. Разбира се, че трябваше да изгребвам листа и да надигам плевели от градина, която само изглеждаше да растат тиквички, но река пот, течаща по мишниците ми, не беше точно така, както си представях да печеля долар в бъдещата си кариера.

Моята гледна точка към работниците в сините яки, освен незнанието за работата, която изпълняват, винаги беше с уважение. Оцених, че никога не е трябвало да мръдна пръст за моя успех; Просто бих го оставил на „другите момчета“. Разбира се, всичко се промени, когато срещнах настоящото си гадже, синдикален работник. След втората ни среща той бързо стана бригадир и ме нарече своя чар за късмет.

Джесика Мърфи

Късметът на работника обаче изчезна за кратко, поне в очите ми от горната средна класа. Той трябва да легне до 21:30 ч. И се събужда в 4:30 ч .; животът, който той води, по същество го кара да отиде на работа, когато слънцето още не е изгряло и да си отиде, когато слънцето залезе.

Той се отпуска на тъмно и работи на светло. Освен мрачността на графика му, има и изтощителна реалност на диетата на беден човек. И под „беден“ по същество имам предвид, че диетата, която има, е, честно казано, ужасна.

Твърде малко готвачи

Той обича храната - и при това прави средно филе от сьомга - и все пак той се свежда до подправяне на маслени рула, сандвичи за бързо хранене и, може би най-ужасяващите, еднодневни сандвичи от скициран обеден камион.

Джесика Мърфи

Когато няма време за пакетиране на храна сутрин и няма време за приготвяне на храна за цяла седмица през нощта, търговците в неговата област остават без глад. „Това е само естеството на самата работа“, казва ми той. Не може да се носи вина за работното място, само обстоятелствата.

Започнах да растя много загрижен. Тези мъже и жени работят в опасни условия, като предоставят услуги за гръбнака на това общество и дори не могат да получат прилично хранене всеки ден. Започнах да се чудя дали такива условия могат да повлияят на стандартите на свършената работа или има ли нещо, което може да се направи за подобряване на хранителното състояние на тези работници.

В и А

Реших да задам на приятеля и колегите му няколко въпроса, за да разбера по-добре диетата, която тези работници имат (инициалите за имената са дадени, за да защитят самоличността им):

От колко време сте занаятчия?

Гладни ли сте някога по работа?

Ако отговорът е да: Случвало ли ви се е да сте толкова гладни по работа, че да ви кара да се чувствате отпаднали, слаби, по-малко фокусирани или немотивирани?

KH: Да, само ако не съм приготвил предварително храна или не съм взел храна сутрин.

BS и JJ: Да, ако е натоварен ден и нямаме възможност да хапнем.

Вярвате ли, че мотивацията ви като работник ще се подобри, ако имате по-добра диета? Защо защо не?

KH: Разбира се, ще ми даде повече енергия през целия ден, ако имам по-питателна храна, вместо да ям парче пица или сандвич с деликатеси, което просто ви уморява и мърчи в сравнение с ястия от месо и картофи със зеленчуци.

JJ: Да, искам да кажа, не можеш наистина да живееш от храната на бензиностанцията. Повечето от нас са съгласни, че ще свършим работата, независимо от всичко, но определено ще се чувстваме по-добре от по-добри източници на храна.

Какви мерки според вас трябва да се вземат, за да сте сигурни, че вие ​​и вашите колеги получавате поне едно прилично хранене на ден на работа?

KH: Вероятно трябва да готвим повече вкъщи, вместо да взимаме сандвичи в деликатес, почти.

BS: Би било хубаво да имам повече помощ в дома, за да ми помогне да приготвя храна за седмицата.

Очаквам

От това, което бих могъл да събера, строителните работници определено са наясно със здравословните проблеми, свързани с диетата им на работното място. Ако имат късмет, те имат поне едно голямо ядене, когато се приберат, обикновено приготвено от съпруг или друг член на семейството. Но дали е достатъчно?

Повечето от работниците, които отговаряха на моите въпроси, не се чувстваха непременно, сякаш самата индустрия може да направи всичко, за да подобри условията на хранене. За да приключат всичко, както в буквален, така и в преносен смисъл, те се съгласиха в едно: повече време в почивните дни за приготвяне на седмични ястия ще бъде ключов фактор за подобряване на личните им хранителни навици.

Джесика Мърфи