От Rachael Rettner, 20 февруари 2019 г.

високо

Яденето на твърде много мазнини може да е вредно за чревните бактерии, показва ново проучване от Китай.

В проучването са участвали над 200 млади, здрави възрастни, на които е било възложено да ядат или диета с ниско, умерено или високо съдържание на мазнини в продължение на шест месеца. Тези от групата с високо съдържание на мазнини са видели "неблагоприятни промени" в нивата на някои чревни бактерии и съединенията, които тези бактерии произвеждат, казаха изследователите.

Такива промени могат да имат отрицателни последици "в дългосрочен план, като повишен риск от метаболитни заболявания като диабет тип 2, пишат авторите в изследването, публикувано на 19 февруари в списание Gut.

Констатациите може да са от особено значение за хората в Китай и други страни, където диетите стават все по-„западни“, в сравнение с традиционните диети в региона. Констатациите могат да се отнасят и за хора в развитите страни като САЩ, които вече имат диети с висок прием на мазнини, но са необходими повече изследвания, за да се проучи това, казват авторите. [5 начина, по които чревните бактерии влияят на вашето здраве]

В допълнение, проучването е проведено при млади и здрави възрастни (на възраст от 18 до 35 години), така че не е ясно дали констатациите се отнасят за други групи хора.

Чревни бактерии и мазнини

Предишни проучвания показват, че диетата на хората може да повлияе на чревните им бактерии и че затлъстяването е свързано с намаляване на някои видове такива бактерии. Но сравнително малко проучвания са изследвали промените в чревните бактерии, след като са назначили хората към специфична диета.

В новото проучване участниците са разпределени на случаен принцип в една от трите диетични групи: Групата с ниско съдържание на мазнини, която получава 20 процента от дневните си калории от мазнини и 66 процента от въглехидрати; групата с умерено съдържание на мазнини, която получава 30 процента дневни калории от мазнини и 56 процента от въглехидрати; и групата с високо съдържание на мазнини, която получава 40 процента дневни калории от мазнини и 46 процента от въглехидрати.

Общият брой на калориите и количеството протеини и фибри в диетата на участниците е еднакъв за всички групи. Участниците също дават проби от кръв и изпражнения в началото и в края на проучването.

В края на шестмесечното проучване участниците в диетичната група с ниско съдържание на мазнини отчитат повишаване на нивата на така наречените добри бактерии, наречени Блаутия и Faecalibacterium в сравнение с нивата им в началото на изследването; тези от групата с високо съдържание на мазнини са имали намалени нива на тези бактерии. Блаутия и Faecalibacterium бактериите помагат за производството на мастна киселина, наречена бутират, която е ключов източник на енергия за чревните клетки и има противовъзпалителни свойства, казват изследователите.

В действителност, когато изследователите измерват нивата на бутират в пробите на изпражненията на участниците, те виждат, че тези в групата с ниско съдържание на мазнини са имали повишени нива на това съединение в края на проучването, докато тези в групата с високо съдържание на мазнини са имали намалени нива.

Нещо повече, по време на проучването хората в групата с високо съдържание на мазнини са имали повишаване на нивата на бактериите, наречени Бактероиди и Алистипес, които са свързани с диабет тип 2.

Хората от групата с високо съдържание на мазнини също са имали повишаване на нивата на така наречените дълговерижни мастни киселини, за които се смята, че стимулират възпалението в тялото. Всъщност изследователите откриха повишени нива на определени маркери на възпаление в кръвта на участниците в групата с високо съдържание на мазнини.

"В сравнение с диета с по-ниско съдържание на мазнини, изглежда, че дългосрочната консумация на диета с по-високо съдържание на мазнини" има отрицателни ефекти, поне за здрави млади възрастни в Китай, които преминават към по-западна диета, казват изследователите.

Проучването отбелязва, че участниците и в трите диетични групи са отслабнали по време на проучването, като групата с ниско съдържание на мазнини е загубила най-много тегло. Не е ясно дали загубата на тегло може да бъде свързана с някои от промените, наблюдавани в чревните бактерии и метаболитните маркери, така че са необходими бъдещи изследвания, за да се изясни това, казват авторите.

Изследването е проведено в Общата болница на Народната освободителна армия в Пекин и университета Zhejiang в Хангжу, Китай.

Първоначално публикувано на Наука на живо.