Диетата на любителя на кафето

Диетата любителите кафе
е нова книга от д-р Боб Арно, която служи като нещо като буквар за разбиране на кафето и всички предимства, които може да предложи. Едно от основните предимства е голямото стимулиране на метаболизма и подобряване на производителността, което го прави, което го прави идеалната напитка преди тренировка за консумация.

Има много други ползи за здравето от консумацията на кафе, включително:

• намаляване на сърдечните заболявания с всяка допълнителна чаша, която изпивате
• подобряване на ендотелната функция
• профилактика на рака
• намален риск от чернодробни заболявания и неврогенеративни заболявания
• намален риск от диабет
• намаляване на количеството захар и мазнини, усвоени от храната

Д-р Арно обяснява, че полифенолите в кафето са ключови за намаляване на възпалението, което често е основният двигател на заболяването. Кафето всъщност е основен източник на антиоксиданти.

Това помага да се обясни защо качеството на кафето има значение. Колкото по-високо е качеството, толкова по-големи са ползите за здравето. Д-р Арно препоръчва да изберете кафе, където зърната са били отглеждани на голяма надморска височина. Трябва също така да се има предвид леко печене, фино смилане, гореща температура и доста дълго време за екстракция. Той също така предлага да отидете на местно печене, за да разберете откъде произхождат техните зърна. Кафето трябва да се получава в малки количества и да не се съхранява в хладилник или фризер.

Д-р Арно предупреждава, че някои хора могат да имат затруднения при метаболизма на кофеина. Консумирането на кафе може да наруши съня, пулса и кръвното налягане например. Тези в такава ситуация трябва да консумират една чаша рано сутрин, съдържаща висока доза полифеноли, или да изберат безкофеинова опция.