"Намерих растително масло в шкафа си. То е на 2 години. Все още ли е добре да се използва?"

„Колко време държи летния колбас в хладилника?“

„Колко време мога да държа месо във фризера?“

Много пъти срокът на годност на храната не е толкова въпрос на безопасност, колкото качество. Искаме храна, която да е безопасна за консумация, както и храна с добър вкус.

Препоръчва се спазването на датите за „продажба“, „изтичане“ и „употреба“. Но какво означават тези термини? В Съединените щати няма универсално приета система за датиране на храни. Повечето срещи са доброволни и е най-доброто предположение на производителя колко дълго ще продължи продуктът.

тази дата

Най-добър до

Термини като „най-добре преди“ и „по-добре, ако се използва от/преди“ са дати за свежест. Той ви казва колко дълго продуктът ще бъде с най-добрия си вкус и качество. Печени стоки, зърнени храни, закуски, замразени предястия и някои консерви ще имат свежест. Храната е безопасна за консумация след тази дата. Въпреки това, този тригодишен бонбон може да има остарял вкус, да има странен вкус или да е по-жив от нормалното.

Използвайте до

Нетрайните храни като месо, кисело мляко и яйца често имат дата на употреба. Ако се съхранява правилно, имате едноседмичен гратисен период за използване на продукта. Датите за използване на мая или охладено тесто показват колко дълго продуктът ще запази своята нарастваща сила. Изхвърлете адаптираното мляко за кърмачета след датата на "употреба до", тъй като хранителната стойност може да бъде нарушена.

Продава от

Датите „Продайте до“ на домашни птици, риба, месо, хляб и млечни продукти казват на магазина колко време да показва продукта за продажба. Въпреки че магазинът трябва да изтегли продукт след изтичане на датата на „продажба до“, законно е да продавате храната след тази дата. Също така е законно търговецът на дребно да променя датата на пълноценното прясно месо, което е било нарязано и опаковано в отдела за месо на магазина. Повечето храни са безопасни за консумация в продължение на една седмица след датата на „продажба до“. Прясно месо, риба и домашни птици трябва да се готвят в рамките на ден или два от домашното охлаждане или да се поставят във фризера за по-дълго съхранение. Веднъж замразено, няма значение дали датата изтича, защото храните, които се държат замразени, са безопасни за неопределено време.

Срок на годност на яйцата

Ами срокът на годност на яйцата? „Продажба до“ или „срок на годност“ на картонената кутия е последният ден, в който магазинът може да продава яйцата като пресни. За яйца клас АА тази дата не може да бъде повече от 30 дни от датата, на която яйцата са били опаковани в картонената кутия. Те все още са на сигурно място в хладилника ви от 3 до 5 седмици при 40 градуса F или по-студено.

Обадете се на Университета на Минесота AnswerLine, 1-800-854-1678, с вашите въпроси за безопасността на храните.