Човек, който попада в съвременния ритъм на живота, рядко мисли за правилното хранене. Той приема храна само когато може да намали минута или когато стомахът му започне да боли и гърми и дозата му изисква храна.
Това пренебрегване на собственото здраве води до много често срещано заболяване - гастрит. И когато дискомфортът стане непоносим, хората отиват на лекар. Лекарят препоръчва диета. Тук възниква въпросът, как трябва да изглежда менюто за гастрит за една седмица.
Основни хранителни насоки
Когато разработват меню за гастрит за една седмица, диетолозите настояват да спазват важни диетични правила:
- Храната трябва да се яде само топла. Яденето на твърде студено или твърде горещо не е приемливо. Тъй като такива ястия дразнят лигавицата на стомаха.
- Храната за пациенти с гастрит трябва да бъде настъргана. Това е особено вярно, ако се диагностицира повишена секреция на стомашен сок.
- Диетата, която предлага ползи, е изключително частична. Препоръчва се да се яде около 6 пъти на ден.
- Пациентът трябва да се въздържа от пушени, пържени, консервирани и солени храни.
- Не трябва да пиете алкохол. Препоръчително е да откажете подправки и подправки.
- Кафето трябва да се сваля от диетата. Използването на шоколад е ограничено, доколкото е възможно.
Има много хранителни възможности. Всеки от тях ви позволява да подобрите състоянието на пациента с определен вид патология. Ето защо е изключително важно менюто за гастрит за една седмица да бъде разработено от Вашия лекар.
Диета No1
Лекарят ще препоръча такова меню за ерозивен гастрит за една седмица. Тази таблица е предписана и за стомашни язви.
Храненето напълно изключва храни, които могат да влошат болестта или неразположенията. Рецептите, препоръчани в тази диета, ще направят храносмилането възможно най-лесно.
В допълнение, Таблица 1 не само насърчава възстановяването, но и намалява тежестта на обострянията на заболяването. И, за съжаление, те не са необичайни при тази патология.
Забранени продукти
На първо място, ще анализираме какво не трябва да бъде храна при гастрит.
Седмичното меню съдържа едно изключение:
- мазни птици, месо и риба;
- различни консервирани стоки;
- сурови зеленчуци, плодове;
- пушени и полупушени продукти;
- всички кисели зеленчуци и плодове (цитрусови плодове, спанак, киселец, бяло зеле);
- всички сосове (разрешен е млечен сос с ниско съдържание на мазнини);
- пикантни зеленчуци (лук, чесън, репички, репички);
- кисели и осолени храни;
- гъби;
- сладолед и шоколад;
- кафе, силен чай;
- газирана вода и квас;
- черен хляб;
- богати продукти;
- пържени храни.
Препоръчани продукти
Обширен списък с ястия включва (ако сте диагностицирани с ерозивен гастрит) диета.
Менюто за седмицата е съставено, като се вземат предвид следните препоръки:
Примерно меню
Въпреки няколко ограничения, таблицата за хранене е много различна.
За да разберете какво трябва да бъде храненето, помислете за примерно меню за гастрит за една седмица:
- 1 закуска: пюре от извара със сметана или мляко; Елда (пюре) млечна каша; Чай с добавено мляко;
- 2 закуска: чаша мляко или сметана;
- Обяд: супа от млечен грис; Месо, приготвено на пара, пълнено с омлет; Ябълково желе;
- Вечеря: рибни топчета на пара с сос бешамел + юфка; Чай;
- за през нощта: бисквити с чаша сметана или мляко.
- 1 закуска: кюфтета на пара + картофено пюре и моркови; Люспи "Херкулес", сварени в мляко; Чай със сметана;
- 2 закуска: млечно желе;
- Обяд: оризово пюре и млечна супа; варено месо, пюре от моркови с бешамелов сос; Плодове, желе от плодове;
- Вечеря: кнедлите са мързеливи; Чай;
- през нощта: мляко/сметана и бисквитки.
- 1 закуска: меко сварени яйца - 2 бр.; варени фиде с парче масло; Чай със сметана;
- 2 закуска: чаша кефир;
- Обяд: супа от картофи, моркови и мляко; парени кюфтета под бешамел + полувискозна оризова каша; Компот;
- Вечеря: котлети от месо на пара + пюре от елда; 1 TBSP. Фурункул от шипка;
- за през нощта: чаша мляко + бисквитки.
- 1 закуска: Кварк крем; лигаво конге или пюре мляко; Какао + крем;
- 2 закуска: желе от горски плодове;
- Обяд: Млечна супа с люспи Херкулес; Месен пудинг с бешамел + картофено пюре от грах; Ябълково желе.
- Вечеря: Пюре от месо с юфка; Бульон от шипка;
- за през нощта: крутони с 1 с.л. Мляко.
- 1 закуска: масло от херинга; Картофено пюре и моркови със сметана; Чай с мляко;
- 2 закуски: 1 с.л. Мляко;
- Обяд: супа от настърган грах; варено пиле + фиде + бял сос; Мус от горски плодове с грис;
- Вечеря: пудинг от елда с извара; Бульон от шипка;
- за през нощта: 1 супена лъжица. Сметана (мляко) + бисквитки.
