Диета с нисък холестерол и ниско наситени мазнини

Целта на тази диета е да намали нивото на холестерола в кръвта и да намали риска от сърдечни заболявания.

наситени

Общи указания

1. Избягвайте или ограничавайте храни с висок холестерол, като яйчни жълтъци и месо от органи. Тъй като холестеролът се намира във всички храни от животински произход, порциите месо и птици трябва да бъдат намалени. Рибата е с по-ниско съдържание на холестерол и наситени мазнини. Растителните храни (плодове, зеленчуци, зърнени храни и бобови растения) не съдържат холестерол.

2. Ограничете храните с наситени мазнини, дори ако храната, която ги съдържа, е „без холестерол“. Наситените мазнини ще повишат холестерола в кръвта дори повече от храните, съдържащи холестерол. Наситените мазнини включват:

а. Мазнини от животински произход (мазнини от месо, свинска мас, масло, сметана и други млечни мазнини). Животински мазнини

съдържат както холестерол, така и наситени мазнини.

б. Тропически масла, включително кокосово, палмово и масло от палмови ядки. Използват се тези силно наситени масла

в търговски печени или преработени храни, като бисквитки, хрупкави закуски, мазни

крекери, както и много недлъжни кремове и бита топинг.

° С. Растителни масла, които са хидрогенирани (втвърдени). Те включват използваното твърдо скъсяване

в, печене и твърди маргарини.

3. Заменете част от наситените мазнини във вашата диета с ненаситени мазнини, като зехтин, други растителни масла и мек маргарин за вана, но намалете общото количество на всички мазнини и масла, които консумирате. Това ограничение има допълнителната полза от намаляване на общия прием на калории. Тъй като мазнините в нашите тела са твърди, наситени мазнини, загубата на тегло често намалява холестерола в кръвта при хора с наднормено тегло.