Съдържание
- Обобщение
- Предшестващо състояние на хомоцистеина
- Хомоцистеин при вегетарианците
- Растителни източници на фолат
- Смъртност и сърдечно-съдови заболявания
- Познание
- Наблюдателни изследвания на хомоцистеин и когниция
- Клинични изпитвания на хомоцистеин и познание
- Вегетарианци и вегани
- Костна минерална плътност
- Библиография
Обобщение
Повечето вегани вероятно са наясно с необходимостта да се осигури надежден източник на витамин В12 за предотвратяване на увреждане на нервите или анемия в резултат на тежък дефицит. Витамин В12 също е необходим, за да не се повишат нивата на хомоцистеин. Повишеният хомоцистеин е свързан със сърдечно-съдови заболявания, лошо познание и ниска минерална плътност на костите. Веганите, които не допълват диетата си с B12, са склонни да имат ниски нива на B12 и повишен хомоцистеин. Веганите, които следват нашите препоръки за B12, ще минимизират подобни проблеми поради ниския прием на B12.
Предшестващо състояние на хомоцистеина
Метионинът е основна аминокиселина, получена от протеина в храната. Като страничен продукт от метаболизма, някои метионин се превръща в хомоцистеин. Тялото превръща голяма част от този хомоцистеин обратно в метионин с помощта на витамин В12, но ако някой има дефицит на В12, нивата на хомоцистеин ще се увеличат.
Нормалните серумни нива на хомоцистеин са от 2,2 до 13,2 µmol/l (Loehrer, 1997). Нивата на хомоцистеин в типичните западни популации са около 12 µmol/l (HLTC, 1998).
Лечението на болестта с фармакологични дози хранителни вещества обикновено е извън обхвата на VeganHealth.org. По-скоро нашата цел е да се уверим, че веганите разполагат с информацията, която им е необходима, за да съответства на каквито и да е ползи, които не-веганите получават от типичното си хранене, и ние се опитваме да основаваме нашите препоръки на хранителните насоки, определени от правителството на САЩ.
Историята за хомоцистеина продължава да бъде в процес на работа, тъй като се провеждат изследвания. Общият модел, който се появи въз основа на наблюдателни проучвания, е, че е важно да се поддържа нивото на хомоцистеин
- Лиъм Хемсуърт казва, че е бил принуден да спре веганската диета, след като здравето плаши мъжете; s Здравно списание
- Домашно приготвени с ниско съдържание на въглехидрати, кето, веган, без захар, сладко от пресни вишни; Birdys Health Dose
- Бъбречно здраве Viva! Веганската благотворителност
- Заболяване на бъбреците; Веганско здраве
- Ползи за здравето от система за вегетарианска диета