Здравите жени загубиха повече от два пъти повече тегло по време на диетата

ниско

15 април 2003 г. - Има нови доказателства, че популярните, но силно критикувани диети с много ниско съдържание на въглехидрати работят и не увеличават рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания - поне в краткосрочен план.

В едно от първите проучвания, сравняващи подходи с ниско съдържание на мазнини и много ниско съдържание на въглехидрати за отслабване, иначе здравите затлъстели жени на диети с ограничено въглехидрати са загубили над два пъти повече тегло и значително повече телесни мазнини, отколкото жените на диета, която ограничава мазнините, дори въпреки че и двете групи съобщават, че ядат подобен брой калории всеки ден.

Жените, хранещи се с много нисковъглехидратна диета, са загубили средно почти 19 килограма по време на шестмесечното проучване, в сравнение със загуба от 8,5 килограма сред жените, хранещи се с ниско съдържание на мазнини. И в двете групи се наблюдава подобрение на кръвното налягане, холестерола и нивата на кръвната захар и инсулин.

Водещият изследовател Бони Дж. Брем, доктор по медицина, предупреждава, че нейното краткосрочно проучване, включващо само 42 жени, далеч не е окончателната дума за това дали много нисковъглехидратната диета е безопасна. Но тя казва, че вероятно ще стимулира повече изследвания върху диетата, популярна преди десетилетия от известния вече диетичен гуру, д-р Робърт Аткинс.

"Това проучване наистина даде повече въпроси, отколкото отговори", казва тя. "Не знаем защо диетите с ниско съдържание на въглехидрати са загубили толкова повече тегло. Нямаме основание да вярваме, че една група е подценила консумацията на храна повече от друга и те съобщават, че ядат около същия брой калории."

На всички жени, участващи в проучването, е казано да поддържат нивата си на упражнения преди хранене. Но Брем казва, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати и високо протеини може да са повишили нивата си на активност, без да го осъзнават. Привържениците на Аткинс твърдят, че хората на диета изгарят мазнините по-бързо, тъй като ограничаването на въглехидратите ускорява метаболизма. Но Брем, диетолог от Университета в Синсинати, казва, че има малко научни доказателства в подкрепа на твърдението.

След десетилетия медицински подигравки, подходът за отслабване на Аткинс придоби известна достоверност миналото лято с пускането на широко рекламирани изследвания от университета Дюк. Диетите в финансираното от Аткинс проучване са загубили средно 20 килограма за шест месеца, а също така са забелязали подобрения в холестерола и други сърдечно-съдови рискови фактори.

Продължава

Средното тегло на жените в това проучване е 200 паунда в началото. Жените спазват или диета с много ниско съдържание на въглехидрати, или диета с ограничено съдържание на калории с 30% калории, получени от мазнини. Консумацията на храна се оценява чрез самостоятелно докладвани дневници и изследователите стигат до заключението, че диетите с ниско съдържание на мазнини са средно от 1500 до 1700 калории на ден, докато диетите с ниско съдържание на въглехидрати ядат от 1600 до 1800 калории на ден. Констатациите са докладвани в априлския брой на Списание за клинична ендокринология и метаболизъм.

И в двете диетични групи голяма част от общата загуба на тегло е настъпила през първите няколко седмици и е имало много малка загуба на тегло през последните три месеца. Брем казва, че загубата на тегло на водата вероятно обяснява първата констатация, а лошото спазване на диетите може да обясни втората. През първите три месеца жените в проучването бяха наблюдавани много внимателно, но през последните три месеца изобщо не бяха наблюдавани.

„Това проучване показва, че нисковъглехидратната диета е ефективна в краткосрочен план при здрави хора с наднормено тегло, но е важно да разгледаме дългосрочната ефективност на тази диета и дали тя е безопасна за хора, които са изложени на риск от сърдечно-съдови заболявания болест ", казва тя.

Говорителят на Американската диетична асоциация Катлийн Талмадж, RD, казва, че краткосрочни проучвания като това и констатациите на Duke от миналото лято доказват малко за безопасността и дългосрочната ефективност на диетите с ограничени въглехидрати. Тя добавя, че не би трябвало да е изненадващо, че хората, отслабнали с тези диети, са забелязали подобрения в риска от сърдечни заболявания, защото това се случва, когато хората отслабват.

"Проблемът е, когато загубата на тегло спре, холестеролът и други рискове за сърдечно-съдовата система ще скочат до небесата при хора на диети с ниско съдържание на въглехидрати, богати на наситени животински мазнини", казва Талмадж пред WebMD. "Най-добрият начин да отслабнете за постоянно е да приемете начин на хранене, който може да се поддържа цял живот, а това не е възможно при тези много ограничени диети."

Тя казва, че е добре за всеки да ограничи приема на захар и бяло брашно, но добавя, че нисковъглехидратните диетични ограничения върху плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите храни нямат хранителен смисъл.

Продължава

„Когато хората започнат да се страхуват от цели групи храни, независимо какви са те, те се настройват за хранително разстройство“, казва тя. "Успешните диети развиват навици, които могат да поддържат през целия си живот. Простите промени наистина могат да направят разлика."