Костелива китка, стискаща ледено кафе. Красавица с разрошени коси, усмихната върху вегетарианско блюдо, покрито с органични фиксиращи елементи, които фино прибират оттенъците на нейния лимонов копринен връх Ерика Кавалини. Matcha lattes в зелено Crayola. Тост от авокадо със страна на слънчеви очила Céline. Перфектен маникюр, навит около шишарки от медово-лавандулов джелато. Салати от блестящи цитруси и микрозелени (геотаг: Tulum).

instagram

Това е храната на Instagram.

Виждали сте тези изображения, разпръснати в сметките на тези, които хората в корпоративния маркетинг наричат ​​влиятелни. Не говоря за сметки, посветени специално на храната, а за сметки, които съчетават модата и пътуванията и сладките кучета в начин на живот. Говоря за храната като реквизит, храна, която служи на същата цел като смокиново дърво в саксия, чанта Miu Miu или гривна Cartier Love. Храна, която съобщава нещо за това как живее Instagrammer: красиво, скъпо, без усилие.

Очарована съм от храната в Instagram именно защото няма никаква връзка с хранителните навици на който и да е действителен човек на планетата Земя. Разбира се, от време на време хапваме фотогенични предмети - занаятчийски туршии, щателно изработени салати, японски бонбони - но най-вече оцеляваме с шепи от пиратската плячка и бебешки моркови и овесени ядки и брауни. Ние ядем тези неща на бюрата си, или стоящи над мивката, или в блясъка на лаптоп, гледащ The Good Wife.

Кои са тези жени в Instagram, които се изхранват с бледозелени смутита, макарони Ladurée, купички с асаи и разноцветни купички за зърно? Как го правят? И мога ли да бъда един от тях?

Прилича на рая, има вкус на ада

За да разберем, с Алър заговорихме за предизвикателство. В продължение на една седмица щях да следвам Instagram Diet. Ще има три правила: 1) Трябва да снимам цялата си храна. 2) Мога да ям само храни, които гарантират публикация в Instagram. 3) Не ми е позволено да ям грозни храни.

Първото нещо, което научавам, е, че яденето по фотогенен начин не е евтино. Един макарон в Ladurée може да струва 2,80 долара, но не можете да снимате нито един макарон - това би било като да снимате самотен рисуван нокът вместо пълния маникюр. Първата сутрин от диетата си в Instagram купувам шест макарони и прекарвам първите си 23 минути на работа, като ги пренареждам на бюрото си с деликатес, подобен на клещи.

Макарони за закуска, разбира се

Шефът ми регистрира моята дейност, вероятно с неодобрение, но не казва нищо. Високите до тавана прозорци на офиса предлагат панорамна гледка към долния Манхатън, но всичко, което мога да си помисля е: Тази светлина е създадена за фотография с макарон. В средата на сутринта някой ми предлага бисквитка на момиче-скаут и аз я захапвам, изведнъж си спомням, че трябва да направя снимка, да се преместя в кътче, изпълнено със светлина, да сложа ухапаната бисквитка на лист цветна хартия, да направя няколко снимки и след това завършете храненето. За да компенсирам пропилената сутрин, работя до обяд.

До вечеря съм капризен от глад. Обикновено бих изял една ябълка, за да се поправя, но никой не иска да види снимка на нормалната ми ябълка. Затова отивам до скромен вегански ресторант и похарчвам 12 долара за опаковка. Правя послушно снимка. Гледам снимката. Плътното размазване на пръста ми се вижда в единия ъгъл на снимката. Изтривам и опитвам отново. Този път забелязвам трохичка на масата. И ръката ми хвърля сянка. Това водно стъкло трябва ли да е в рамката? Не добавя нищо. И това ли е най-добрият ъгъл на печения патладжан? Изтриване, изтриване, изтриване. Междувременно всички места в кафенето са заети, а двойка чака с тревога с храната си и сканира стаята за свободни места. Прекарах 15 минути в оформянето на обвивката си, без да хапвам. Женската половина на двойката ме поглежда умолително. Мъжката половина ме изстрелва с поглед на отровна отвращение. Не грешат, че ме презират. Докато приключа с подреждането на храната си, аз се презирам. Освен това загубих волята (и времето) да го ям. Нищо чудно, че момичетата от Instagram са толкова слаби.

