Ню Йорк (Reuters Health) - богатите на въглехидрати диети са свързани с малко по-високо кръвно налягане, отколкото диетите, богати на мононенаситени мазнини, според констатациите, публикувани в American Journal of Clinical Nutrition.

въглехидрати

Разликата обаче не е достатъчна, за да оправдае отправянето на препоръки за промяна на съдържанието на въглехидрати и мононенаситени мазнини в диетите за контрол на кръвното налягане, д-р Мина Шах и колеги от Югозападния медицински център на Университета на Тексас в Далас

Изследователите проведоха преглед на 10 публикувани проучвания, наричани още „мета-анализ“, които сравняват диетите с високо съдържание на въглехидрати и високо мононенаситени мазнини, за да разберат по-добре ефекта им върху кръвното налягане.

Резултатите от математическия модел на авторите разкриват, че богатите на въглехидрати диети водят до значително по-високо кръвно налягане в сравнение с диетите, богати на мононенаситени мазнини.

Когато анализът беше ограничен до проучвания, при които субектите бяха разпределени на случаен принцип към едната диета и след това преминаха към другата диета, показанията на кръвното налягане бяха по-високи за диетите, богати на въглехидрати, отколкото диетите с мононенаситени мазнини, но разликата не беше статистически значими.

Лекото повишаване на кръвното налягане на субектите с високо въглехидратна диета може да бъде причинено от повишени нива на инсулин или "хиперинсулинемия", предполага екипът на Шах.

Предполага се, че хиперинсулинемията засилва активността на симпатиковата нервна система, "която увеличава сърдечната честота, сърдечния дебит, съдовото съпротивление и задържането на натрий и по този начин кръвното налягане".

ИЗТОЧНИК: Американски вестник за клинично хранене, май 2007 г.