Катрин Рушлау

Хората, които ядат диети с високо съдържание на фибри, са по-склонни да получат подуване на корема, ако диетата им е богата на протеини, в сравнение с богатата на въглехидрати, сочи ново проучване, водено от изследователи от Училището за обществено здраве на Джон Хопкинс Блумбърг в Балтимор, Мериленд и публикувано в списание Clinical and Translational Gastroenterology. Изследването обаче предполага, че диетата с високо съдържание на фибри може да бъде по-здравословна като цяло.

високо

Изследователите анализирали данни от клинично изпитване на диети с високо съдържание на фибри. Те установиха, че когато 164-те участници в проучването ядат версии на здравословна за сърцето диета с високо съдържание на фибри, която е относително богата на растителни протеини, те са с около 40 процента по-голяма вероятност да съобщават за симптоми на подуване на корема, отколкото когато ядат богата на въглехидрати версия на същия диета с високо съдържание на фибри. Проучването предполага, че хората, които искат да ядат диета с високо съдържание на фибри, биха имали по-малка вероятност да получат подуване на корема, ако диетата е относително богата на въглехидрати спрямо протеини.

Смята се, че диетите с високо съдържание на фибри причиняват подуване на корема, като увеличават определени популации от здравословни храносмилателни видове чревни бактерии, които произвеждат газ като страничен продукт. По този начин констатациите също така намекват за ролята на макронутриентите като въглехидрати и протеини при модифицирането на микробиома.

Подуването на корема засяга около 20 процента от възрастното население на САЩ и е често срещано явление като страничен ефект от диетите с високо съдържание на фибри. През последните години изследователите преразглеждат данни от минали клинични проучвания, за да открият диетични фактори, които могат да променят честотата на подуване на корема в контекста на диета с високо съдържание на фибри

В проучването изследователите са изследвали диетично клинично изпитване, проведено през 2003 и 2005 г. в клиничното изследователско звено на Johns Hopkins ProHealth в Балтимор и в болницата Brigham and Women в Бостън, Масачузетс. Известно като Опит за оптимален прием на макронутриенти за предотвратяване на сърдечни заболявания (OmniHeart), включва 164 участници, които са имали над нормалното кръвно налягане. Те бяха разпределени към три различни диети през последователни шестседмични периоди, разделени от двуседмични интервали на измиване, през които участниците се връщаха към редовните хранителни навици.

Всички диети се считат за диети с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на натрий и имат еднакъв брой калории, но се различават в акцентите си върху макроелементите: богата на въглехидрати версия е по калории 58 процента въглехидрати, 15 процента протеини и 27 процента дебел; версия, богата на растителни протеини, е 48% въглехидрати, 25% протеини, 27% мазнини; и богата на мазнини версия беше 48% въглехидрати, 15% протеини и 37% мазнини.

Първичните резултати от проучването OmniHeart, публикувано през 2005 г., предполагат, че богатите на растителни протеини и богати на мазнини диети са най-ефективни при намаляване на кръвното налягане и подобряване на мерките за холестерол в кръвта.

В новия си анализ изследователите изследват как докладите на участниците за подуване на корема, които са сред вторичните данни, събрани в това проучване, варират, тъй като участниците ядат трите диети OmniHeart. Ключова констатация беше, че разпространението на подуване на корема се е увеличило от 18 процента преди диетите на 24, 33 и 30 процента, съответно, при богата на въглехидрати, протеини и мазнини диета, което показва, че тези диети с високо съдържание на фибри го правят наистина изглежда, че увеличава подуването на корема. Изследователите също анализират относителните промени между диетите и свързват богатата на протеини диета със значително по-голям шанс за подуване на корема, приблизително 40% по-голям - в сравнение с богатата на въглехидрати диета.

Резултатите предполагат, че заместването на висококачествени въглехидратни калории, като пълнозърнести храни, с протеинови калории може да намали подуването на тези при диети с високо съдържание на фибри, което прави такива диети по-поносими. Съществува обаче възможността диетата с високо съдържание на фибри по-поносима по този начин също да ги направи по-малко здравословни. Диетите, богати на растения, протеини и мазнини в проучването, които доведоха до по-голямо разпространение на подуване на корема, също се появиха в оригиналния анализ на OmniHeart, за да понижат кръвното налягане и да подобрят липидните мерки в кръвта повече от богатата на въглехидрати диета.

Изследователите разкриват доказателства, че много от ефектите на по-здравословната диета идват от промени в чревния микробиом, които водят до по-голямо микробно производство на молекули, стимулиращи здравето, наречени метаболити. Съ-старшият автор Ноел Мюлер, доцент, асистент в катедрата по епидемиология в училището Блумбърг, заяви, че подозира, че богатата на растителни протеини диета причинява повече подуване на корема, защото причинява по-голяма и по-здравословна промяна в микробиома.

„Подуването на корема може да е само последица от здравословна промяна в микробиома“, казва той в изявление, „така че ако някой е в състояние да се примири с подуването на корема, причинено от диета с високо съдържание на протеини и фибри, в крайна сметка може да да се възползват повече от други здравни мерки. "