Свързани статии

Хемоглобинът е съдържащият желязо протеин, намиращ се в червените кръвни клетки. Той пренася кислород до белите дробове и останалата част от тялото ви. Когато хемоглобинът ви е нисък, може да изпитате умора, слабост, главоболие или дори студ. Ниският хемоглобин може да се дължи на недостатъчен прием на желязо. Консумирането на храни, богати на желязо, може да помогне за лечение или предотвратяване на нисък брой хемоглобин.

диета

Общи препоръки

Според клиниката Mayo, ниският хемоглобин се определя като брой под 12 грама на децилитър за жените и по-малко от 13,5 грама на децилитър за мъжете. Когато тялото ви не получава достатъчно количество желязо, то ще произвежда по-малко червени кръвни клетки и не може ефективно да пренася кислород до вашите органи. Това е известно като желязодефицитна анемия. Желязодефицитната анемия може да бъде свързана и с някои заболявания или загуба на кръв, така че трябва да се консултирате с Вашия лекар, за да сте сигурни, че получавате достатъчно желязо.

Храни с високо съдържание на желязо

Ако ниският ви брой хемоглобин е свързан с неадекватен прием на желязо във вашата диета, консумирайте богати на желязо храни ежедневно. Източниците на желязо включват черен дроб, яйца, говеждо месо, сушени зърна, обогатени пълнозърнести зърнени храни, стриди, меласа, фъстъчено масло и свинско месо. Зеленчуците, богати на желязо, включват тъмнозелени, листни зеленчуци като ряпа, ядки, броколи и спанак. Сушените плодове също са добър източник на желязо, особено стафиди, сини сливи и сушени кайсии.

Абсорбция

Желязото се предлага в две форми, хем и не-хем. Хемовото желязо, намиращо се в животински продукти, се усвоява по-добре в организма. Може да се усвои независимо от другите храни, които консумирате. Нехемното желязо се влияе значително от другите храни, които консумирате. Не-хем желязо, намиращо се в сушени зърна, плодове и зеленчуци, трябва да се консумира с храни, богати на витамин С, за да се усвои по-добре от тялото ви. Храните, богати на витамин С, включват сокове, портокали, грейпфрути, домати, картофи на фурна, ягоди, пъпеш, зелени чушки, зеле и броколи. Избягвайте да консумирате нехем-железни храни с чай, кафе, соеви продукти и пшенични трици, тъй като те са склонни да инхибират абсорбцията. Млякото също може да повлияе на усвояването на не-хем желязо. Когато консумирате мляко, консумирайте го поне един до два часа след консумация на богати на желязо храни.

Средностатистическият американец консумира от 10 до 20 милиграма желязо дневно, според Академията по хранене и диететика. Жените под 51-годишна възраст се препоръчват да консумират 18 милиграма на ден, а мъжете от всички възрасти и жените на 51 и повече години се нуждаят от 8 милиграма на ден. Когато хемоглобинът ви е нисък, може да изпитвате желание за лед, царевично нишесте, мръсотия или други нехранителни вещества. Това е известно като пика. Избягвайте тези вещества, тъй като те могат да бъдат токсични и да причинят намаляване на хемоглобина.

  • Национални здравни институти: Желязодефицитна анемия
  • Грижи, свързани с храненето и диагностиката, Силвия Ескот-Щънп
  • MayoClinic.com: Нисък брой на хемоглобина
  • Центрове за контрол и профилактика на заболяванията: Дефицит на желязо и желязо
  • Центрове за контрол и профилактика на заболяванията: Препоръки за предотвратяване и контрол на дефицита на желязо в САЩ

Ребека Слейтън е регистриран диетолог и работи в областта на храненето от 2006 г. Слейтън получава стипендия за стипендия Бети Феезор за 2005 г. Тя е магистър по храни и хранене от университета в Източна Каролина.