Ние сме тук за теб. 24 часа на ден.
831-644-9246

храни

Напоследък кафето и канелата попадат в заглавията като храни, които могат да намалят риска от диабет или да помогнат за подобряване на нивата на кръвната захар. Но не схващайте, че подобни храни са вълшебни куршуми за вашата диабетна диета, предупреждават експертите.

"Нищо от това не е вълшебна отвара за диабет", казва говорителят на Американската диетична асоциация Кати Нонас, RD. Все още е важно хората с диабет да ядат балансирана диабетна диета и да се упражняват, за да помогнат за справяне с болестта, казва тя.

Въпреки това, някои храни, като бял хляб, се превръщат почти веднага в кръвна захар, което води до бърз скок. Други храни, като кафяв ориз, се усвояват по-бавно, причинявайки по-ниска и нежна промяна в кръвната захар.

Ако се опитвате да спазвате здравословна диабетна диета, ето шест, които могат да ви помогнат да поддържате кръвната си захар под контрол.

Овесена каша

Овесените ядки могат да помогнат за контролиране на кръвната захар - но не получавайте подсладения вид.

"Въпреки че това е въглехидрат, това е много добър въглехидрат," говори говорител на Американската диетична асоциация Мариса Мур, RD, LD, WebMD. Тъй като е с високо съдържание на разтворими фибри, "по-бавно се смила и няма да повиши кръвната захар толкова много или толкова бързо. Ще работи по-добре при контрола на кръвната захар с течение на времето."

Този висококачествен въглехидрат не само предлага по-стабилен източник на енергия от белия хляб, но и може да помогне при отслабване. Разтворимите фибри в овеса "помагат да се чувстваме по-сити по-дълго", казва Мур.

Това е важно за хората с диабет тип 2, които обикновено са с наднормено тегло. "Ако намалите теглото, обикновено значително подобрявате контрола на глюкозата", казва Нонас.

Ечемикът не е толкова популярен като овеса. Но има някои доказателства, че ечемикът, който също е богат на разтворими фибри, може също да помогне за контрол на глюкозата в кръвта. Кей Бехол, доктор по научни изследвания, специалист по диетология в изследователския център за човешко хранене на USDA Beltsville, е изучавала ечемик и предлага на хората да се опитват да ядат варен перлен ечемик вместо ориз.

Освен овес и ечемик, добавя Мур, "повечето пълнозърнести храни ще бъдат чудесен избор за човек с диабет."

Диабетна диета: 6 храни, които могат да помогнат за контрол на кръвната захар

Броколи, спанак и зелен фасул

Добавете изобилие от зеленчуци без нишесте, като броколи, спанак и зелен фасул, към вашата диабетна диета, казват специалистите по диабет. Тези храни са с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на въглехидрати, което ги прави идеални за хора с диабет.

За разлика от това, нишестените зеленчуци включват грах, картофи, царевица, зимни тикви и фасул от Лима. Няма нужда да ги изключвате от диетата, казва Мур. "Те ни дават допълнителни хранителни вещества. Искаме да поддържаме баланс." Но тъй като нишестените зеленчуци имат повече въглехидрати и повишават кръвната захар повече, важно е да се придържате към правилните размери на порциите, казва тя.

Има и нови доказателства, че зеленчуците са здравословни за хора с диабет.

Изследователите са установили, че веган диетата с ниско съдържание на мазнини може да помогне на пациентите с диабет тип 2 да управляват по-добре заболяването си. В проучване, публикувано през Грижа за диабета, 43% от хората с диабет тип 2, които са спазвали нискомаслена веганска диета в продължение на 22 седмици, са намалили нуждата от прием на лекарства за диабет. Това е в сравнение с едва 26%, които се придържат към диетата, препоръчана от Американската диабетна асоциация.

Средно веганската група също отслабва повече и намалява нивата на лошия холестерол. Тъй като хората с диабет са по-податливи на сърдечни заболявания, храненето със сърдечно здраве е от значение колкото контрола на кръвната захар, казва Мур.

Ягоди

Някои пациенти с диабет се отбягват от ягодите заради сладостта им, казва Мур. Но чаша ягоди прави здравословна закуска, която няма да повиши твърде много кръвната захар. Те са много по-добър вариант от бисквитка или бонбон.

"Те са с доста ниско съдържание на калории и въглехидрати", казва тя. Нещо повече, ягодите са богати на фибри и вода, така че хората ще се чувстват по-сити по-дълго. Колкото по-дълго хората с диабет могат да останат сити, толкова по-малко въглехидрати ще консумират като цяло, казва тя.

Сьомга и постно месо

Месото, което е с високо съдържание на протеини, не влияе толкова на кръвната захар, колкото въглехидратите, казва Нонас. Когато се ядат на подходящи порции, рибата, пилешките гърди без кожа и постните разфасовки месо са добър избор за диети с диабет.

Мур казва, че сьомгата е особено умен вариант, тъй като съдържа и здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини. И 65% от хората с диабет умират от сърдечен удар или инсулт “, казва тя.

Месото също е източник на хром, минерал, който позволява на инсулина да функционира правилно и помага на тялото да метаболизира въглехидратите.

Някои хора с диабет тип 2 приемат добавки с хром пиколинат, за да се опитат да държат кръвната захар под контрол. Но според Националния център за допълваща и алтернативна медицина няма достатъчно доказателства, които да покажат, че добавките всъщност помагат.

Газирана вода

Опитвате се да прекъснете навика със сладка сода? Или просто уморен от газирани диетични газирани напитки ден след ден?

Отидете на газирани води без захар, казва Мур. Газираните напитки се предлагат в различни вкусове, включително мандарина, грейпфрут и ябълкова круша. "Те отнемат желанието за нещо надуто", казва тя.

Много газирани води нямат въглехидрати или калории - благо не само за нивата на кръвната захар, но и за контрол на теглото.

Канела

Напоследък канелата е в новините като подправка, която може да има инсулиноподобни ефекти и да помогне за намаляване на нивата на кръвната захар при хора с диабет.

В скорошно германско проучване изследователите разпределиха на случаен принцип 79 пациенти с диабет тип 2 в две групи. В продължение на четири месеца тестовата група приемала екстракт от канела три пъти на ден, докато контролната група приемала плацебо. Накрая тези с екстракт от канела са понижили нивата на кръвната захар на гладно с 10,3%, в сравнение с 3,4% за контролната група. Учените стигнаха до заключението, че екстрактът от канела има умерен ефект при намаляване на нивата на кръвната захар при пациенти с диабет, особено сред тези, които имат повече проблеми с контрола на кръвната захар.

Преди лекарите да започнат да препоръчват канела за диабет, трябва да се направят повече изследвания. Но Мур казва, че със сигурност не може да навреди да поръсвате ароматната подправка редовно върху сутрешните си овесени ядки.