Мислейки за хранителни искри, но представяйки си, че ядете, помага на вашата диета.

9 декември 2010 г. ? - Този празничен сезон, виденията на захарни сливи, танцуващи в главата ви, или каквито и да било други лакомства по този въпрос, може да са най-добрият начин да се гарантира, че няма да прекалявате, според ново изследване от университета Карнеги Мелън.

въображение

Докато на диетите традиционно се казва да избягват да мислят за „лоши“ храни, за да не засилят апетита, изследователи установиха, че представянето си, че яде определено лакомство, всъщност кара участниците да ядат по-малко.

„Има огромна литература за жаждата и всичко подсказва, че колкото повече мислиш за нещо, толкова повече жадуваш за него“, казва Кери Морудж, водещ автор и асистент по социални науки и науки за вземане на решения. "Но открихме, че представянето на консумацията на храна всъщност значително е намалило желанието да я консумираме."

В проучването една група участници беше помолена да си представи, че яде тридесет M&M и да си представи три пъти една четвърт в слота. Друга група беше помолена да си представи, че яде само три M&M и поставя тридесет четвърти, една по една, в слот. На субектите било казано, че проучването е свързано с изображения и възприятие на размера, за да не прекалено осъзнават хранителните си навици. Когато експериментът приключи, на всяка група беше даден достъп до купа с истински M&M на живо и беше казано да си помогнат.

Тези, които са си представяли, че ядат тридесет M&M (приблизително количеството в опаковка от бонбони), са изяли наполовина по-малко M&M, отколкото тези, които са прекарали времето си, най-вече представяйки си четвъртинки.

След това изследователите направиха поредица от подобни експерименти и установиха, че само мисленето (но не мисленето за ядене) на бонбона няма този ефект и че мисленето за ядене на една храна, като M&M, само влияе на желанието да се яде точно тази храна, не всякакви други лакомства.

Въпреки че това откритие може да не е от практическа полза за диетите, изследването, публикувано днес в списание Science, оспорва старите предположения за апетита и желанието да се отдадете.

Желание, глад и мозък

Така че, защо да играете на претендиране с любимото си лакомство, ще ви помогне да не прекалявате?

Морудж казва, че смята, че това е свързано с това, което се случва в мозъка, когато си представяме преживявания и начина, по който мозъкът се привиква към повтарящи се преживявания.

Има още едно изследване, което показва, че като си представяш, че правиш нещо и всъщност го правиш, предизвиква подобни реакции в мозъка, казва той. Например, представяйки си, че паяк пълзи през крака, предизвиква изпотяване и други телесни реакции, които биха могли да се видят, ако се занимавате с истинското нещо.

Така че, като си представяте, че ядете храна, мозъкът ви може да реагира така, сякаш всъщност ядете тази храна.

„Това, което се случва тук, се дължи отчасти на освобождаването на допамин, което може да се случи по време на процеса на предвиждане и въображаване на консумацията на определена храна“, казва Деса Берген-Чико, асистент по здраве и уелнес в университета в Сиракуза. Допаминът е невротрансмитер, който е свързан с удоволствие и ситост, така че само мисълта за поглъщане на храната може да помогне за ситост и жажда, казва тя.

Но, както показват изследователите, това не означава, че представянето само на една хапка, или в случая на изследването, две или три M & M, ще убие апетита. Тук идва привикването.

„Привикването е намален физически и поведенчески отговор на храната“, казва Морудж. "Например, десетата хапка палачинки е по-малко желана от първата хапка. Хората привикват до всичко - от яркостта на светлината в стаята си до вкуса на палачинките си."

Така че, подвеждайки мозъка да изпита какво е да консумираш определена храна, тялото започва да се привиква към вкуса и удоволствието от яденето му. Докато истинската храна се появи, мозъкът вече се е разболял да я яде по-рано, така че ядете по-малко.

Играйте се преструвайте с вашата диета?

„Това е нещо като„ ядене по заместен начин “чрез въображението им“, казва д-р Кийт Айооб, доцент в Медицинския колеж Алберт Айнщайн. Това може да помогне на диетите да спрат да се стресират да избягват определени храни, отбелязва Ayoob, защото „по някакъв начин им позволява да си представят да ядат каквото си искат. Те спират да играят на въже с определена храна. Тогава, когато най-накрая вземете храната, те вече са имали „предимство“ за преживяването, така че може да почувстват по-малка нужда да я прекаляват. "

Рано е да се каже дали играта на претендиращи с тези трудно устояли празнични лакомства всъщност може да предотврати излишните килограми, казва Моруедж.

Ефектът действа само върху конкретната представена храна, така че опитът да се овладее желанието за тиквен пай все пак ще ви остави податливи на захарни бисквитки, например. Също така, веднага щом се представи друга храна, привикването към първата храна се изтрива.

"Просто не е възможно да си представим всеки вид храна на празнична вечеря и веднага щом си представите втората, тя ще унищожи първата", казва Морудж. Изследователите също не знаят колко дълго траят ефектите.

Но Морюдж предполага, че този вид привикване може да има последици за други видове глад, като тези за цигари, наркотици и алкохол.

Това обаче може да е хлъзгав склон, казва Берген-Чико. "Гледката, миризмата и звуците, свързани с предишна употреба на алкохол и други наркотици, причиняват много силен глад за зависими. Ефективното възстановяване включва научаване за гасене и изгонване на апетита", казва тя. „Мисля, че това би било ефективен инструмент за храна, но опасен подход за хора с алкохолни и други наркомании.“