- 1 закуска: парен омлет; Настъргани люспи "Херкулес"; Чай с мляко;
- 2 закуски: 1 с.л. Крем (или мляко;
- Обяд: супа от пюре от моркови с крутони; варена риба с каша от елда + маслено-яйчен сос; Бери сироп със снежни топки;
- Вечеря: оризови торти на пара с извара; Бульон от шипка;
- за през нощта: бисквитки + 1 с.л. Мляко.
- 1 закуска: грис млечна каша; Месна питка; Чай със сметана;
- 2 закуска: чаша мляко;
- Обяд: млечна супа от тиква с крутони; варен език с конге; Печени ябълки със сладко;
- Вечеря: пудинг от месо на пара с картофено пюре и моркови; Бульон от шипка;
- през нощта: сметана или мляко с бисквити.
Диетична маса номер 5
При някои патологии се предписва малко по-различна диета. Диета No5 се препоръчва при хроничен гастрит и други заболявания на жлъчните пътища, черния дроб и панкреаса.
Основната цел на тази диета е да създаде най-нежните условия за черния дроб и да нормализира функционирането на храносмилателната система. Всички диетични храни за таблица 5 се варят, приготвят на пара или се пекат. Пърженето и готвенето на сосове в бульони е строго забранено. Препоръчва се здравото месо да се смила в месомелачка. За диета номер 5 са показани фракционирани и чести ястия.
Но не забравяйте, че менюто за седмица на гастрит на стомаха трябва да бъде съставено за Вас от Вашия лекар. Само тогава ще донесе максимални ползи за здравето.
Забранени продукти
Помислете какво трябва да се избягва, за да се улесни диетата при стомашен гастрит.
Седмичните менюта се разработват, като се имат предвид следните ограничения:
- Мазнини за готвене (това са маргарин, свинска мас, намазка);
- бързо хранене;
- сладкарски изделия;
- газирани напитки;
- дъвка;
- перлен ечемик;
- Бобови растения
- Храни, които съдържат много оксалова киселина, пурини (напр. Репички).
Разрешено хранене
Ако ви е предписана такава диета при гастрит, менюто за седмицата включва следните продукти:
- речна риба;
- извара без мазнини;
- меко сирене;
- нискомаслена заквасена сметана;
- пшеничен хляб (мека част);
- кефир;
- билкови чайове;
- сметана;
- зеленчукови супи;
- млечни чайове;
- сладки ябълки;
- супа с юфка;
- зрели плодове.
Приблизителна диета
Менюто за гастрит и панкреатит за една седмица се препоръчва от диетолог.
Изглежда така:
- Първа закуска: нискомаслена извара със заквасена сметана и захар, овесена каша от мляко, чай.
- Втора закуска: печена ябълка.
- Обяд: само зеленчукова супа с растително масло, варено пиле + млечен сос, варен ориз, компот от сушени плодове.
- следобедна закуска: 1 супена лъжица. Фурункул от шипка.
- Вечеря: варена риба + бял сос, картофено пюре, извара, чай.
- През нощта: 1 супена лъжица. Кефир.
Рецепти за диета No1
Разбирането как правилно да приготвяте храна е важно. Затова в разговор с вашия диетолог обсъдете менюто за седмицата с гастрит с рецепти.
Нека разгледаме технологията за приготвяне на няколко прости ястия:
- Супа от пюре от картофи, моркови и ориз. Гответе 30 грама ориз във вода (1,5 супени лъжици), докато омекнат. Смелете го. Сварете отделно картофите (100 g) и морковите (75 g). Избършете и тези съставки. Смесете всичко. Полученото пюре се разрежда с врящо мляко (200 г). Подправете с 0. 5 жълтъка и масло (20 г).
- Варено говеждо месо. Залейте месото (110 g) с гореща вода, така че течността да покрива само телешкото месо. След като заври, отстранете пяната и варете на слаб огън в продължение на 1,5 до 2 часа. Около 30 минути преди края на готвенето добавете нарязаните моркови (10 g), корен от магданоз и целина (по 5 g) в тигана. Подправете на вкус със сол.
Рецепти за диета No5
Менюто за седмичен гастрит на стомаха включва следните ястия:
- Месна питка. Проварете свареното (постно) месо през месомелачка два пъти. Настържете сиренето (15 г). Смесете и двете съставки. Добавете масло (10 g) и бешамел (брашно - 10 g, мляко - 100 g). Оформете масата. Поръсете с накълцани билки.
- Парен омлет. Разбийте 2 яйца. Добавете малко сол. Добавете мляко (50 g), масло (5 g) към сместа. Пригответе омлета на пара.
- Извара с боровинки и заквасена сметана. Но помнете, можете да ядете само един продукт с ниско съдържание на мазнини. Вземете извара (100 г) и я разтрийте внимателно. Изсипете продукта със заквасена сметана 10% или 15% (20 g). Добавете боровинки, предварително намачкани със захар (30 g).
Ако сте диагностицирани с гастрит, не забравяйте да спазвате диетата си. По този начин можете да се върнете в експлоатация много по-рано.