На третия ден го хващам. Няколко открития: Никой не публикува снимки на супа в Instagram, защото цялата супа изглежда като телесна течност, когато я снимате. Хумусът е трудна битка. Също и бъркани яйца, освен ако не ги покриете с хайвер (и аз бързо се разбивам).

Моля, не ме наранявайте.

Повечето меса изглеждат отблъскващи, затова съм бил 90 процента вегетарианец. На четвъртия ден спирам в пекарна Доминик Ансел в Сохо - споменах ли, че живея в Ню Йорк? Това играе в моя полза само поради факта, че възможностите ми са неограничени. Чакам 30 минути на опашка, за да купя три кронута. (Ароматът този месец: „Ревен кафява захар с лимонена мащерка захар!“) Имам една за закуска, а другите две за обяд, с галон кафе. Към 13:00 се чувствам като съдомиялна машина - изцедена и изхабена, едновременно гладна и пълнена. Щракам с колега, след което се хвърлям към стълбището на офиса, за да попреча на себе си да извърша други предизвикани от кръвната захар грешки в сравнението. Искам купа с леко задушени зеленчуци толкова силно, че бих могъл да ударя стена.

За вечеря се отправям към къща на приятел. Приятелят е бивш професионален скейтбордист, превърнал се в сценарист, който случайно е талантлив (и изкусен) готвач. Той сервира купи с домашно приготвено севиче, украсено с авокадо, лилаво зеле и нарязани краставици. Протеин! И зеленчуци! В естетически приятен формат! Толкова съм благодарен, че можех да плача.

Дори не харесвам лилавото зеле.

До петък осъзнах, че в диетата ми липсва храна в ресторанта и се ангажирам да ям по-голямата част от храната си извън къщата. Докато чакам закуската ми - купичка манго и драконови плодове със семена от мента и рожков - гледам сервитьорка, която доставя ястия на квартета от жени, седнали до мен. Като че ли на знак, и четиримата изваждат телефоните си. Те бутат купичките си и поставят лъжиците си под точен ъгъл и вдигат устройствата си над главата, за да постигнат пейзажа на масата, който ще предизвика максимално двойно потупване. Когато дойде храната ми, те все още са готови. Правя само една снимка, почти в знак на протест.

По-късно щраквам върху геотагата на ресторанта, за да намеря снимките, направени от съседите ми. Един от тях има повече от 500 харесвания. Изображението изглежда изкусно разрошено, но знам, че е „без усилие“ само по начина, по който разрошените плажни вълни или френските жени са „без усилие“, което означава, че не е така. Без усилие е лъжа, която казваме на света, за да изглеждаме по-готини (#wokeuplikethis). Знам това от първостепенно ниво, защото снимките, които направих през седмицата с истинска липса на усилия - забързани снимки, щракнати, когато закъснях на среща или прекалено гладни, за да подготвям ястията си, се оказаха ужасяващи. Грешната светлина прави Matcha да изглежда като извор от езерце. Бисквитка, паркирана диагонално върху хартиена кърпа до лаптопа ми, изглежда като нещо, което бихте намерили в тъжен бюфет на мотел. Това са храните, които всъщност ядем - те не са храните, които подтикват никого да „хареса“.

Диетата в Instagram никога не е била за отслабване - въпреки че до края на седмицата си съм свалила точно един килограм. Отдавам това на два фактора: Първо, препятствието при фотографирането на всяко хранене означава, че съм хапвал по-малко; и второ, изминавах средно по 4,69 мили на ден, преминавайки от ресторант до кафене до matcha bar в търсене на перфектно осветление. Също така съм похарчил повече от сто долара за вегетариански кифлички, сложна сладкарница и салати от пролетен грах с маскарпоне и прошуто. Отегчих колегите си и дразнех приятелите си. Но в посока нагоре имам 12 нови последователи в Instagram.

Vogue: Моделът на Victoria’s Secret Jasmine Tookes в предизвикателството Ultimate Couples Workout Challenge