Колкото по-близо децата живеят до бързо хранене, толкова по-вероятно е да затлъстеят, казват изследователите

Близостта до магазините за бързо хранене и заведения за излагане на деца излага на по-висок риск от наднормено тегло или затлъстяване, според ново проучване, ръководено от изследователи от Медицинския факултет на Нюйоркския университет и публикувано във вторник в списание Obesity.

заведенията

Повече от 1 милион деца посещават държавни училища в Ню Йорк. Колко близо живеят до ресторант за бързо хранене, може да окаже пряко влияние върху шансовете им да затлъстеят, установиха изследователи. Изследователският екип, воден от Брайън Елбел, установи, че 20 процента от децата на възраст между 5 и 18 години, живеещи в рамките на половин блок от заведението за бързо хранене, са били със затлъстяване, а 38 процента са с наднормено тегло.

Данните за затлъстяването спадат на всеки половин квартал по-далеч, в който учениците живеят от нездравословни хранителни източници, установиха изследователите.

Елбел каза в телефонно интервю, че констатациите показват ново въздействие на „потенциалната роля на хранителната среда“ върху общественото здраве.

От 2007 г. училищата в Ню Йорк проследяват ръста и теглото на учениците. Елбел и неговият екип използваха картографски софтуер и данните от инспекцията на ресторантите в града, за да сравнят адресите на учениците с тяхното разстояние от заведенията за бързо хранене, ъгловите магазини, заведенията за хранене и хранителните магазини, всички продаващи здравословна храна и нездравословна храна.

Изследователите са използвали данните от инспекцията, за да идентифицират ресторанти с обслужване на гише, включително пица, китайски и всякакъв друг вид поръчка на гише.

След това изследователите успяха да съпоставят данните на индекса на телесна маса на учениците с това колко точно са живели до тези видове ресторанти.

Направените сравнения са „изключително специфични за квартала“, според изследователите. Например младежите в малка част от Харлем са сравнявани само с други младежи в същата част на Харлем.

„Наистина се отървава от много объркващи данни като социално-икономически статус“, каза Елбел. „Не разглеждахме децата от Upper East Side спрямо децата от Lower East Side. Сравнявахме децата, които живеят в същия малък квартал, помежду си. Как животът в близост спрямо малко по-далеч се отразява на децата? Има нещо в това да живееш в рамките на половин квартал до бързо хранене, което не е чудесно. "

Изследването, призна Елбел, не отчита нарастването на по-здравословни заведения за хранене, като например Sweetgreen, но каза, че тъй като данните са събрани между 2007 и 2013 г., повечето заведения за хранене, обхванати от проучването, са традиционни заведения за бързо хранене облегнати на хамбургери, сандвичи и подобни.

За Елбел „блатата с храни“ или градските райони с много ресторанти за бързо хранене и ъглови магазини, снабдени с нездравословен избор, представляват предизвикателства.

„Става въпрос за търсенето и предлагането, структурата на градовете и проблемите с историческото зониране“, каза той. „По-голям въпрос е: Какво задейства достъпът до тези ресторанти?“

Проучването не установява увеличаване на риска от затлъстяване въз основа на разстоянието от дома до хранителни магазини и заведения за сядане. Това, което изглежда излага младежите на риск, е колко лесно и бързо могат да получат достъп до нездравословна храна, каза Елбел.

Той каза, че са необходими допълнителни изследвания, за да се проучи какво се случва, когато децата минават покрай заведенията за бързо хранене по пътя към и от училище.

Има много доброволни разпоредби, каза той, като хранителната индустрия се съгласи да ограничи рекламирането на деца. Но, каза Елбел, правителството носи известна отговорност за регулиране.

„Предложена е политика, насочена към гъстотата на тези видове ресторанти“, каза той. „Лондон беше обмислял да ограничи бързото хранене около училищата. Вече ограничаваме магазините за алкохол около училища и църкви. "

Степента на затлъстяване при децата се е утроила от 70-те години на миналия век и експертите казват, че спад от само няколко процентни пункта може да спаси хиляди деца от диабет, сърдечни заболявания и други здравословни проблеми.

Според доклад на Националното проучване на детското здраве, публикуван този месец, нивата на затлъстяване сред младежи на възраст между 10 и 17 години са средно 15,3% в цялата страна, а детското затлъстяване е 25,4% в Мисисипи.

В национален мащаб чернокожите и испаноморските младежи са имали съответно 22,2% и 19% затлъстяване, значително по-високи от белите (11,8%) или азиатските (7,3%) младежи.

Но първопричините са объркващи - как да се изчистят генетичните предразположения от избора на начин на живот и доходите - и това замъглява какво може да се направи по въпроса.

Това не са всички мрачни новини за храненето на децата. Според фондацията на Робърт Ууд Джонсън през последните няколко години се наблюдава спад в нивата на затлъстяване сред някои деца.

Повече от 30 милиона деца се хранят по-здравословно със закуски, обяди и закуски, благодарение на актуализираните стандарти за хранене, въведени от Закона за здравословните деца без глад от 2010 г. Степента на затлъстяване сред децата, участващи в Специалната програма за допълнително хранене за жени, кърмачета и Децата (WIC) са намалели от 15,9% през 2010 г. на 13,9% през 2016 г. Изследователи от Центровете за контрол и профилактика на заболяванията цитират последните здравословни актуализации на хранителния пакет WIC като един от възможните двигатели на спада в процентите на затлъстяването.