Диетата Скарсдейл е диета от 70-те години, която се основава на идеята да се ядат протеини, въглехидрати и мазнини на порции 43% протеини, 22,5% мазнини и 34,5% въглехидрати. И до днес тя все още остава една от най-продаваните книги за диети за всички времена. Първоначално, когато беше създадена диетата на Скарсдейл, рисковете от високо протеинова диета все още не бяха известни, но оттогава диетата с високо съдържание на протеини обикновено не се препоръчва, именно поради натиска, който оказва върху бъбреците и риска, който представлява при развитието на остеопороза.

Дори когато е установена през 70-те, диетата се препоръчва да се спазва само две седмици наведнъж.

диетата
Съотношението на хранителните вещества за диетата е 43% протеини, 22,5% мазнини и 34,5% въглехидрати

Диетата Скарсдейл твърди способността да помага на хората да загубят средно от един килограм на ден. Това вероятно е свръх оптимистична и нездравословна цел. Диетата се състои предимно от пресни плодове, зеленчуци и постно месо само с 3 хранения на ден - между тях няма храна или закуски. По-специално по отношение на плодовете и зеленчуците, някои части от менюто ви позволяват да ядете толкова много определена храна, колкото искате.

Строгото меню с храни води до избор, който не е чак толкова привлекателен и вкусен за повечето хора, въпреки че високо протеиновият компонент на диетата спомага за усещане за ситост и удовлетворение. Основната причина, поради която диетата може да е трудна за много хора, е, както и много други диети, да се концентрира предимно върху ограниченията върху храната с малко внимание към насладата от храната.

Забавно почти всяко хранене за една седмица препоръчва кафе или чай, може би защото съдържанието на кофеин допринася за временно увеличаване на метаболизма. Разбира се, това пренебрегва негативните странични ефекти, свързани с кофеина.

Диетата на Скарсдейл също препоръчва да се пият най-малко 8 чаши вода на ден, което е лесно минимумът, който всеки човек би препоръчал да пие. Не е тайна, че водата е полезна за измиване на системата от токсини и подпомагане на загуба на тегло като цяло.

План за диета в Скарсдейл

По-долу е даден пример за типичен ден от диетичния план на Скарсдейл.

Закуска

  • 1/2 грейпфрут - но ако те не са на разположение (1/2 чаша нарязан на кубчета пресен ананас или 1/2 манго или 1/2 папая или 1/2 консерва или щедра филия медена роса, касаба или друг пъпеш)
  • Резен пълнозърнест или протеинов препечен хляб (без намазки или масло)
  • Кафе (без захар или мляко)

Обяд

  • Консервирана риба тон
  • Салата (като маруля, домат, краставици и целина) с дресинг без масло
  • Кафе/чай/сода за диети/вода

Вечеря

  • Печено агне (с премахната видима мазнина) или риба, морски дарове, пилешко, пуешко или растителни протеини
  • Салата с дресинг от лимон и оцет
  • Кафе

Напитки
Вода, диетични напитки, чай и газирана вода.

Лекарят, който е измислил диетата, препоръчва на хората, които спазват диета, да ходят пеша 3 км всеки ден, така че очевидно упражненията влизат в игра. Въпреки това е малко вероятно човек да е в състояние ефективно да прави толкова много физическа активност предвид ниския прием на калории. Приемът на калории е една от причините много критици да нахвърлят диетата, защото тя е толкова ниска и може би недостатъчна, за да функционира оптимално, да не говорим за различни форми на упражнения.

Оригиналният подход на Скарсдейл не се следва много в наши дни, но има варианти на диетата, които са по-подходящи за съвременните хранителни вярвания. Първоначално, тъй като диетата се препоръчваше да се спазва само две седмици, д-р Тарноуър предложи тя да бъде последвана от програмата му за поддържане, която, макар и не чак толкова строга като компонента от Скарсдейл (съдържаща повече калории), все още е забранена много храни.